Es posible que el verano no comience oficialmente hasta el 20 de junio, pero todos sabemos que extraoficialmente llega una vez que las aceras comienzan a irradiar calor. Lo cual, dependiendo de dónde se encuentre, puede ser a fines de abril o principios de mayo (nos vemos, Florida).
¿Nuestra cosa favorita para comer cuando es realmente abrasador? Una ensalada crujiente y refrescante. Puntos de bonificación si no se cocina totalmente. Aquí hay 41 de nuestras mejores y más brillantes recetas de ensaladas de verano para pasar los largos y calurosos meses: disfrútelas en un lugar soleado o acurrucado junto a la unidad de A.C., lo que sea que funcione.
1. Principios de verano Panzanella
Los jugosos tomates de verano y el pan ligeramente rancio se marinan en un pesto de escabeche de ajo y luego se cocinan en esta panzanella ganadora del concurso.