Filete de flanco perfectamente asado con salsa de chimichurri


Este filete de flanco perfectamente asado es tierno y jugoso y está cubierto con la salsa de chimichurri más deliciosa. ¡Combinado este plato principal es uno de nuestros favoritos de la familia!

Asa el filete de la manera que amas y agrega el mejor aderezo para mejorar tu filete al siguiente nivel. ¡El filete de flanco es fácil de cocinar y sabe aún mejor con esta salsa chimichurri!

Filete de flanco rebanado contra el grano con salsa de chimichurri encima en un plato blanco.

Filete de flanco perfectamente asado con salsa de chimichurri

¡Steak y yo vamos de la mano! Me encanta el sabor tierno, sabroso y ese color rosa claro en el interior. Me ha llevado algunos intentos perfeccionar mi bistec, pero siento que entiendo totalmente cómo cocinarlo y cuándo está listo. Mis hijos están creciendo y este filete es perfecto para alimentar a una familia de seis. El bistec es jugoso y sazonado en una marinada durante la noche. Esto mantiene el filete de costado tierno y suave mientras se asa a la parrilla. ¡Esta es una de las comidas favoritas de mi esposo!

Sobre el filete agrego mi salsa favorita, ¡chimichurri! Esto no solo mejora el sabor, sino que es una mejora en su comida. Este chimichurri casero es rápido y fácil de hacer en cuestión de minutos y puede almacenarse durante un largo período de tiempo. Cada bocado se derretirá seriamente en tu boca, ¡es tan bueno! Esta combinación de adobo, asado y aderezado con chimichurri es la comida perfecta para cenar en familia. ¡El verano mejoró con esta combinación de filete a la parrilla y chimichurri!

Ingredientes para la marinada:

Al marinar el bistec, es mejor que se marine durante un poco más de unas pocas horas hasta 24 horas. Cuanto más tiempo mejor, pero todavía tendrá ese delicioso sabor si necesita ser más rápido. Me gusta agregar todos mis ingredientes en un tazón o incluso la bolsa ziplock y agitar todo para tener menos platos.

  • Salsa de soja: Este es el líquido principal que penetrará en el filete.
  • Jugo de limon: El jugo ácido ayudará a ablandar el filete en la marinada y agregará sabor.
  • Aceite de oliva: Esto ayuda a elevar la temperatura de la parrilla en los filetes mientras se cocina.
  • Salsa Worcestershire: Tiene un sabor único que combina bien con la salsa de soja.
  • Ajo molido: Lo mejor es fresco, pero ya en jarra también es genial.
  • Condimento italiano: Una combinación de condimentos para que sea más fácil.
  • Pimienta y sal: ¡Probar!
  • Pimiento rojo: Agregue un poco de especia.

Cuánto tiempo marinar el bistec:

Lo mejor es marinar el filete entre 2 y 24 horas. Cuanto más tiempo se marine el filete, más tierno y jugoso será el filete mientras se asa a la parrilla.

  1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, el ajo picado, el condimento italiano, la pimienta, la sal y una pizca de pimiento rojo.
  2. Agregue los filetes a una bolsa con cierre hermético o un tazón grande y vierta la marinada encima. Marinar durante 2 horas o toda la noche.

Cómo asar filete de flanco:

  1. Encienda la parrilla a fuego medio-alto. Agrega los filetes. Cocine por cada lado durante 3 minutos o hasta que el exterior esté dorado. Reduce el fuego a medio-alto. Cocine los filetes al punto deseado. La mía tardó unos 10 minutos volteando 3 veces para obtener un pozo medio.
  2. Cubrir con mantequilla y decorar con salsa chimichurri.

Cubriendo con salsa de chimichurri:

Rápido y fácil de hacer y tiene un sabor increíble con el intenso sabor. Es una de mis salsas favoritas para hacer. Almacene la salsa y disfrútela durante todo el año.

  • Se mezclan: En un procesador de alimentos agregue perejil, cilantro, orégano, ajo, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y hojuelas de pimiento rojo. Pulso hasta que esté combinado y suave.
  • Servir o almacenar: Servir de inmediato o refrigerar hasta dos semanas.

Bolsa Ziplock con filete de flanco y marinado.

Temperaturas de cocción del filete:

¡Sepa cómo cocinar su bistec a su gusto! Este filete de flanco se cocinará rápida y fácilmente. Lo mejor es cocinar un poco a baja temperatura. Usar un termómetro de carne es mejor para saber qué temperatura desea.

Para medir la temperatura perfecta, use un termómetro para carne.

  • Raro: Temperatura: 115 ° F; Retirar cuando llegue a 110 ° F
  • Medianamente raro: Temperatura: 125 ° F; Retirar cuando llegue a 120 ° F
  • Medio: Temperatura: 135 ° F; Retirar cuando llegue a 130 ° F
  • Medio bien: Temperatura: 140 ° F; Retirar cuando alcance 135 ° F
  • Bien hecho: Temperatura: 150 ° F; Retirar cuando alcance 145 ° F

Consejos para ayudar:

  • Filete: Cualquier tipo de corte de carne funcionará para este adobo de carne. ¡El bistec de falda, el portero, el chuletón, el t-bone o la tira de Nueva York también son excelentes filetes para disfrutar!
  • Cortando Filete: Al cortar el filete, recuerde cortar contra el grano. Las líneas en la carne son la dirección que desea encontrar y cortar enfrente de esas líneas. Esto mejorará el sabor de la carne y la mantendrá tierna.
  • Chimichurri: Esto se hace mejor en un procesador de alimentos o una licuadora. Mi receta de chimichurri es una de las mejores o puedes usar una marca comprada en la tienda.

Filete de flanco rebanado con una foto de cerca con salsa chimichurri con una cuchara de madera extendida sobre la parte superior.

Más deliciosas recetas de carne:

Filete a la parrilla con chimichurri

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 2 horas

Tiempo Total 2 horas 10 minutos

Autor Rios Alyssa

Porciones 6 6 Personas

Este filete de flanco perfectamente asado es tierno y jugoso y está cubierto con la salsa de chimichurri más deliciosa. ¡Combinado este plato principal es uno de nuestros favoritos de la familia!

  • 1/3 taza Salsa de soja
  • 1/3 taza Jugo de limon
  • 1/2 taza Aceite de oliva
  • 1/4 taza Salsa Worcestershire
  • 1 Cucharada Ajo molido
  • 2 Cucharadas condimento italiano
  • 1 cucharilla Pimienta
  • 1/2 cucharilla sal
  • Pellizco de Pimiento rojo
  • 1,5 Libra filete
  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • Decorar con salsa chimichurri

información nutricional

Filete a la parrilla con chimichurri

Cantidad por porcion

Calorías 457 Calorías de grasa 342

% Valor diario*

gordo 38g58%

Grasa Saturada 12g60%

Colesterol 79mg26%

Sodio 1120mg47%

Potasio 468mg13%

Carbohidratos 6g2%

Fibra 1g4%

Azúcar 2g2%

Proteína 25g50%

Vitamina a 171IU3%

Vitamina C 8mg10%

Calcio 54mg5%

Hierro 4mg22%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.



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