30 de octubre de 2019
¡Todos amamos el café! Nada mejor que una taza de café caliente apenas te levantas por la mañana. Bueno, después de todo, ¿qué podría ser mejor que una taza de café perfectamente preparada? El sabor de su café establece automáticamente el tono para el resto del día.
¿Alguna vez te has preguntado qué hace que un café sea genial? En esta publicación de blog, exploraremos los consejos y trucos que lo ayudarán a mejorar su café de la mañana. Antes de comenzar, si hay algo de lo que necesita darse cuenta en primer lugar es el hecho, ¿alguien necesita un barista para tomar una taza de café extraordinaria? Si bien es posible que desee ir a un barista para disfrutar de una taza perfecta, le aseguramos que también puede hacer una. Todo lo que se necesita es dedicación y un amor genuino y constante por el café.
Entonces, este es para aquellos que toman su café demasiado en serio. Y, este es para aquellos para quienes hacer café no es menos que arte. Comencemos este viaje de dominar el arte de preparar café.
Cafetera
Lo bueno que termina su café tiene mucho que ver con su cafetera. Su equipo de café en casa debe estar a la altura para lograr los resultados deseados de su taza de café.
El modelo y el estilo de la cafetera deben ser según su preferencia con respecto a cómo le gustaría que fuera su café. Hablando de esto, si es una sola taza de café fuerte que deseas o una olla llena de café aromático y sabroso, mira CoffeeBitz para algunas cafeteras únicas y elige la que consideres adecuada. Ya sea que le guste su café caliente o frío, ¡tiene todo para satisfacer sus necesidades de café y a solo un clic de distancia!
Si nos lo solicita, le recomendamos que pruebe una cafetera no eléctrica. Ahorra en costos de energía y resulta útil cuando viaja. Además, ¡aún puedes preparar una excelente taza de café!
Compre sus frijoles correctamente
Todos los esfuerzos que haces para preparar el café solo pueden llegar a ser tan altos como los granos que agregas. ¡Se trata del juego de frijoles aquí!
Si ha estado preparando café con bolsas de granos molidos, entonces mi amigo, debe considerar esto en serio. Odiamos decírtelo, pero lo que está bebiendo es una taza de café auténtica, ¡y los granos deben ir a la basura de inmediato!
El café solo puede ser un café en su sentido más real cuando se hace con granos enteros frescos. ¡Eso es lo que resalta la belleza!
Por si no lo sabes, pero lo que encuentras en las tiendas es un truco en nombre del café. Es porque un café alcanza la altura de su sabor solo unos días después de que se tuesta. Hay una razón por la cual las compañías de café no ponen el tiempo de su tostado; no habrá una sola venta si lo hacen, porque no debería permitir un máximo de un mes desde el momento de su tostado. Entonces, ahora que sabe asegurarse de comprar frijoles frescos en cafeterías locales. Encontrará algunos que lo asan en el acto o lo obtienen de los tostadores locales. Quienquiera que sea, ¡detenga permanentemente a los que están en primer plano, ya! Ahora pasemos a cómo debe almacenarlos.
Almacénelos bien
Si desea preservar su sabor y calidad, los frijoles deben mantenerse en un recipiente hermético. Algunas opciones adecuadas podrían ser un tarro de conservas de vidrio además de recipientes de almacenamiento de cerámica con sellos hechos de juntas de goma.
Los granos tostados nunca deben refrigerarse, ya que son muy porosos y propensos a absorber los olores y la humedad de los alimentos. Los expertos en sabor aconsejan estrictamente no congelar el café, especialmente cuando se trata de tostados oscuros.
Es aconsejable comprar un lote que dure hasta cinco o siete días seguidos y mantenerlo a temperatura ambiente. Comprar un stock fresco a granel solo generará muchos desperdicios, ya que es humanamente imposible poder utilizar tantos granos a la vez.
Molerlo de la manera correcta
Para maximizar el sabor, se recomienda molerlo casi inmediatamente antes de pasar a la parte de preparación.
El café comienza a perder su sabor a los treinta minutos de ser molido. Es por eso que debes molerlo inmediatamente antes de comenzar a preparar una olla.
Dado que estamos en el tema, es pertinente mencionar que el tamaño y la consistencia del molido son muy importantes. La cafetera se volverá extremadamente débil si la muele demasiado gruesa. Del mismo modo, muélalo demasiado y tendrá un sabor amargo, ya que extraerá en exceso el café. Por lo tanto, es esencial lograr el equilibrio correcto para poder disfrutar de una buena y auténtica taza de café.
La medida
Antes de comenzar a preparar el café, hágase la pregunta del millón de dólares sobre si lo mide correctamente o no.
Bueno, la forma correcta de hacerlo es midiéndolo en peso y no en volumen. El secreto de una buena taza de café es eliminar las variables, y lo hace utilizando la misma cantidad de café contra cada unidad de agua cada vez que prepara café.
Para asegurar una medición precisa, le conviene utilizar una balanza digital. Solo toma unos segundos obtener una medición precisa y, como resultado, podrá juzgar mejor y comparar la cantidad de agua y café que necesita cada vez.
Idealmente, la proporción 1:20, que es una parte de café por 20 partes de agua, es la mejor combinación para que el café resulte rico y robusto. Además, lea Las mejores cafeteras de menos de $ 50