Brochetas de verduras a la parrilla

Brochetas de verduras a la parrilla

Brochetas de Verduras a la Parrilla

Las brochetas de verduras a la parrilla se lanzan en un adobo picante de limón y se asan a la parrilla hasta que estén ligeramente tostadas. Absorben todo el sabor y se vuelven jugosas, tiernas pero permanecen ligeramente crujientes.

Si te encantan las recetas de parrilladas de verano, prueba con esta fantástica y sencilla receta.

Brochetas de verduras a la parrilla servidas en un plato

Brochetas de vegetales a la parrilla

Esta es la mejor manera de comer verduras este verano. Marinada al ajo que tiene un ligero toque especiado de pimentón y verduras jugosas que se mantienen así en la parrilla. Hay mucho que amar de esta receta. Y estos toman solo unos minutos en la parrilla, por lo que literalmente son los primeros en cocinar y los primeros en terminar.

Adobo para verduras a la parrilla

La marinada para estas verduras a la parrilla es realmente simple. Me gusta combinar aceite de oliva, mantequilla (¡por su sabor!), Ajo picado, perejil, orégano, pimentón, pimienta, sal y jugo de lima. Simplemente mezcle todo y viértalo sobre esas verduras. Deja que absorban el sabor durante unos diez minutos. Esto les da a las verduras algo de tiempo para sudar y la marinada para hacer su magia.

Prefiero usar hierbas secas porque las hierbas frescas tienden a quemarse fácilmente a la parrilla. Las hierbas secas son fácilmente disponibles, y contienen mucho sabor.

Verter la marinada sobre brochetas de verduras a la parrilla

Verduras para brochetas de verduras a la parrilla

Puede elegir entre una variedad de verduras de verano: maíz, tomates cherry, calabacín, champiñones y pimientos son mis favoritos. Pero también me encanta agregar piña, cebolla roja, papas cocidas y coles de Bruselas. Simplemente córtelos en trozos grandes para que no se cocinen demasiado rápido y se quemen.

Brochetas de verduras marinadas a la parrilla en un tazón

La mejor manera de cocinar brochetas de verduras:

Puede hacerlos en una parrilla al aire libre, o si vive en un departamento y no tiene acceso a uno, use un horno o la estufa para asarlos. De cualquier manera, ¡estos estarán deliciosos!

Estos son tan fáciles de armar que te sorprenderá lo bien que saben cuando salen de la parrilla. La marinada también se puede usar para pollo, pescado o filete. ¡Esta receta es muy versátil!

Brochetas de vegetales a la parrilla

Ingredientes

  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Mantequilla derretida
  • 3/4 cucharilla ajo molido
  • 1/2 cucharilla perejil seco
  • 1/2 cucharilla albahaca seca
  • 3/4 cucharilla Pimentón de la Vera
  • 1/2 cucharilla Pimienta
  • 1 cucharada Jugo de lima
  • 1 cucharilla sal

Verduras

  • 2 Maíz en la mazorca cortar en 5 partes
  • 1 Pimiento rojo cubicado
  • Champiñose al gusto
  • Medio kilo de Tomates cherry
  • 1 Calabacín cortar en rodajas

Información nutricional

Calorías 195 Calorías 

% Valor diario*

Grasas 14g 22%

Grasa Saturada 5g 25%

Colesterol 15mg 5%

Sodio 653mg 27%

Potasio 616mg 18%

Carbohidratos 17g 6%

Fibra 3g 12%

Azúcar 8g 9%

Proteína 5g 10%

Vitamina a 1751IU 35%

Vitamina C 65mg 79%

Calcio 17mg 2%

Hierro 1mg 6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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