El Año Nuevo Lunar cae el 25 de enero de este año. Es una ocasión trascendental celebrada por millones de personas en todo el mundo, y nos comunicamos con algunos de nuestros amigos para ver cómo marcarían el comienzo del Año de la Rata. Eunice Byun y David Nguyen son los cofundadores amantes de la comida de Material, una marca de utensilios de cocina bien pensada que siempre tiene en mente al cocinero casero (¡como nosotros!). Vea cómo honran a sus respectivas culturas coreana y vietnamita durante esta época especial del año.
Para mí, no hay mejor manera de tocar en otro año que con la familia y la buena comida. Esta es la razón por la cual el Año Nuevo Coreano (o seollal) es una de mis vacaciones favoritas. Desde la preparación de la comida comunitaria hasta la reverencia ceremonial a los ancianos (sehbeh) al animado juego de yutnori (donde los palos se lanzan en el aire como un juego de dados, y créeme, se vuelve ruidoso con mi familia), me encanta la sensación de unión y tradición que viene con cada reunión del Año Nuevo Lunar.
A lo largo de los años, nuestras celebraciones han variado desde multitudes de miembros de la familia hasta simplemente mi esposo, mi hija y yo, pero dos cosas, más específicamente, dos platos, se han mantenido constantes en cada seollal.
Dduk Guk: Tal vez uno de los platos más tradicionales de la cocina coreana, esta sopa de past el de arroz se sirve en días festivos como el año nuevo, y también se disfruta durante todo el año (incluso en mi cumpleaños, porque me encanta). El color blanco del pastel de arroz simboliza comenzar de nuevo, y su forma se asemeja a las monedas para la prosperidad.
Mandoo Lo que más me gusta de las albóndigas coreanas no es el plato final en sí, sino el acto de prepararlas. Algunos de mis primeros recuerdos de comida (y los más queridos) giran en torno a la preparación mandoo. Mi madre tomaba un tazón grande y amasaba la carne con vegetales y condimentos finamente cortados. Ella colocaría el montón de relleno frente a mi hermana, tías, primos y yo, y todos nos pondríamos a trabajar.
Durante las siguientes dos horas, doblamos, rellenamos y arreglamos las bolas de masa hervida mientras charlamos, reímos y miramos a mi madre, que estaba ocupada humeando lotes de mandoo. Si bien la recompensa fue excelente (empanadillas perfectamente masticables y sabrosas), la experiencia de hacer algo juntos fue aún mayor.
Como mi hija ahora está en una edad en la que puede entender y apreciar algunas de estas tradiciones, aprecio estos recuerdos y rituales ahora más que nunca. La belleza de las tradiciones como las que mis padres trajeron con ellos desde Corea del Sur a Kansas, y luego a Texas y California, es que deben transmitirse de generación en generación. Entonces, mientras celebramos el seollal este año, nuestra casa volverá a estar llena de amigos y familiares, olores de dduk guk hirviendo en la estufa y juegos intensamente competitivos de yutnori en el fondo. No lo tendría de otra manera.
Tết, las celebraciones vietnamitas del Año Nuevo, crearon una especie de magia en mi vida cuando era niño. En los días previos al nuevo año, mi hogar suburbano normal del sur de California de alguna manera se volvió más vivo, más vívido y más real.
Familiares y amigos (¡más de lo que podía contar!) Vendrían con algunos vestidos de seda tradicional de colores brillantes. áo dài. Los adultos nos darían a los niños sobres rojos con dinero doblado adentro. A cambio, les deseamos una larga vida, éxito y felicidad. Aparecieron alimentos que solo veía una vez al año, como bánh chưng, una sabrosa mezcla de frijoles de cerdo y mung envueltos en arroz pegajoso (vea cómo se prepara a continuación).
Pequeñas bandejas de semillas de loto confitadas se colocaron alrededor de la casa y el olor del incienso permaneció en el fondo. Todo esto creó un sentimiento compartido entre nosotros de que Tết era la época más importante del año y que los días venideros serían los más especiales.
Hoy, las tradiciones Tết tienen un tipo diferente de magia para mí. Construyen un puente entre mi identidad vietnamita-estadounidense y la herencia de mi familia. Es un puente que no se construye con la frecuencia que quisiera.
Por un momento, comparto exactamente las mismas experiencias que mis padres, abuelos y bisabuelos cuando tenían mi edad: el mismo dar y recibir sobres rojos, el mismo compartir el bánh chưng, la misma iluminación del incienso . Estas tradiciones nos vinculan exactamente al mismo tiempo: Tết. Como escribió el dramaturgo estadounidense Tennessee Williams, "El tiempo es la distancia más larga entre dos lugares". Y por un momento, no hay distancia entre mí, mi familia y mi herencia.
¿Cómo fueron tus celebraciones del Año Nuevo Lunar al crecer? Háganos saber a continuación!