Pollo a la parrilla con miel y mostaza | El crítico de recetas


El pollo a la parrilla con mostaza y miel es un pollo asado tierno y jugoso cubierto con una salsa dulce y picante con un toque de especias. Es simple de preparar y muy sabroso. ¡Los sabores frescos y perfectamente equilibrados de la mostaza de miel serán un elemento básico en sus planes de barbacoa de verano!

Pollo con miel y mostaza a la parrilla y cortado en rodajas en un plato blanco.

Pollo a la parrilla con mostaza y miel

¡Guauu! Estoy un poco obsesionado con esta receta de pollo a la parrilla con miel y mostaza. ¡DEBES probarlo este verano! Sé que es una receta de 5 estrellas cuando ya quiero hacerlo de nuevo la próxima semana. He probado recetas antes con miel de dijon, pero esta salsa de miel de dijon tiene especias tan sorprendentes que se destaca de cualquier otra mezcla que haya visto. Cuando todo se combina, la salsa es perfecta con un pequeño pero de una patada.

La mostaza de miel a la parrilla es algo que incluso el más quisquilloso de mi casa disfruta por el dulce sabor a miel. ¡Luego, después de un largo día de estar afuera, los amigos de mi esposo vinieron y estaban felizmente comiendo nuestras sobras! Sí es eso ese

¡bueno! Estaba un poco triste por no tener sobras para guardar. ¡Entonces, la próxima vez definitivamente tendré que duplicar la receta! ¡Lo serví con mis espárragos de parmesano e hice una ensalada de tarta de queso y fresas! Delish!

Ingredientes de pollo con mostaza y miel:

  • Wagujero de mostaza de grano: A veces es difícil de encontrar, por lo que la mostaza molida gruesa o la mostaza molida en piedra también funcionan bien.
  • Miel: La espesa dulzura es el equilibrio perfecto para los otros sabores.
  • Limón: ¡El toque de limón fresco y ácido es ese sorprendente sabor que hace que este pollo se destaque!
  • solarlic:Un diente destrozado y picado.
  • PAGSaprika: Agrega gran color.
  • Salt: La sal resaltará los sabores de las especias.
  • Cpimienta ayenne: Agrega una gran especia de nivel medio a la salsa.
  • Rhojuelas de pimienta: Aún más calor proviene de esta mezcla de pimientos triturados.
  • Chicken: Me gusta usar senos deshuesados ​​y sin piel con esta receta.

Cómo asar pollo:

  1. Batir todos los ingredientes Usando un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes.
  2. División salsa: Reserve 4 cucharadas de salsa y luego vierta la mezcla restante de miel y mostaza sobre el pollo. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo reposar durante aproximadamente 30-45 minutos a temperatura ambiente.
  3. Pollo a la parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto-alto, ase el pollo durante aproximadamente 6 a 7 minutos por lado o hasta que el pollo esté listo.
  4. Viste y sirve: Vierta la salsa de miel y mostaza reservada sobre el pollo y deje reposar bajo papel aluminio durante unos 5 minutos. Servir.

El proceso de batir la marinada y luego agregar el pollo y asarlo.

Consejos para asar a la parrilla:

  • Si sus pechugas de pollo son muy gruesas, aplánelas para adelgazarlas. Reducirá el tiempo de cocción y lo ayudará a cocinar de manera más uniforme.
  • Las pechugas deshuesadas (o muslos) son el mejor pollo para asar, ya que son delgadas y rápidas de hacer.
  • ¡Sirve pollo a la parrilla con mostaza y miel sobre arroz, una ensalada o con tus vegetales favoritos de verano!
  • Asegúrese de que su parrilla esté limpia antes de comenzar y frote un poco de aceite en las rejillas para evitar que el pollo se pegue.
  • Apunta a un calor indirecto medio mientras cocina a la parrilla para que el exterior del pollo no se queme mientras el interior alcanza la temperatura adecuada.
  • Mantenga la parrilla cerrada mientras cocina. Esto mantendrá el calor y permitirá que el pollo se cocine más rápido y de manera más uniforme.

La temperatura perfecta:

Cuando el pollo alcanza 165º F, ya está hecho. El jugo saldrá claro una vez que el pollo esté listo, pero para asegurarse de que puede usar un termómetro de carne para confirmar que esté bien cocido. Personalmente amo el Thermapen. Lee la temperatura muy rápido y ha durado muy bien con el tiempo. ThermoPop es otra marca de la que también he escuchado buenas críticas.

  • Las pechugas de pollo en rodajas finas no tardarán tanto en alcanzar la temperatura.
  • La regla básica es de 3-5 minutos por lado a fuego medio a alto, pero variará según el grosor de la carne.
  • El pollo continuará cocinándose ligeramente incluso después de sacarlo de la parrilla.

Pollo a la parrilla con mostaza y miel a la parrilla.

Almacenamiento de pollo a la parrilla:

No sé sobre ti, pero siempre me pregunto cuánto tiempo estarán buenas mis sobras una vez almacenadas. Especialmente con pollo. Entonces, hice mi investigación para estar seguro. Esto es lo que sé:

  • Dejar enfriar después de cocinar no más de 2 horas.
  • Almacenar en un recipiente hermético poco profundo.
  • El pollo a la parrilla con mostaza y miel estará bien en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador durante 4 meses.
  • Para evitar quemaduras en el congelador, asegúrese de empacar bien su pollo con papel de aluminio resistente, envoltura de plástico o papel de congelador o póngalo en una bolsa de congelador.

Encima de la foto cercana del pollo a la parrilla de la mostaza de la miel en la parrilla.

Barbacoa todo el verano con estas recetas populares para asar:

Pollo a la parrilla con mostaza y miel

Tiempo de preparación 30 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Autor Rios Alyssa

Porciones 4 4 Pollo

El pollo a la parrilla con mostaza y miel es un pollo asado tierno y jugoso cubierto con una salsa dulce y picante con un toque de especias. Es simple de preparar y muy sabroso. ¡Los sabores frescos y perfectamente equilibrados de la mostaza de miel serán un elemento básico en sus planes de barbacoa de verano!

  • 1/2 taza de cualquier mostaza integral
  • 1/2 taza de miel
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo destrozado y picado
  • 1/2 cucharilla pimenton
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta de cayena
  • 1/4 cucharilla Hojuelas de pimienta roja
  • 4 4 sin espinas pechugas de pollo sin piel

Actualizado el 30 de abril de 2020

Publicado originalmente el 25 de junio de 2012

información nutricional

Pollo a la Mostaza con Miel

Cantidad por porcion

Calorías 410 Calorías de grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Grasa Saturada 1g5%

Colesterol 145mg48%

Sodio 910mg38%

Potasio 901mg26%

Carbohidratos 37g12%

Fibra 1g4%

Azúcar 35g39%

Proteína 50 gramos100%

Vitamina a 302IU6%

Vitamina C 4mg5%

Calcio 32mg3%

Hierro 2mg11%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.



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