- La cadena de comida rápida Popeyes lanzó un nuevo sándwich de pollo en agosto que se agotó rápidamente debido a su abrumadora popularidad.
- El nuevo elemento del menú es un disparo directo al competidor Chick-fil-A y ha provocado una juguetona "guerra de sándwich de pollo" entre las dos compañías.
- Si bien ninguno de los emparedados debe considerarse saludable, Popeyes parece ser la bomba nutricional más grande, con 690 calorías en comparación con las 440 calorías de Chick-fil-A.
- KFC también lanzó un nuevo artículo que se agotó rápidamente: un pollo a base de plantas de Beyond Meat. Si bien algunos pueden pensar que esta es una alternativa más saludable al pollo frito normal, los expertos advierten que la alternativa de pollo a base de plantas sigue siendo un alimento muy procesado y no debe tratarse de manera diferente a sus homólogos más carnosos.
El país se ha visto envuelto en una batalla contenciosa en las últimas semanas. No, no tiene nada que ver con la política.
Es una guerra por el pollo: sándwiches de pollo, para ser precisos.
La cadena de comida rápida Popeyes lanzó un sándwich de pollo frito en agosto, un disparo directo al competidor Chick-fil-A, que ha mantenido un firme control en el mercado de sándwiches de pollo durante bastante tiempo.
De hecho, su lema: No inventamos el pollo, solo el sándwich de pollo – le dice qué tan firmemente plantan su bandera en su artículo de firma.
Pero como otros restaurantes han venido a reclamar su reclamo con elementos de menú no tan ingeniosamente disfrazados como "Southern Chicken Sandwich" (Chick-fil-A tiene su sede en Georgia), la oferta de Popeyes parecía la más amenazante.
Y ha sido un gran éxito.
El sandwich, que Popeyes dijo en un presione soltar fue "un delicioso filete de pollo de carne blanca rebozado y empanado a mano, servido en un pan brioche tostado y mantecoso con dos encurtidos curados en barril y la elección de los invitados de mayonesa clásica o salsa picante de Cajun" se ha agotado. Los restaurantes se inundaron, con líneas de automóviles y personas rodeando edificios y bloques.
Si bien no podemos responder por el sabor de ninguno de ellos, y no nos atreveríamos si quisiéramos, ya que las opiniones y los sentimientos son bastante fuertes en ambos lados, podemos aventurarnos a ver estas opciones desde el punto de vista de la salud y la nutrición.
Popeyes actualmente no incluye el sándwich de pollo en su sitio web, pero la compañía confirmó que Prevención La cantidad de calorías que contiene: 690.
Chick-fil-A tiene su información de sándwich listada en su guía nutricional. Los números en pocas palabras:
- 440 calorías
- 19 gramos de grasa
- 4 gramos de grasa saturada
- 1,350 miligramos de sodio
- 2 gramos de fibra
- 28 gramos de proteína
"Una cosa es segura, las guerras de sándwiches de pollo frito no tienen nada que ver con la nutrición". Allison Knott, MS, RDN, CSSD, una dietista registrada con sede en la ciudad de Nueva York, le dijeron a Healthline.
De hecho, cada dietista con el que habló Healthline dejó en claro que ninguno de los sándwiches tiene nada de saludable.
"Aunque no tenemos los datos nutricionales confirmados para el nuevo sándwich de pollo Popeyes, es seguro decir que es similar al sándwich de pollo Chick-fil-A, que tiene más de 200 calorías menos que la versión de Popeyes". Dijo Knott.
"Será interesante ver cuál de los sándwiches es más bajo en sodio y grasas saturadas, pero de cualquier manera, ninguno de los dos se recomienda como una opción de forma regular".
Pero si estamos declarando el ganador general de nutrición, ese título es para el Sandwich de pollo Chick-fil-A. Tiene menos sodio y menos grasas saturadas, dijo Christina Crowder, MS, RDN / LD, CNSC, CDE, dietista registrada y especialista certificada en apoyo nutricional.
“Parece que el sándwich de pollo Popeyes contiene un golpe calórico más pesado, que se puede atribuir a lo que parece un empanado más grueso, que el sándwich Chick-fil-A. Más pan equivale a más absorción de aceite durante la fritura ”, dijo Crowder.
“El bollo de brioche también tiende a tener más calorías, carbohidratos y grasas que un bollo de hamburguesa tradicional. Siempre podrías deshacerte de la mitad del pan si quisieras reducir el conteo de calorías y carbohidratos ”.
