He aprendido muchos trucos para combinar quesos a lo largo de los años y todo se reduce a una pregunta candente: tú ¿gusta? Los maridajes son personales: a alguien le encantará el maridaje de manchego y prosciutto, mientras que a otra persona le puede gustar el sabor y la textura. Todo depende de ti y de tus preferencias personales. Como regla básica, lo dulce y lo salado suelen funcionar juntos como equilibrio. Salado y sabroso también se complementan bien, se mezclan muy bien en el paladar.
Otra regla importante: los emparejamientos no tienen por qué ser complicados. Me encanta combinar buen queso con elementos simples en la despensa. ¡Algo tan básico como una papa frita puede proporcionar un crujiente sabroso y sabroso! Puede mantenerlo simple con un crujiente salado simple o agregar algo de dimensión con todos los sabores de papas fritas del mundo. Hoy, estoy aquí para mostrarles mi combinación favorita de papas fritas y queso.
Queso azul + patatas fritas onduladas saladas![]()
El queso azul tiene un sabor fuerte y picante, capaz de resistir. Por lo general, es mejor mantener el maridaje simple para que las notas de cata intensas puedan brillar. Combiné este queso azul con papas fritas onduladas saladas. La patata salada corta la fuerza del azul, sin alterar el sabor. La textura de las virutas onduladas retiene muy bien las migajas del azul, añadiendo un crujido crujiente.
Queso de leche de vaca + Crema agria y patatas fritas con cebolla
Algunos quesos comunes de leche de vaca de corteza florecida incluyen el Brie y el Camembert. Los quesos de leche de vaca floridos se describen típicamente como mantecosos y cremosos, con notas de sabor a champiñones y puerros. Combiné este queso con mi crema agria favorita y chips de cebolla. Las notas de crema agria complementan la cremosidad del queso, mientras que la cebolla aporta un toque vegetal. Este estilo de patatas fritas es un poco más grueso que los demás, proporcionando un vehículo crujiente para el queso pegajoso.
Chips Cheddar + Jalapeño
El queso cheddar añejo tiene un perfil de sabor fuerte y fuerte. No quería dominar por completo la nitidez aquí con algo dulce. Canalizando mi delicia salada favorita, el pan de maíz con cheddar y jalapeño, fui con una combinación picante. Los chips de jalapeño hacen un gran trabajo al expandir la profundidad del queso, abriendo sus papilas gustativas para experimentar capas más profundas de sabor. Estos chips no son demasiado abrumadores con especias, ofrecen lo suficiente para patear y trabajar a la perfección con el queso cheddar.
Chips de queso feta + sal y vinagre
El queso feta fresco tiene un perfil de sabor salado y funky. Esto complementa maravillosamente el sabor a sal y virutas de vinagre. El sabor corta la cremosidad del queso feta mientras equilibra el aroma robusto.