Investigaciones recientes han revelado un mecanismo a través del cual el aceite de pescado, que contiene ácidos grasos omega-3, podría reducir la inflamación. Un estudio que probó un suplemento de aceite de pescado enriquecido descubrió que aumentaba los niveles sanguíneos de ciertas moléculas antiinflamatorias.
Las moléculas antiinflamatorias se denominan mediadores especializados en resolución profesional (SPM) y tienen un poderoso efecto sobre los glóbulos blancos, además de controlar la inflamación de los vasos sanguíneos.
Los científicos ya sabían que el cuerpo produce SPM al descomponer los ácidos grasos esenciales, incluidos algunos ácidos grasos omega-3. Sin embargo, la relación entre la ingesta de suplementos y los niveles circulantes de SPM seguía sin estar clara.
Entonces, un equipo de investigadores del Instituto de Investigación William Harvey de la Universidad Queen Mary de Londres en el Reino Unido se propuso aclarar la relación probando el efecto de un suplemento de aceite de pescado enriquecido en 22 voluntarios sanos cuyas edades oscilaban entre 19 y 37 años. .
El equipo realizó el Investigación de circulación estudiar como un ensayo doble ciego controlado con placebo. Por lo tanto, ni los participantes ni quienes les administraron las dosis y los monitorearon sabían quién recibió los suplementos de aceite de pescado y quién recibió el placebo.
"Utilizamos las moléculas como nuestros biomarcadores para mostrar cómo nuestro cuerpo utiliza los ácidos grasos omega-3 y determinar si la producción de estas moléculas tiene un efecto beneficioso sobre los glóbulos blancos", dice el autor principal del estudio Jesmond Dalli, quien es un Profesor de farmacología molecular en el Instituto William Harvey.
El aceite de pescado enriquecido aumentó los marcadores sanguíneos
El ensayo probó tres dosis de suplemento de aceite de pescado enriquecido contra el placebo. Los investigadores tomaron muestras de la sangre de los participantes para analizar.
Cada participante administró cinco muestras durante 24 horas, al inicio del estudio y luego 2, 4, 6 y 24 horas después de tomar su dosis de suplemento o placebo.
Los investigadores encontraron que tomar el suplemento de aceite de pescado enriquecido aumentó los niveles sanguíneos de SPM. Los resultados mostraron un aumento "dependiente del tiempo y de la dosis" en los niveles circulantes de SPM en sangre.
Las pruebas también revelaron que la suplementación condujo a un aumento dependiente de la dosis en los ataques de las células inmunes contra las bacterias y una disminución en la actividad celular que promueve la coagulación de la sangre.
La inflamación es un respuesta de defensa por el sistema inmune que es esencial para la salud. Varios factores pueden desencadenar la respuesta, incluidas las células dañadas, las toxinas y los patógenos, como las bacterias.
Algunas de las células inmunes que están activas durante la inflamación también pueden dañar el tejido, por lo que es importante, una vez que la amenaza haya terminado, que la inflamación disminuya para permitir la curación. Poner fin a la inflamación es donde los agentes antiinflamatorios, como los SPM, tienen un papel.
Sin embargo, si la inflamación persiste y se vuelve crónica, entonces, en lugar de proteger la salud, la socava. Los estudios han relacionado la inflamación con la enfermedad cardíaca, la artritis reumatoide y otras afecciones de salud graves.
Aunque no está claro si esas moléculas reducen la enfermedad cardiovascular, un presione soltar En el estudio se señala que ellos "sobrealimentan a los macrófagos, células especializadas que destruyen las bacterias y eliminan las células muertas", además de hacer que las "plaquetas sean menos pegajosas, reduciendo potencialmente la formación de coágulos sanguíneos".
La investigación también ha demostrado que las moléculas juegan un papel en la regeneración de tejidos. Como señala el profesor Dalli, "estas moléculas tienen múltiples objetivos".
Cuidado con los suplementos no regulados
Un estudio anterior de 2019 en NEJM demostró que una fórmula recetada que contiene ácido eicosapentaenoico (EPA) podría reducir los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares, y las muertes relacionadas con estos eventos, en personas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular o que ya la tienen. El EPA es un ácido graso omega-3 que está presente en el aceite de pescado.
Sin embargo, el Dr. Deepak L. Bhatt, quien es cardiólogo en el Hospital Brigham and Women's y profesor de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard, ambos en Boston, MA, y quien dirigió ese estudio, dice que no hay evidencia confiable de que Los suplementos de contador pueden tener el mismo efecto.
En los Estados Unidos, los reguladores federales han aprobado dos formulaciones: una que contiene EPA y una segunda que combina EPA con otro ácido graso omega-3 llamado ácido docosahexaenoico (DHA).
La Asociación Americana del Corazón (AHA) emitido recientemente Un consejo científico que advierte a los consumidores que eviten los suplementos de omega-3 no regulados.
Un aviso anterior de la AHA había declarado que, si bien dichos suplementos pueden disminuir ligeramente el riesgo de muerte después de un ataque cardíaco o insuficiencia cardíaca, no hay evidencia de que prevengan la enfermedad cardíaca en primer lugar.
El profesor Dalli dice que es necesario realizar más estudios para establecer si las personas mayores de 45 años experimentarían los mismos resultados de los suplementos enriquecidos de aceite de pescado que vieron en los voluntarios más jóvenes.
En comparación con las personas sanas, los que viven con inflamación crónica tienen niveles más bajos de SPM, señala, y señala que las enzimas que los producen no funcionan tan bien en estos individuos.
Sugiere que este es el tipo de información que los desarrolladores deberán tener en cuenta al formular suplementos para tratar la enfermedad. También será importante verificar que el cuerpo descomponga los suplementos en moléculas protectoras.
"Todavía estamos lejos de tener la fórmula mágica. Cada persona necesitará una formulación específica o al menos una dosis específica, y eso es algo sobre lo que debemos aprender más ".
Prof. Jesmond Dalli