- Los investigadores dicen que los estudiantes de medicina necesitan una educación más completa sobre nutrición.
- Dicen que la educación puede hacer que los médicos tengan más conocimiento cuando se trata de dar consejos a los pacientes sobre nutrición.
- Los expertos dicen que un enfoque de salud en equipo también puede facilitar que los médicos brinden asesoramiento nutricional a los pacientes.
La mala dieta es la factor de riesgo principal por muerte prematura en todo el mundo.
Ahora, una nueva revisión sistemática argumenta que parte del problema es la falta de educación nutricional entre los médicos.
Independientemente de su país o año de educación médica, los estudiantes encuestados en el nuevo estudio informaron déficits en la educación nutricional que pueden afectar sus conocimientos, habilidades y confianza para incorporar la atención nutricional en la atención al paciente.
Remediar los problemas de nutrición de salud pública significa hacer obligatoria la educación nutricional en las escuelas de medicina, según el
Pero lo que puede parecer una solución simple tiene un costo.
"Creo que es fácil decir:" Sí, los estudiantes de medicina deberían recibir más educación nutricional. Deberían recibir más educación farmacológica … "Deberían obtener muchas más cosas, pero cada vez que agregas más de algo, entonces tienes que sacar algo", dijo Dr. H. Clifton Knight, CPE, FAAFP, vicepresidente senior de educación de la Academia Estadounidense de Médicos de Familia.
"Entonces, la pregunta es, ¿pasas menos tiempo estudiando anatomía, fisiología, farmacología, ese tipo de cosas, para pasar más tiempo mirando los determinantes sociales de la salud y la salud?", Dijo Knight a Healthline.
La respuesta aún está en discusión.
"Hay un poco de debate en la comunidad educativa sobre cuáles son las cosas más importantes para impactar la salud y la atención médica de las poblaciones a las que servimos. Ahí es donde se pone difícil ", dijo Knight.
Si bien la educación nutricional en las facultades de medicina varía enormemente, los autores del estudio sostienen que tanto a nivel regional como global, existe una clara falta de capacitación dietética para los médicos.
"En el sistema de salud de EE. UU., Estamos tan centrados en la enfermedad y en la atención de rescate. Me preocupa que no nos centremos en preservar el bienestar y los aspectos preventivos ", dijo Knight.
Como graduado de una escuela de medicina alopática, Knight recuerda su educación centrada en el enfoque del modelo de enfermedad.
"Debido a nuestro enfoque en la enfermedad y la atención de rescate, los conceptos básicos de nutrición pueden haberse pasado por alto un poco", dijo.
La falta de educación sobre nutrición es una profecía autocumplida que, según algunos expertos, genera más enfermedades y mantiene nuestro enfoque en el cuidado de rescate.
"El modelo de" enfermarse y arreglarlo "no funciona. El modelo debe ser "no enfermarse" y la nutrición tiene un gran componente con esto ". Kristin Kirkpatrick, MS, una dietista registrada que administra los servicios de nutrición de bienestar en el Cleveland Clinic Wellness Institute en Ohio, dijo a Healthline.
Sin embargo, algunas escuelas de medicina son de naturaleza holística y tienen más educación nutricional en su plan de estudios.
En particular, "las escuelas osteopáticas hacen un mejor trabajo al observar un enfoque holístico de la educación médica y al enfocarse en la función normal y preservarla y optimizarla", dijo Knight.
Si bien Knight sugiere que las escuelas osteopáticas pueden ayudar a cerrar la brecha de conocimiento nutricional para algunos futuros médicos, dice que es más probable que este entrenamiento nutricional provenga de la experiencia práctica en la residencia.
"En los Estados Unidos, no puedes obtener una licencia permanente hasta que hayas completado un entrenamiento de residencia. Ese es un concepto importante a tener en cuenta ", dijo Knight.
Si bien los dietistas registrados son expertos en el campo de la nutrición, no son la primera línea de defensa contra las enfermedades y la muerte relacionadas con la dieta.
Más bien, se trata de médicos de atención primaria que la gente suele ver primero con inquietudes.
Kirkpatrick ve esto como una oportunidad.
"Los dietistas brindan orientación, pero para muchos pacientes, la idea de acudir a un dietista puede no pasar por su mente", dijo. "Por lo tanto, los médicos son la primera línea, y quizás la única persona que puede tener la oportunidad de aconsejar sobre la dieta".
Esto ejerce cierta presión sobre los médicos de atención primaria para que al menos tengan el conocimiento suficiente para hacer las derivaciones correctas.
“Esperamos que los médicos sean expertos de amplia base, pero algo que ha cambiado significativamente (es) ahora adoptamos un enfoque mucho más efectivo para la atención basada en el equipo. Y así, un médico no necesita ser el experto en todo ", dijo Knight.
Knight explica las distintas ventajas de este nuevo enfoque en los Estados Unidos.
"Si forman parte de un equipo, pueden tener fisioterapeutas en el equipo que son expertos en terapia, y un farmacéutico en el equipo que sea experto en farmacología, y pueden tener un dietista en el equipo que es el experto en nutrición ”, dijo.
La atención integrada puede proporcionar ese enfoque holístico de la atención médica, pero debemos reconocer su importancia.
"Entonces, lo que el médico debe poder hacer es prescribir ese plan de terapia en profundidad, medicamentos, asesoramiento nutricional, ese tipo de cosas, y comprender lo que la gente del otro equipo puede hacer", dijo Knight.
"Pero un médico individual no necesita ser el que lo sabe todo", dijo.