Para mí, lo más difícil del brunch siempre ha sido decidir si estoy de humor para algo sabroso o dulce. Normalmente, me quedaba mirando el menú durante 15 minutos hasta que aparece el servidor y me veo obligado a tomar una decisión rápida. En estos días, miro en el refrigerador y dejo que los ingredientes que tengo a mano dicten lo que voy a hacer.
En las últimas semanas, panqueques, waffles y huevos revueltos con salchichas han llegado a mi mesa de brunch los domingos. Pero después de semanas de rotar a través de mis incondicionales probados y verdaderos, creo que es hora de mezclar las cosas.
Así que redondeé nuestro 51 mejores recetas de brunch, desde shakshuka focaccia y todo bagel a la cacerola hasta chocolate babka tostadas francesas y bollos de canela. En los fines de semana que vienen, estaré trabajando en esta lista, mezclando y combinando las recetas con estos cócteles de brunch fáciles y refrescantes. Únete a mi.
1. El BLT Benedicto
Este Benedicto de huevos BLT combina mi plato de brunch favorito (no te detengas con el holandés) con uno de mis sándwiches favoritos: el mejor ganar-ganar.