"Pan rápido es el nombre que se le da a un extraño híbrido de muffin y cakey que se hornea en una hogaza de pan", explica nuestra experta en pastelería residente Erin McDowell.
Típicamente fermentados con levadura en polvo y / o bicarbonato de sodio, no levadura, los panes rápidos se unen rápidamente (ha), sin la planificación y cuidado de niños que a menudo requieren los panes con levadura o con levadura natural. Dejados en el mostrador, cubiertos para proteger contra el secado excesivo, los panes se mantendrán por hasta tres días (si lo hacen tan largo). Para un almacenamiento más prolongado, envuélvalo con papel de aluminio o en una bolsa de plástico apta para el congelador y congélelo por hasta tres meses.
Aquí hay 29 muy buenas: los plátanos y no plátanos, los quesos y las semillas, y más pasteles que panes.
1. Pan de banana y mantequilla marrón Bourbon
La mantequilla integral mejora las cosas. (También lo hace bourbon).
2. Nuestro mejor pan de nuez y plátano
Recién salido de nuestra cocina de prueba, nuestro mejor pan de plátano también es nuestro más loco, gracias a las nueces tostadas. y harina de trigo integral.
3. Pan de plátano expreso
Tu copa de la mañana y yogurt todo en una barra de pan. Nuestro desayuno ideal (y merienda y postre).
11. Pan de desayuno saludable con semillas, almendras e higos
Este pan es esencialmente una versión portátil de un tazón de granos de frutas y nueces de la mañana, y estamos aquí para ello.
12. Vegan Date Nut Pan
De nuestra columnista de Veganism 2.0, Gena Hamshaw, viene esta receta para un pan húmedo, esponjoso y apto para el desayuno. Las fechas medjool picadas agregan un poco de dulzura pegajosa, mientras que las nueces agregan cordialidad.
15. Nuestro mejor pan de maíz
Sirva un trozo de esto junto con un cuenco humeante de frío, un plato de carne de cerdo desmenuzada o solo con mantequilla salada.
18. Pan de maíz con aguacate
Aguacate caliente? No lo golpees hasta que lo hayas probado. Del desarrollador de recetas Aargersi viene este pan de maíz cremoso (¡pero no blando!) Salpicado de comino. Solo agregue ensalada, verduras marchitas o algo estofado, y tendrá la cena.
22. Pastel de azafrán y chocolate
Si bien este pan rápido se acerca al territorio de la torta, la adición de azafrán de la autora Samantha Seneviratne mantiene el chocolate bajo control. “El azafrán es inteligente y sensible. Ella es solo la compañera brillante y ligeramente mordaz que él necesita urgentemente. Ella lo pone en su lugar, controla esa dulzura y agrega color, profundidad y sofisticación ”, escribe.
23. Pastel de mantequilla marrón, té y miel
Nunca hubo un pan más fotogénico, profundo y sensual que este. El té negro y el azúcar moreno impregnan la masa con su hermoso color y sabor; La miel y la leche (bienvenida a base de plantas) aseguran la humedad y la ternura.
24. Pan de canela y bollos
La técnica inteligente de creación de capas y construcción del desarrollador de recetas mrslarkin (piense: pastel de crepe a su lado) crea una multitud de capas ricas y mantecosas que se alternan con streusel de canela.
