Aquí en Food52, nos encantan las recetas, pero ¿las usamos siempre? Por supuesto no. Porque una vez que te das cuenta de que no siempre necesitas una receta, harás tus platos favoritos con mucha más frecuencia.
La multitarea siempre parece una mejor idea de lo que es. Es solo una técnica inocente que ahorra tiempo hasta que un día, cuando estás enviando mensajes de texto, escuchando música y escribiendo un ensayo al mismo tiempo, terminas enviando mensajes de texto a tu madre sobre lo molesta que es tu madre. Whoops!
Y cuando se trata de cocinar y hornear, algunas de las ofensas más atroces ocurren cuando no le das a una receta la atención que merece (en mi casa: el arroz con leche sin azúcar es, desafortunadamente, una historia real).
Por suerte, hay es Una forma de cocinar y dormir al mismo tiempo. Eso puede ser un poco exagerado, pero es cierto que puede cocinar su avena durante la noche en el refrigerador sin necesidad de cocinar y sin una receta real. Esta avena sin manos es un desayuno para llevar interminablemente personalizable que lo estará esperando cuando se despierte.
Cómo hacer avena durante la noche sin una receta
1. La única proporción que debe recordar al hacer avena durante la noche es 1: 1. Remojará una parte de avena arrollada con una parte de líquido durante la noche. Use menos líquido si quiere avena más espesa, más si le gusta que gotee. Puede usar agua o cualquier tipo de leche (como leche de almendras, leche de soya, leche de coco, etc.) y no dude en agregar un poco de crema, mitad y mitad, o incluso jugo de naranja.
2. Endulce y saborice la avena con lo que le atraiga: miel, agave, mermelada, jarabe de arce, canela, extracto de vainilla, ralladura de cítricos, y la lista continúa. Luego, sea creativo: agregue nueces, frutas secas, coco rallado, semillas (chía, lino, girasol, calabaza), fruta o incluso mantequilla de nuez.
3. Revuelva todo, empaquételo en un frasco, séllelo y déjelo reposar toda la noche en el refrigerador.
4. En la mañana, cubra con ingredientes frescos (frutas, granola, miel, una cucharada de mantequilla de maní) o simplemente tome el frasco entero para el camino.
5 recetas de avena durante la noche para inspirarte
1. Avena Tahini-Chocolate en trozos durante la noche
Necesitará menos de cinco minutos para preparar esta avena durante la noche, que aprovecha al máximo uno de nuestros combos favoritos de todos los tiempos: el tahini de nuez y el chocolate agridulce.
2. Anoche de avena con mantequilla de almendras y miel
En lugar de dejar que el refrigerador haga todo el trabajo, esta receta utiliza una olla de cocción lenta "baja" para ablandar la avena durante la noche. Por la mañana, todo lo que tiene que hacer es remover el almendro y la miel en un recipiente cálido y acogedor.
3. School Morning Muesli
Hecho para las mañanas de la escuela (o el trabajo), este sencillo muesli de preparación anticipada requiere arándanos para un sabor agrio, manzanas y almendras para el crujido, y duraznos o nectarinas para un sabor afrutado fresco.
4. Chocolate avena durante la noche con fresas
Otra combinación muy querida (chocolate y fresas) brilla en esta receta fácil de preparar que básicamente te da una excusa para comer postre en el desayuno.
5. Cremoso vegano Bircher Muesli
La mayoría de las recetas de avena durante la noche son bastante fáciles de hacer veganas, pero nos encanta especialmente esta versión súper cremosa, que utiliza una leche de macadamia de vainilla casera.
¿Cuál es tu combo de sabor favorito de avena durante la noche? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!
Fotos de James Ransom