Este suero de leche es una receta simple que será un elemento básico en su libro de recetas. ¡Aprenda a hacer suero de leche en dos sencillos pasos!
Cuando esté en medio de preparar los mejores panqueques de suero de leche, pan de maíz casero o incluso un pastel de terciopelo rojo, puede respirar tranquilo. ¡El suero de leche siempre estará ahí y a mano!
Receta fácil de suero de leche
Cómo hacer suero de leche es tan simple y tan fácil que es un cambio total de juego. Todos hemos pasado por eso, estás en medio de una receta y te das cuenta de que no tienes suficiente ingrediente. Pue de ser muy estresante. Bueno, cuando se trata de suero de leche, eso nunca volverá a suceder.
También hay ocasiones en las que no necesita mucho suero de leche y no desea comprar una caja entera. Esto también es perfecto para eso. Puedes hacer solo la cantidad que necesitas. Tiene un poco de sabor picante que es ideal en muchas recetas. El hecho de que puedas hacer el tuyo propio es una vida más segura, ¡si tan solo fuera así de fácil con cada ingrediente!
¡Solo 2 ingredientes!
Tan simple que nunca tendrás que volver a comprarlo. ¡La leche y el jugo de limón o el vinagre blanco serán una necesidad en su lista de compras!
- Leche: Leche láctea, no use leche no láctea.
- Jugo de limón o vinagre blanco: El jugo de limón fresco y el vinagre blanco son los ganadores, pero el vinagre embotellado y de sidra también funcionará.
Hacer suero de leche desde cero
¡Todo es cuestión de equilibrio! ¡Hágalo exactamente como lo ama!
- Proporción: Use 1 taza de leche por 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre.
- Sentar: Déjelo reposar de 5 a 10 minutos después de mezclar para que espese y cree ese sabor fuerte.
¿Qué hace el suero de leche?
Una de las principales razones por las que amamos el suero de leche es su sabor agrio y su grosor cremoso que agrega a nuestras recetas favoritas. Pero en realidad es esencial para hornear y cocinar. Otra parte importante es que contiene ácido. Este ácido reacciona al bicarbonato de sodio o al polvo de hornear y hace que se levanten los muffins, panqueques y panes. No es un ingrediente que puedas sustituir con cualquier cosa. Es por eso que agregar jugo de limón y vinagre, que son ácidos, funciona.
Variaciones
- Yogur: Mezcle 3/4 taza de yogur natural con 1/4 taza de agua o leche para diluir.
- Crema agria: Mezcle 3/4 de taza de crema agria con 1/4 de taza de agua o leche para diluir. Úselo como si fuera suero de leche.
- Leche: Use leche entera, 2%, 1% de acuerdo con su deseo de contenido de grasa.
Cómo almacenar suero de leche casero
- Refrigerador: El suero de leche casero se mantendrá tanto tiempo como lo haría el comprado en la tienda, entre 7 y 10 días.
- Congelar: Por loco que parezca, el suero de leche se congela bien. Bien sellados duran hasta 3 meses.
