Tener una parrilla en casa es compatible con reuniones con familiares y amigos y buena comida. Las parrillas se refieren a fiestas, reuniones y especialmente asados, ese gran plato típico de los Estados Unidos que nos representa e identifica.
Los asados o cualquier otro alimento que se prepare a la parrilla tienen ese sabor especial de brazas ahumadas, quemadas, madera, humo y carbón, un sabor único y personal. Carne, verduras, pizzas, todo es más lujoso a la parrilla.
Y todo gran cocinero o asador sabe que limpiar su cocina o asador es vital y necesario ya que los alimentos se manejan allí y luego se comen. No solo debe estar limpio cuando empiezas a hacer. Pero debe dejarse en las mismas situaciones después de su uso.
En este artículo, queremos darle algunos consejos para que lavar su parrilla sea una tarea suave y exitosa.
La vida de las parrillas.
Como sabemos, hay una amplia gama de parrillas. Un pozo completo puede tener un brasero para encender el carbón, un cajón para extraer las cenizas al final del asado, un espacio para almacenar y almacenar carbón y leña, e incluso un horno de barro como complemento.
Otros son pequeños y móviles, y otros que usan gas en botella en lugar de leña o carbón. La verdad es que, sea cual sea la parrilla que tenga, debe estar ordenada y limpia cada vez que la use.
Antes de empezar
En primer lugar, debemos saber qué partes necesitaremos para limpiar nuestra parrilla. Y esto es simple y honesto: un buen cepillo de acero si tenemos una parrilla que no es de baldosas, o una cerda si lo es.
Además, vamos a necesitar: fuego, agua con un poco de vinagre y papel de cocina o periódico.
Lo ideal será limpiar nuestra parrilla una vez que haya terminado de usarla cuando todavía esté ligeramente caliente o tibia, aunque también es posible hacerlo más tarde.
El proceso
Como dijimos, idealmente, es limpiar la parrilla cuando aún está caliente, aprovechando ese calor para ablandar todos los restos de asados anteriores. Una vez hirviendo, remojamos el cepillo metálico en el agua con vinagre. El vinagre ayuda a eliminar los residuos de grasa más rápidamente.
Recorremos bien toda la parrilla con el cepillo eliminando todo rastro de carne, óxido y cualquier resto de suciedad. Luego colocamos la parrilla cerca de los carbones aún encendidos para reducir las bacterias que están allí.
Otra opción
Hay quienes prefieren quitar la parte de la parrilla que se retira y remojarla por un tiempo en agua jabonosa caliente y luego frotarla con detergente. Luego se evalúa con el cepillo o una piedra pómez para eliminar la suciedad rebelde.
Producto de limpieza
También hay, en la limpieza de casas, un producto específico para la limpieza de parrillas que se utiliza como el que viene para el horno. Es un aerosol que se aplica, esperando un tiempo antes de quitarlo con un paño húmedo.
Limpieza exterior
El exterior de la parrilla se limpia fácilmente con un paño humedecido en agua tibia y un poco de bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es un excelente aliado para lavar diferentes superficies, y se puede usar para limpiar muebles, pisos, electrodomésticos e incluso ropa.
Si su parrilla ya está limpia, será su turno para deshacerse del olor a humo y tomar un excelente baño reparador. Y una vez limpio y con la barriga llena. Este es el paso simple que compartimos con usted. Espero que sea útil para la limpieza de su parrilla.
Toque final
Hay quienes, después de hacer todo el proceso anterior, pasan sobre la parrilla limpia, un trozo de grasa de res o un trapo con un poco de aceite, para proteger el metal y así evitar que se pegue la carne del próximo asado.
