Preparación para una pandemia: cómo prepararse para el coronavirus


Como probablemente hayas escuchado, el Centro de Control de Enfermedades se está preparando para un posible brote de coronavirus en todas las comunidades de los Estados Unidos. Si bien no hay una razón inmediata para preocuparse, estamos aquí para ayudarlo a adelantarse. Por un lado, los coronavirus son bastante comunes, generalmente se manifiestan como enfermedades leves, como el resfriado común. Pero una nueva cepa, COVID-19, se dice que causa el síndrome respiratorio agudo severo, y puede ser fatal para aquellos con sistemas inmunes ya comprometidos.

En momentos como estos, creemos que es importante pensar prácticamente, por supuesto, no estar alarmado, sino estar bien preparado. Hemos reunido algunos consejos y herramientas para preparar a su familia y su hogar, en caso de que esto se convierta en un problema grave en su comunidad. (Muchos de estos artículos son buenos para guardar, en cualquier caso).

Con todas las cosas en esta lista, opte por la versión masiva, si puede. De todos modos, no es necesario comprar más de lo que usaría en las próximas dos semanas, pero comprar a granel es más respetuoso con el medio ambiente (menos embalaje) y elimina los viajes múltiples a la tienda de comestibles, lo que limita el tiempo que pasa en áreas públicas abarrotadas.


1. Abastecerse de grapas versátiles con una larga vida útil

Compre productos que le gusten y que comería incluso fuera de estas circunstancias, pero, nuevamente, solo lo suficiente para mantener a su hogar durante un par de semanas. Los granos secos, las pastas y los frijoles, por ejemplo, mantienen su valor nutricional durante su larga vida útil.

En cuanto a nosotros, estamos recogiendo:

  • Productos de tomate enlatados, en caja o en tubo, como tomates enteros pelados y pasta de tomate
  • Productos lácteos cultivados, como yogur y kéfir; quesos duros añejados, como el parmesano y el queso de oveja
  • Frutas secas y nueces (las últimas se pueden congelar para una vida útil aún más larga)
  • Granos secos, como arroz, bayas de trigo y farro.
  • Pastas secas
  • Legumbres secas o enlatadas, como frijoles blancos, frijoles negros, lentejas y garbanzos
  • Verduras congeladas con muchos usos, como espinacas, guisantes, brócoli y maíz.
  • Artículos conservados o en vinagre, como kimchi, chucrut, aceitunas y pepinos en vinagre
  • Produzca con poder de permanencia, como tubérculos (papas, ñames y calabazas de invierno) y alliums (ajo, chalotes y cebollas)

2. preparar caldos, caldos y tés relajantes

El caldo de verduras y el caldo de huesos, ricos en nutrientes, ya sean comprados en la tienda o hechos en casa, pueden ayudar a hidratar y calmar los síntomas de una enfermedad respiratoria. Las tazas de té humeante también ayudarán.

Todo tipo de acciones y caldos se congelan bien durante varios meses, por lo que después de comprar o hacer un gran lote, puede considerar dividir en recipientes herméticos y seguros para congelar y guardarlos para más tarde.

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