Galletas de mantequilla de limón y mantequilla con glaseado

¡Las galletas de mantequilla de mantequilla de limón con glaseado son livianas y frescas con sabores agridulces vibrantes que son sorprendentemente fáciles de crear! ¡Cada bocado está lleno de una explosión de sabor a limón y tiene la textura perfecta densa y mantecosa que hará de esta tu nueva galleta favorita!

Galletas de mantequilla de limón y mantequilla con glaseado

Los cálidos días de verano requieren postres ligeros y vibrantes que sean tanto satisfactorios como refrescantes. Las galletas de mantequilla tradicionales son una opción probada y verdadera con su textura mantecosa derretida en la boca. Ahora, al agregar el sutil sabor a limón y el glaseado dulce, esta galleta clásica se vuelve perfectamente brillante. Llamar a estas las mejores cookies nunca sería una exageración. ¡Son celestiales!

Las galletas de mantequilla de limón son perfectas para cualquier ocasión debido a su textura suave y dulce y su inspirada cremallera de limón. Lo mejor de todo es que estas galletas agradables para el público son fáciles de preparar y la masa es fácil de preparar con anticipación. Haga un par de lotes a la vez y congele parte de la masa hasta que esté listo para hornearlos. Se le pedirá que haga esto una y otra vez. ¡Entonces, precaliente ese horno y vea por usted mismo cuán perfecta es realmente esta galleta!

Ingredientes de galletas de mantequilla:

Dado que esta receta no requiere un equipo especial y todos los ingredientes básicos de la despensa, es una gran galleta para principiantes. ¡Las galletas de mantequilla se prueban y son verdaderas, y agregar el glaseado de limón las convierte en una nueva versión favorita de una galleta clásica!

• Mantequilla: Agente aglutinante y agrega textura y sabor húmedos, suaves.
• Azúcar en polvo: Agrega dulzura
• Harina: Ayuda a espesar la galleta.
• Sal: Solo una pizca para resaltar los sabores y equilibrar la dulzura.
• Levadura en polvo: Agente que ayuda a que las cookies suban.
• Harina Extra: La harina para todo uso es mejor para estas galletas. Esta harina extra es para florece ligeramente la superficie al extender las galletas.

• Jugo de limon: Batir con la ralladura de limón y el azúcar en polvo.
• Azúcar en polvo: Un poco de dulzura en el esmalte.
• Limón rallado: De aquí viene realmente el sabor a limón. Ralla en trozos finos y agrega más o menos según el limón que quieras para tu glaseado.

Receta de galletas caseras

¡Las galletas de mantequilla son una de las galletas más fáciles de hornear! Se unen muy rápido y te sorprenderá lo simples y deliciosos que son.

1. Deberes: Precalentar el horno a 200 grados. Forra tu bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezcla: En una batidora de pie o con una batidora manual, agregue la mantequilla y bata hasta que quede esponjosa. Agregue el azúcar en polvo, la ralladura de limón y el jugo de limón.
3. Combina los ingredientes secos: En un tazón mediano, combine la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue lentamente a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se combine.
4. Estirar la masa: Agregue la masa a una superficie ligeramente enharinada y extiéndala a 1/4 de pulgada de espesor. Con un cortador de galletas redondo, corte las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear.
5. Hornear: Coloque las galletas en el horno durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y dejar enfriar.
6. Para hacer el esmalte: En un tazón pequeño, bata el jugo de limón, el azúcar en polvo y la ralladura de un limón. Sumerja la parte superior de cada galleta en el glaseado y colóquela sobre una rejilla para colocar.

Consejos para la mejor galleta de mantequilla

Esta familiar galleta de mantequilla densa es tan perfecta con el inesperado sabor a limón brillante. ¡Mis consejos profesionales te ayudarán a lograr que la MEJOR galleta sea más fácil de lo que crees!

• Papel pergamino: Al alinear su bandeja para galletas con papel pergamino le ahorrará mucho tiempo y lo ayudará a crear la galleta perfecta. El papel de pergamino es naturalmente antiadherente, por lo que no tiene que usar aerosoles en su sartén, y la limpieza será mucho más simple. Mover las cookies fuera de la bandeja y colocarlas en una rejilla de enfriamiento también será mucho más fácil y sus cookies no se agrietarán ni se romperán a medida que las mueva.
• Use masa fría: Una vez que prepare su masa, colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 30 minutos antes de hornear. Enfriar la masa evitará que las galletas se extiendan demasiado durante la cocción.
• Sepa cuándo sacarlos del horno: Saque las galletas cuando comiencen a convertirse en un marrón dorado claro en la parte inferior o en los bordes. Ya no deberían ser blancos.
• Añadir profundidad de sabor: Agregar especias como el romero o la lavanda crea un sabor aún más complejo en la galleta. Pica muy finamente estas especias antes de agregarlas a la masa.
• Presentación: Juega con diferentes cortadores de galletas para hacer una exhibición festiva en forma de estrella o lo que sea que coincida con tu tema. ¡Colorear el glaseado con colores brillantes también animará cualquier fiesta!
• Vidriar: Aplique el glaseado mientras las galletas aún estén un poco calientes para que no se agrieten.