Además, el sándwich de pollo de Popeyes probablemente excede la recomendación diaria de sodio, ya que Chick-fil-A, con más de 1,500 miligramos (la versión Deluxe), está muy cerca del máximo.
“El pollo frito no es la mejor opción en comparación con el asado, pero si amas un buen sándwich de pollo frito de vez en cuando, lo cual no está mal, puedes ir a Chick-fil-A para controlar tu nutrición ", Dijo Crowder.
Justo cuando Popeyes y Chick-fil-A se enfrentaban cara a cara en el drive-thru y en Twitter, otra compañía de pollos reclamaba una nueva tendencia del pollo: el pollo a base de plantas.
KFC lanzó pollo a base de plantas de Beyond Meat en un solo restaurante en Atlanta, vender en horas.
Pero este pollo vegano puede no ser lo suficientemente saludable como para comer regularmente.
De hecho, Rachel Fine, MS, RD, dietista registrada, nutricionista y fundadora de A La Nutrición Pointe, dijo que estos alimentos están muy procesados y deben tratarse al igual que sus homólogos más carnosos.
“Estas opciones son cuestionables desde el punto de vista nutricional dados los altos niveles de sodio. Sin embargo, mi mayor preocupación es el 'halo de salud' que rodea estas opciones, lo que puede hacer que las personas coman en exceso estas alternativas basadas en plantas simplemente porque 'piensan que son más saludables'. Cuando, de hecho, las comparaciones nutricionales no necesariamente hacen alternativas más ligeras ”, dijo Fine.
"La adición de carne vegana a los menús de comida rápida no se ha cumplido sin controversia", agregó Knott.
“Dos cosas están alimentando el debate. Uno es el hecho de que la mayoría de las alternativas de carne vegana se cocinan en el mismo equipo que la carne (por lo que no es vegano), y dos, las alternativas de carne vegana a menudo se confunden como una alternativa más saludable ".
Knott explicó más adelante: "Es importante darse cuenta de que muchas de las alternativas de carne vegana, como KFC Beyond Fried Chicken, no son automáticamente una alternativa más saludable simplemente porque no tienen carne. Aún se deben considerar los datos nutricionales, y cada versión debe tratarse individualmente ".
Beyond Meat confirmó a Prevención cada pieza de pollo tiene 60 calorías, 3 gramos de grasa, 1,5 gramos de grasa saturada, 145 miligramos de sodio, 2 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteína. KFC actualmente no tiene la comida listada en su sitio web.
"Todavía es una proteína frita que es alta en grasas saturadas y sodio", dijo Knott.
"Es probable que se sirvan de 5 a 10 pepitas (según el tamaño del pedido), lo que pone las pepitas de pollo KFC Beyond Fried en 7,5 ga 15 g de grasa saturada y 725 mg a 1450 mg de sodio por pedido. Esto es significativamente diferente de la Más allá de las tiras de pollo vendido previamente en tiendas con 0 gramos de grasa saturada y 330 miligramos de sodio por 3 onzas ".
Si está derrochando, ciertamente puede dejar espacio para cualquiera de los sándwiches de pollo o Beyond Fried Chicken de KFC (suponiendo que estos elementos más nuevos vuelvan al menú en algún momento).
Pero para las comidas cotidianas, es mejor buscar en otro lugar del menú, dijeron los nutricionistas a Healthline.
A Chick-fil-A, el sándwich de pollo a la parrilla del restaurante ofrece 330 calorías, 6 gramos de grasa, 4 gramos de fibra y 29 gramos de proteína. Pídalo sin la salsa BBQ asada con miel (o la salsa en el costado para que pueda controlar cuánto se usa) y reduzca el azúcar y el sodio.
Popeyes tiene un menú lleno de pollo frito, pero puede ordenar algunas buenas opciones, como las ofertas artesanales ennegrecidas de 5 piezas, que tienen 283 calorías, 3 gramos de grasa, 917 miligramos de sodio y 43 gramos de proteína. Disfruta con un lado de judías verdes.
El pollo frito sigue siendo pollo frito, y eso significa calorías, grasas y sodio. Ya sea que decida probar el pollo para poder tomar partido en las guerras de Twitter o simplemente planear dejar las batallas de los pájaros a otros, una cosa está clara: hay alternativas más saludables en el menú.