Ensalada de Espárragos con Vinagreta de Limón


Esta ensalada de espárragos frescos es una de mis favoritas y no puedo esperar para mostrarle cómo prepararla. Con aderezo de vinagreta de limón rociado encima, esta ensalada tiene un crujiente crujiente ligero y sabroso en cada bocado.

¡Las ensaladas que contienen más verduras y frutas que lechuga me alegran el día! Para ensaladas con más sabor, pruebe esta receta de ensalada de antipasto, ensalada de coles de Bruselas con tocino de manzana o ensalada de rúcula de aguacate, tomate y pepino.

Ensalada de espárragos con tomate, rábano y espinacas en un recipiente negro.

Ensalada de Espárragos con Vinagreta de Limón

El sabor fresco con todos los sabores frescos de vegetales y tomates hace que esta ensalada esté llena de mucho sabor. ¡Cada bocado tiene un sabor y un crujido increíbles! ¡Llena tu tazón con esta ensalada de espárragos saludable y deliciosa para el corazón! La combinación de cada uno de estos ingredientes juntos es abrumadora y sorprendentemente deliciosa. No te puedes equivocar con esta ensalada en la mesa.

Esta ensalada presenta espárragos recién cortados, espinacas lavadas, rábanos crujientes, rodajas de tomates y guisantes jugosos. Todo rociado con un aderezo casero para ensalada de vinagreta de limón que es ligero y sabroso. La ensalada de espárragos es una ensalada rápida y fácil que se prepara en minutos y se puede servir para cualquier ocasión. Téngalo como guarnición o plato principal para una comida en casa o una barbacoa. ¡Su familia amará todos los sabores frescos en su tazón!

Los ingredientes de la ensalada:

  • Espárragos: Tomar un montón, lavar y cortar en tercios.
  • Espinacas: Lavar y centrifugar usando este Ensalada Spinner
  • Rábano: ¡Más crujiente, mejor! Cortar estos en rodajas finas.
  • Tomates cherry: Cortado por la mitad para un bocado jugoso.
  • Chícharos: Estos pueden ser guisantes descongelados o frescos.
  • Cebolla roja: Rebane y mezcle con la ensalada.
  • Queso feta: Espolvorea y desmenuza al mismo tiempo en la ensalada.

Los ingredientes del aderezo:

Vinagreta de Limón:

  • Aceite de oliva: Esto mantiene el vendaje separado. Rápido sacudir y el aderezo se mezclará nuevamente.
  • Jugo de limon: Lo mejor es un limón fresco, pero el jugo de limón también funciona bien.
  • Vinagre de sidra de manzana:
    Dale un sabor dulce y ácido en el aderezo.
  • Sal y pimienta: ¡Probar!

Cómo hacer ensalada de espárragos frescos:

  1. Cocinar espárragos: En una olla grande hierva los espárragos durante 3-5 minutos. Enjuague con agua fría.
  2. Mezcle los ingredientes de la ensalada: En un tazón grande combine la espinaca, el rábano, los tomates cherry, los guisantes, la cebolla y el queso feta.
  3. Haciendo el aderezo: En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta.
  4. Mezclar todo junto: Vierta la cantidad deseada de aderezo sobre la ensalada y mezcle.

La receta Critic Pro Tip:

Si está haciendo esto con anticipación, no agregue los tomates o el queso feta. Una vez listo para servir, agregue y vierta el aderezo encima.

Espárragos cocinar en agua hirviendo sobre una estufa de gas.

Cuidando las verduras:

Los espárragos son frescos, sabrosos y tienen esa textura perfecta que solo quieres seguir comiendo. Hay algunas formas de cocinar los espárragos y una de las formas es cocinarlos al vapor. Usando un olla grande es lo que prefiero y una forma más rápida de cocinar los espárragos. Si es posible, poner de pie los espárragos es lo mejor y ayudará a proteger las partes tiernas de los espárragos mientras se cocinan. Tener la olla grande también ayudará a que los espárragos se mantengan extendidos y tengan espacio para ablandarse pero no se vuelvan blandas.

Drene el agua y enjuague los espárragos con agua fría para que los espárragos se mantengan firmes pero tiernos. Este proceso solo toma unos minutos para prepararse y los espárragos estarán listos para agregar a la ensalada.

Los espárragos se lavan con agua fría en un colador.

Consejos para hacer la mejor ensalada:

  • Espárragos: El agua hirviendo no tarda mucho en cocinar los espárragos. Solo 1 o 2 minutos revolviendo ocasionalmente puede ser suficiente. Es mejor calentar apenas los espárragos o se volverán flácidos y blandos.
  • Proteína: Agregue pollo, cerdo o ternera a la ensalada. Incluso el salmón o el atún son una gran combinación también.
  • Huevo: El huevo hervido agrega un sabor extra y una textura suave a esta ensalada de espárragos.
  • Saludable: Como nota al margen y consejo divertido, esta ensalada es naturalmente vegetariana y sin gluten. ¡Sigan con el buen trabajo comiendo sano!
  • Frijoles: Agregue frijoles como pinto o frijoles negros para otra variación.

Todos los ingredientes se separaron en un tazón con la vinagreta de limón sobre la parte superior.

Más deliciosas recetas de ensaladas:

Ensalada de espárragos se mezclan en un recipiente negro con dos cucharas de madera.

Ensalada de Espárragos con Vinagreta de Limón

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 5 5 minutos

Tiempo Total 15 minutos

Autor Rios Alyssa

Porciones 8 Personas

Esta ensalada de espárragos frescos es una de mis favoritas y no puedo esperar para mostrarle cómo prepararla. Con aderezo de vinagreta de limón rociado encima, esta ensalada tiene un crujiente crujiente ligero y sabroso en cada bocado.

  • 1 manojo de espárragos cortar en tercios
  • 3 tazas Espinacas
  • 1/2 taza rábano rebanado
  • 1 taza tomates cherry cortado por la mitad
  • 1/2 taza chícharos
  • 1/2 cebolla roja rebanado
  • 1/4 taza queso feta

Vinagreta de limón

  • 1/4 taza aceite de oliva
  • jugo de un limón
  • 2 Cucharadas vinagre de sidra de manzana
  • sal y pimienta

información nutricional

Ensalada de Espárragos con Vinagreta de Limón

Cantidad por porcion

Calorías 90 Calorías de la grasa 72

% Valor diario*

gordo 8g12%

Grasa Saturada 2g10%

Colesterol 4mg1%

Sodio 67mg3%

Potasio 152mg4%

Carbohidratos 4g1%

Fibra 1g4%

Azúcar 2g2%

Proteína 2g4%

Vitamina a 1250IU25%

Vitamina C 13mgdieciséis%

Calcio 42mg4%

Planchar 1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.



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