¡La mejor y más fácil receta de Hush Puppies hecha en casa!


Cachorros Southern Hush son una masa redonda de harina de maíz del tamaño de una pelota de golf, liviana y escamosa que se fríe dorada por fuera y suave por dentro, sirve como guarnición para cualquier comida sureña. ¡Estos cachorros son la guarnición perfecta lista en minutos!

Este acompañamiento es perfecto para maridar con cualquier comida frita o plato favorito del sur. Si amas la comida sureña tanto como a mí, prueba este filete de pollo frito, camarones y sémola de ajo cajún o el mejor pollo frito al horno.

Hush Puppies en un plato con un poco de salsa tártara.

La mejor receta de cachorros Hush

Los cachorros Hush están hechos de masa de harina de maíz que tiene ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimentón para darle un poco de sabor. La masa de harina de maíz tiene harina, harina de maíz, un poco de azúcar y suero de leche como edulcorante y ayuda a alisar la masa. Mezcla todo esto y tu masa es espesa, rica y cremosa. Perfecto para dejar caer en una sartén caliente llena de aceite.

Estos pequeños cachorros de silencio son pequeños y divertidos acompañamientos que son fáciles de comer y ¡Oh, bueno! ¡Son un dulce salado, un toque de picante con un tierno y escamoso interior que sabe INCREÍBLE! Los cachorros Hush son deliciosos y muy fáciles de hacer. Con un crujiente marrón dorado afuera y un tierno y crujiente dentro de estos cachorros, seguramente complacerá a familiares y amigos en su próxima cena sureña.

Simplemente mezcle la masa de cachorros Hush y agréguelos por cucharadas en una sartén engrasada caliente. Complete una comida con esta guarnición rápida y fácil que es perfecta para servir con mariscos o cualquier otra receta frita. ¡Cada bocado te hará querer más!

¿Qué son los cachorros Hush?

Los cachorros Hush son bolas pequeñas y redondas que son masa frita hecha de masa de harina de maíz con condimentos adicionales. Estos son simples de hacer y conocidos en la comunidad del sur. Por lo general, se sirven como guarnición de mariscos.

¿Por qué los Hush Puppies se llaman Hush Puppies?

Hay un par de razones por las cuales se sabe que se llaman cachorros de silencio. Una de ellas es que las bolas redondas fritas fueron arrojadas a los perros para que dejen de ladrar y silenciarlas esencialmente. La otra teoría es que los cachorros de silencio eran una comida humilde que era silencio cuando se lo servías a tu familia. Se cree que ambos son verdaderos de dónde proviene el nombre, pero estoy agradecido de que a alguien se le haya ocurrido este lado dulce para que todos lo disfrutemos.

El proceso de hacer cachorros de  silencio con la harina de maíz y el huevo mezclados, la masa se formó en una bola y luego se agregó al aceite para freír hasta que esté dorado. Luego se retira con un colador del aceite.

Hush Puppies Ingredientes:

Ingredientes simples para una receta simple. Mezcle los ingredientes hasta que esté suave y cremoso. Vea lo rápido y fácil de hacer, luego agregue bolas redondas del tamaño de una pelota de golf al aceite, girando la pelota hasta que el exterior se vuelva de color marrón dorado. El interior mantendrá una masa ligera y escamosa. Estos se sirven mejor con salsa tártara o incluso aderezo ranch.

  • Petróleo: Usado para freír
  • Harina: Este es un ingrediente principal que espesa a los cachorros de silencio y le da la textura que necesita para ser frito.
  • Harina de maíz: Es un aditivo que es maíz molido finamente.
  • Azúcar: Esto se utiliza para dar un sabor dulce a los cachorros de silencio.
  • Levadura en polvo: Ayuda a elevar y aumentar la masa, así como a aligerar la textura.
  • Sal: Sólo una pizca!
  • Polvo de ajo: Agrega un sabor a ajo.
  • Cebolla en polvo: Da un sabor a cebolla sin la textura.
  • Pimenton: Un toque de especias.
  • Pimienta: Solo un poco
  • Huevo grande: Esto ayuda a unir a los cachorros de silencio.
  • Suero de la leche: Leche dulce y cremosa.
  • Mantequilla fría: Esto ayuda a expandir la masa que crea bolsas de aire en la masa, haciéndola ligera y esponjosa por dentro.
  • Salsa tártara: Se utiliza para sumergir a los cachorros de silencio.

Cómo hacer cachorros caseros de Hush:

Asegúrate de precalentar el aceite de estos cachorros caseros. Es mejor usar un termómetro de caramelo para tener en el costado de la sartén donde está friendo sus cachorros de hush. Para probar el aceite para asegurarse de que esté lo suficientemente caliente, coloque una masa de una pulgada y vea qué tan rápido se fríe. Deben ser de 2 a 3 minutos de fritura dando vueltas. Una vez que la mezcla se mezcle de manera uniforme, continúe agregando más masa de cachorritos al aceite caliente cocinando estos rápidamente. ¡Sirve con un poco de salsa tarter y disfruta!

