Ensalada de huevo y aguacate

La ensalada de huevo de aguacate es un toque de ensalada de huevo que agrega el aguacate para darle color y un sabor delicioso. Agregue esto a cualquier sándwich o cómelo directamente del tazón, ¡será un nuevo favorito!

¡Te encantó esta receta de ensalada de huevo tanto que es aún mejor cuando agregas un aguacate! ¡Esta combinación es una mezcla perfecta!

¡Esta es una ensalada de huevo ligera y sabrosa que tiene un ingrediente extra especial! ¡Un aguacate! Puede sonar diferente pero es muy sabroso y bueno. Aún teniendo esa textura rica y espesa y un sabor intenso se agrega a esta combinación de ensalada o sándwich. Tan fácil de mezclar y agregar a cualquier tipo de pan o tostadas. ¡Ingredientes simples para una receta simple!

Harás esta receta una y otra vez. ¡Los ingredientes son fáciles de mezclar y hacen una delicia cremosa! Al hacer esta ensalada, puede pensar en celebraciones y esto es perfecto para esas ocasiones especiales o cuando necesita alimentar a una multitud. Los colores son suaves y sutiles listos para la primavera. Ligero y sabroso para traer el clima más cálido y días divertidos por delante con esta sencilla receta de ensalada de huevo de aguacate.

Ingredientes de ensalada de huevo de aguacate fácil:

Huevos: Hervir los huevos con anticipación y pelarlos para agregarlos al tazón.
Aguacate: Cortar y hacer puré en el huevo mezcla.
Mayonesa: Agrega la textura cremosa y el sabor.
Eneldo: Picado
Cebollín: Tenga un sabor a cebolla con un toque de sabor a ajo en las cebolletas.
Mostaza de Dijon: Un intenso sabor a mostaza con un toque dulce.
Sal y pimienta: ¡Solo una pizca de sabor!

Cómo hacer ensalada de huevo de aguacate:

Hervir Huevos: Agregue los huevos a una cacerola y llénelos con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar los huevos durante 10-12 minutos. Saca los huevos del agua y deja enfriar.
Mezcle la ensalada: Pelar y picar los huevos y agregarlos a un tazón mediano. Agregue aguacate, mayonesa, eneldo, cebollino, mostaza Dijon, sal y pimienta. Mezcle bien y haga puré de aguacate mientras mezcla. Unta el pan o úsalo con tus galletas favoritas.

¿Cómo hervir los huevos?

Coloque los huevos en una cacerola grande. Cúbralos con agua fría por 1 pulgada. Cubra con una tapa y hierva el agua a fuego alto; cuando el agua haya alcanzado el punto de ebullición, ajuste el temporizador para el tiempo deseado. Hervir durante 6 – 7 minutos a fuego medio-alto para obtener huevos duros perfectos.

Consejos para hacer la mejor ensalada de huevo de aguacate:

Huevos duros: Es mejor hervir los huevos con anticipación. Intenta no cocinar demasiado los huevos duros en el proceso.

Triturar aguacates: Los aguacates gruesos son mejores que un aguacate cremoso en esta ensalada. Los aguacates son naturalmente cremosos. Cuanto más suaves se trituran y mezclan, mejor será la ensalada.
Hierbas frescas: Personalmente prefiero hierbas frescas para esta receta. Parece mezclarse mejor y tener ese sabor fuerte que agrega más a la ensalada.
Mayonesa: Si necesita sustituirlo por yogur griego por una textura aún más ligera, eso alterará el sabor pero tendrá la consistencia necesaria.

¿Cómo almacenarlo?

Guarde en un recipiente hermético durante 3 a 5 días en el refrigerador. Si está disfrutando de una reunión y tiene la ensalada a temperatura ambiente, es mejor almacenarla después de 1 a 2 horas o se recomienda descartarla.

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