Cómo limpiar sartenes de cobre

Cómo limpiar sartenes de cobre

No se puede negar que las ollas y sartenes de cobre se ven maravilloso cuando se exhiben en la cocina, pero estas piezas brillantes también cuestan un centavo.

Para proteger su inversión y mantener los utensilios de cocina de cobre con el mismo aspecto que el día en que los compró, es increíblemente importante cuidarlos adecuadamente.

A diferencia del acero inoxidable o el hierro fundido, el cobre es bastante delicado y reactivo a otras sustancias.

Además, todos sabemos lo que sucede cuando dejas el cobre húmedo… genial si te encanta el aspecto de pátina, pero no es ideal si quieres conservar el color rojo anaranjado y el brillo brillante.

La buena noticia es que hay varias formas de eliminar el deslustre del cobre, restaurando ese brillo como nuevo, y la mejor noticia es que muchos de estos métodos utilizan productos básicos de despensa que solo cuestan unos pocos dólares.

Siga leyendo para conocer el trabajo de preparación esencial y los métodos probados por el tiempo.

Limpie los interiores de hojalata con una esponja suave

Debido a que el cobre es un metal altamente reactivo, la mayoría de los utensilios de cocina de cobre están revestidos con otro material, generalmente estaño. Esto facilita la limpieza del interior, ya que la hojalata es naturalmente antiadherente (solo piense en cómo funciona el papel de aluminio). Para limpiar el interior de ollas y sartenes revestidas de hojalata, querrá usar una esponja, un cepillo suave o un paño junto con un poco de jabón para platos. Solo entra allí y frota bien.

Para quitar los alimentos particularmente adheridos, puede dejar la sartén en remojo durante 10 o 15 minutos con agua caliente con jabón y luego volver a meter la esponja. Después de hacer esto, querrá secar bien la sartén, especialmente el exterior de cobre, ya que la humedad acelera la velocidad a la que el cobre se empaña.

Comprobar laca

Pasando al exterior, lo primero que debe hacer es averiguar si sus utensilios de cocina de cobre están lacados. Este acabado brillante y brillante sirve como una capa protectora para el metal y evitará que el cobre se decolore con el tiempo. También facilita la limpieza. Por lo general, puede saber con solo mirar si su bandeja de cobre está lacada, pero en caso de duda, consulte la caja o el manual de cuidados.

Si sus cacerolas están lacadas, simplemente puede limpiar el exterior con un paño suave y jabón para platos suave. Asegúrese de enjuagar bien el jabón y luego seque bien la sartén antes de volver a exhibirla.

Esta Es la fórmula para hacer que el cobre brille

Bien, ¿Qué pasa con el exterior de los utensilios de cocina de cobre sin terminar? Como sabrá (aunque solo sea porque ya lo mencionamos), el cobre reacciona con el oxígeno muy lentamente con el tiempo y esto da como resultado la formación de óxido de cobre en el exterior de sus sartenes.

Este óxido de cobre es lo que muchas personas denominan “deslustre” y se presenta como una coloración negro pardusco en el metal. Si no limpia el deslustre, la reacción química continuará, formando una pátina que da como resultado el característico tono verde azulado del cobre viejo. (Te estamos mirando, Estatua de la Libertad).

Suponiendo que desea que sus utensilios de cocina de cobre conserven su verdadero color de cobre y su brillo original, deberá limpiar el exterior cuando vea que se está empañando. Hay varias formas de hacerlo y pronto descubrirá que la fórmula mágica casi siempre incluye una combinación de un ácido y algo de sal. Suena simple, ¡pero es realmente efectivo!

1. Pasta de tomate y sal

Utensilios de cocina de cobre Brooklyn recomienda este método para pulir el exterior de ollas y sartenes de cobre, y es tan efectivo como usar un producto de limpieza comercial.

Querrá mezclar dos partes de pasta de tomate (un ingrediente ácido) con una parte de sal, luego frote la mezcla sobre el cobre. Deje que la pasta haga su magia durante unos minutos, luego límpiela con un paño suave. Luego puede enjuagar y secar su sartén de cobre. No dejes que se seque por goteo, de lo contrario podrías terminar con manchas de agua.

¿No tienes pasta de tomate a mano? También puedes intercambiar kétchup.

2. Limón y sal

Si deja que se acumule el deslustre durante demasiado tiempo, es posible que deba incorporar un ácido más fuerte para ayudar a eliminar la acumulación. Introduzca: limón.

Para usar este método probado y verdadero, corte un limón por la mitad y luego sumérjalo en sal kosher. Usa el limón como un cepillo para fregar, frotando la sal y el jugo de limón sobre el cobre sin terminar. Deje reposar la mezcla durante uno o dos minutos, y debería comenzar a ver que el color cobre regresa. Enjuague inmediatamente el limón y la sal con agua jabonosa, luego enjuague bien y seque sus utensilios de cocina.

3. Hervir en vinagre

¿Sigues teniendo problemas para que tu cobre brille realmente? Agregar calor a la ecuación puede actuar como un catalizador para romper el deslustre. Este método funciona mejor para piezas más pequeñas de utensilios de cocina, como una fuente para gratinar o una tetera, ya que debes poder colocar la pieza en una olla más grande.

Comience mezclando 1 taza de vinagre, 3 tazas de agua y 1 cucharada de sal en una olla grande. Coloque su pieza de cobre deslustrada en la olla (si es necesario, puede agregar más agua para cubrir el cobre) y deje hervir la mezcla. Déjelo hervir hasta que el deslustre comience a caer de los utensilios de cocina, luego retire la olla del fuego.

Deje que el agua se enfríe antes de quitar su pieza de cobre. A continuación, puede utilizar uno de los métodos anteriores para eliminar cualquier mancha persistente.

4. Traiga limpiador comercial

Por supuesto, también hay limpiadores de cobre comerciales disponibles, aunque a menudo son más caros que simplemente usar artículos de despensa.

Crema de cobre , que utiliza una combinación de ácido cítrico y cloruro de amonio, es un producto popular. Tiene una fórmula suave que no raya y que no daña el cobre, y también deja una capa protectora que ayudará a evitar que se empañe en el futuro.

Al igual que con muchos utensilios de cocina, existen algunos pecados capitales al limpiar el cobre. No importa lo que haga, nunca querrá hacer lo siguiente con sus utensilios de cocina de cobre:

  • Pon cobre en el lavavajillas.
  • Limpia el cobre sin terminar con lejía, que puede provocar picaduras o picaduras.
  • Frote con algo demasiado abrasivo, ya sea un cepillo duro, lana de acero o un ingrediente fuerte.
  • Deje el cobre sin terminar húmedo, lo que puede acelerar el proceso de oxidación.
  • Cocine en una olla o sartén donde el revestimiento de estaño se haya desgastado y se vea el cobre.
  • Precaliente o dore en sartenes de cobre revestidas de estaño, ya que el estaño se derrite a 450 grados.

Cuando siga estas pautas, podrá mantener los elementos esenciales de cobre de su cocina tan bonitos como un centavo brillante durante los próximos años.

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