- Una nueva investigación encuentra que una dieta alta en fibra, como el trigo triturado, puede ayudar a combatir los efectos de la diabetes tipo 2 y la hipertensión.
- Aquellos en una dieta alta en fibra tenían colesterol más bajo, presión arterial más baja y azúcar en la sangre más baja.
- Solo el 25 por ciento de los adultos obtienen la cantidad recomendada de fibra diariamente.
La lucha contra el aumento de las tasas de diabetes tipo 2 e hipertensión ha sido una batalla perdida para la comunidad médica en los Estados Unidos.
Ahora, una nueva investigación encuentra que agregar fibra a su dieta puede ayudar a evitar estas graves condiciones de salud.
Aproximadamente
Ambas condiciones conllev an un fuerte riesgo de enfermedad cardiovascular.
Nuevo investigación para ser presentado en el Conferencia del Medio Oriente del Colegio Americano de Cardiología (ACC) 2019 Esta semana descubrió que los pacientes con hipertensión y diabetes tipo 2 que consumen una dieta alta en fibra pudieron reducir significativamente el riesgo de estas afecciones de salud.
Los investigadores rastrearon el consumo de fibra de 200 participantes, con una edad promedio de 50 años, con diabetes e hipertensión. Se les dieron "recetas dietéticas" que incluían una lista detallada de diferentes alimentos y tamaños de porciones. Los controles de salud se realizaron al principio, luego a los 3 y 6 meses en el estudio.
“He trabajado mucho en obesidad y aterosclerosis en casos de diabetes tipo 2 e hipertensión, por lo que esta vez quería ver cómo las modificaciones dietéticas, especialmente una dieta alta en fibra en esta población, pueden ayudar a mis pacientes a mejorar sus diversos problemas cardiovasculares. factores de riesgo ", autor principal del estudio Dr. Rohit Kapoor, director médico de Care Well Heart y Super Specialty Hospital, dijo a Healthline.
Los participantes consumieron entre 1.200 y 1.500 calorías y la cantidad diaria recomendada (RDA) para fibra en este grupo fue de unos 30 gramos. Su ingesta de fibra se incrementó hasta un 25 por ciento, a unos 38 gramos, para este estudio. (Esto equivale a aproximadamente 1.5 tazas de cereal rico en fibra).
Durante 6 meses, la dieta alta en fibra mejoró varios factores de riesgo cardiovascular:
- 9 por ciento de reducción en el colesterol sérico
- 23 por ciento de reducción en triglicéridos
- 15 por ciento de reducción de la presión arterial sistólica
- 28 por ciento de reducción del azúcar en sangre en ayunas
“¡Los resultados fueron asombrosos! Estos hallazgos subrayan la importancia del asesoramiento dietético, así como el papel de los dietistas y educadores en diabetes ", dijo Kapoor.
La ingesta de fibra se rastreó de varias maneras, incluido el envío de fotos de comidas usando WhatsApp. Esto ayudó a verificar el consumo de fibra y el tamaño de las porciones. También se llamó a los participantes tres veces por semana para registrar un retiro dietético detallado.
Según el Dr. William Li, autor de "Coma para vencer la enfermedad: la nueva ciencia de cómo su cuerpo puede curarse a sí mismo", La fibra de los alimentos ha sido parte de una dieta saludable para el corazón desde la década de 1970.
Dijo que los alimentos ricos en fibra se han asociado durante mucho tiempo con la reducción del colesterol, la presión arterial, la mejora del metabolismo del azúcar en la sangre e incluso con la pérdida de peso.
"Originalmente se pensó que la fibra se adhiere al colesterol malo en los intestinos antes de que pueda ser absorbido por la sangre, y que la fibra estimula el intestino para seguir moviéndose, ayudándonos a eliminar las grasas dañinas e incluso los azúcares", dijo Li. "Pero los investigadores han descubierto que la fibra en realidad puede funcionar al alimentar a nuestras bacterias intestinales saludables, el microbioma".
Li explicó que las bacterias digieren la fibra en fragmentos útiles llamados ácidos grasos de cadena corta (SCFA).
Estos benefician la salud al mejorar el metabolismo de los lípidos, reducir el colesterol, ayudar a controlar el azúcar en la sangre y reducir la inflamación.
"La conexión de la fibra dietética como" prebiótico "con la salud intestinal y los cambios metabólicos que protegen el corazón está cambiando la forma en que entendemos cómo la fibra protege contra las enfermedades del corazón", dijo Li.
"La fibra es la parte de los alimentos vegetales que no es digerible y hay dos tipos: soluble e insoluble", dijo Shelley Wood, MPH, RDN, dietista clínica en el Centro Médico del Valle de Santa Clara.
Wood explicó que ambos tipos de fibra son útiles para controlar el peso y que una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer, como el cáncer colorrectal.
“La fibra soluble es útil para reducir el colesterol LDL no saludable. También ayuda a retrasar la digestión y puede ayudar a controlar la glucosa en sangre en los diabéticos. Puedes encontrar fibra soluble en alimentos como frijoles, avena y guisantes ”, dijo Wood.
Sin embargo, la fibra insoluble puede prevenir el estreñimiento y ayuda a eliminar los desechos del cuerpo. Acelera el tránsito de alimentos a través de su sistema y promueve la regularidad. Wood dijo que se puede encontrar fibra insoluble en "alimentos como el salvado de trigo, verduras, granos integrales y frutas que se comen con su piel".
"Los estudios han demostrado que las dietas altas en fibra a menudo resultan en un peso más saludable, que por sí solo es útil para prevenir muchas enfermedades crónicas", dijo Wood. "La fibra también es esencial para una buena salud digestiva porque actúa como un agente laxante y fermentativo, además de proporcionar los alimentos necesarios para nuestra microbiota intestinal".
"La forma más fácil de obtener alimentos con la mayor cantidad de fibra es apegándose a las frutas y verduras. La piel de frutas y verduras en particular tiene la mayoría de la fibra presente en ellas, así que si estás comiendo una manzana, en lugar de pelarla, deja la piel puesta ". Templo de tasha, MS, CDE, dietista registrada en el Gwinnett Medical Center en Atlanta, dijo a Healthline.
Cuando se trata de fibra, más no es necesariamente mejor. Temple advirtió que comer demasiado, especialmente si no está bebiendo agua, puede causar molestias y estreñimiento.
Agregó que deberíamos tomar de 25 a 30 gramos de fibra por día, sin embargo, "cualquier cosa por encima de eso y debe asegurarse de que está bebiendo suficiente agua para asegurarse de que la fibra se active y pueda moverse a través del sistema digestivo". "
De acuerdo con la
- cereal listo para comer de salvado alto en fibra: 14 gramos en ¾ taza
- frijoles blancos amarillos, azul marino o pequeños cocidos: casi 10 gramos en 1/2 taza
- trigo triturado: 5 gramos en 1 taza
Una nueva investigación confirma que aumentar la ingesta de fibra puede mejorar significativamente la salud cardiovascular de las personas con presión arterial alta y diabetes.
Comer solo un 25 por ciento más que la dosis diaria recomendada de fibra era todo lo que se necesitaba para ver los beneficios para esta población.
Los expertos dicen que comer fibra puede beneficiar la salud de todos, y las mejores fuentes son las frutas y verduras.