  1. Precalentar aceite: Precaliente 2 pulgadas de aceite en una sartén grande a 365 grados.
  2. Mezcle la masa de cachorros Hush: En un tazón mediano, agregue la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta. Agregue el huevo y el suero de leche y revuelva hasta que se combinen. Agregue la mantequilla en cubos.
  3. Cocinar en aceite: Caída de la masa por cucharaditas redondeadas en el aceite caliente. Deje cocinar hasta que estén doradas 2-3 minutos. Retirar con un colador de metal sobre una placa forrada con papel de cocina. Sirva con salsa de tarter si lo desea.

Hush cachorros en un plato con un lado de salsa tártara.

Consejos de expertos para hacer cachorros Easy Hush:

  • Harina de maíz: Si está utilizando harina y harina de maíz con levadura, omita el polvo de hornear y la sal para la receta. Esto asegurará una masa más ligera.
  • Complementos: Agregue jalapeños picados o hojuelas de pimiento rojo para calentar un poco más. Cambia tus condimentos favoritos para hacer diferentes variaciones.
  • Consejo de masa: Es mejor no mezclar demasiado la masa. Si la masa se ve grumosa, está bien.
  • Dejar caer la masa en aceite: Para una manera más fácil de dejar caer las bolas en la masa, me gusta usar una cuchara para masa de galletas no solo para las bolas redondas, sino también para dejarlas caer sin usar mis dedos. Es una forma más limpia y fácil.
  • Spray para cocinar: Para que sea más fácil al colocar la masa en el aceite, simplemente rocíe spray de cocina sobre el recogedor de masa para galletas o la cuchara que está utilizando para ayudar a aliviar la masa pegajosa en el aceite.
  • Petróleo: Utilicé un aceite de maní para el gusto, pero también funciona mejor a altas temperaturas al freír. El aceite vegetal o el aceite de canola también funcionan bien. El aceite de oliva no es un aceite para freír.
  • Mantener el calor: Mientras hace varios cachorros de silencio, coloque los cachorros de silencio en una sartén segura para horno y déjelos descansar en el horno a la temperatura más baja (aproximadamente 200 grados Fahrenheit). Sin embargo, no hornee en exceso sus cachorros de silencio. El tiempo máximo en el horno es de unos 15 a 20 minutos.

Preguntas frecuentes al hacer cachorros caseros Hush:

  • ¿Cuál es el mejor aceite para usar al freír? Es mejor usar aceite de maní, aceite vegetal o aceite de canola. El aceite de oliva no le va bien en el calor.
  • ¿Puedes freír cachorros de silencio? ¡Si! Se parecerán más a un pan de maíz pero aún tienen el mismo delicioso sabor. Agregue la masa en cucharadas o bolas redondas de masa para galletas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 400 grados Fahrenheit durante aproximadamente 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas, voltee en el medio.
  • ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los cachorros de silencio? Es mejor servirlos de inmediato mientras aún están calientes, pero pueden almacenarse en el refrigerador y calentarse en el horno al día siguiente.

Más deliciosas recetas sureñas para probar:

Hush cachorros se sumergen en salsa tártara.

Cachorros Southern Hush

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

Tiempo Total 20 minutos

Autor Rios Alyssa

Porciones 8 Personas

Cachorros Southern Hush son del tamaño de una pelota de golf, una masa de harina de maíz ligera y escamosa que se fríe dorada por fuera y suave por dentro, sirve como guarnición para cualquier comida sureña. ¡Estos cachorros están listos en minutos!

  • petróleo Para freír
  • 3/4 taza harina
  • 3/4 taza Harina de maíz
  • 1 Cucharada Azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 2 cucharaditas sal
  • 1/2 cucharilla Polvo de ajo
  • 1/2 cucharilla Cebolla en polvo
  • 1/2 cucharilla Pimenton
  • 1/4 cucharilla Pimienta
  • 1 Huevo Grande
  • 1 taza Suero de la leche
  • 4 4 cucharadas Mantequilla Fría y corta en cubos pequeños.
  • Salsa Tarter para servir

información nutricional

Cachorros Southern Hush

Cantidad por porcion

Calorías 185 Calorías de la grasa 72

% Valor diario*

gordo 8g12%

Grasa Saturada 5g25%

Colesterol 39mg13%

Sodio 672mg28%

Potasio 184mg5%

Carbohidratos 24g8%

Fibra 2g8%

Azúcar 3g3%

Proteína 4g8%

Vitamina a 316IU6%

Calcio 74mg7%

Hierro 1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.



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