Receta fácil de Beignets | ¡Cómo hacer los mejores Beignets de todos los tiempos!

La mejor receta de Beignets es una rosquilla francesa ligera y esponjosa que se corta en cuadrados y se hincha cuando se fríe en aceite y luego se espolvorea con azúcar en polvo o se sumerge en jarabe de chocolate. ¡El mejor desayuno suave y esponjoso para levantarse!

Receta de Beignets fácil de hacer

Estos populares mini beignets son gemas suaves y esponjosas que se encuentran en Nueva Orleans, especialmente durante el Mardi Gras. Me encanta lo lindos y mini que son más fáciles de hacer. Los Beignets son caseros y están hechos desde cero. Primero hacer la masa de beignet y luego freírla en aceite. Una vez enfriado, nos gusta espolvorear azúcar en polvo por encima y sumergirlos en salsa de jarabe de chocolate.

Beignets son una versión más pequeña de una rosquilla. El interior de los beignets está un poco más hinchado con un centro suave. Estos beignets son TAN deliciosos y no durarán mucho. Si pudiera hacer esto todos los días, ¡lo haría totalmente! Son ligeros y esponjosos y se derriten en la boca. Tardan un poco más en hacerse porque la masa necesita aumentar, pero vale la pena esperar.

¿Qué es un Beignet?

Beignets son pasteles franceses conocidos como buñuelos ingleses. Son una masa hecha de masa frita que se corta en trozos cuadrados. Luego espolvoreado generosamente con azúcar en polvo. Es mejor servirlos calientes y generalmente se combinan con una bebida tibia. Se sabe que son un desayuno o un postre.

¿Cuál es la diferencia entre Beignet y una rosquilla?

Tanto el beignet como las donas tienen mucho en común, pero algunas cosas los mantienen separados. Beignets son una rosquilla francesa que se compone de levadura, masa endulzada, cortes cuadrados y luego fritos. Luego espolvoreado con azúcar en polvo. Se sabe que son pasteles ligeros, aireados y almohadones. Mientras que las rosquillas son diferentes por forma y textura. Las rosquillas contienen más huevos en comparación con los beignets que les dejan con más bolsas de aire. Ambos son deliciosos y tienen un sabor increíble con sus diferencias.

Ingredientes Beignets:

Los ingredientes son simples para hacer esta receta de beignets. Es mejor tener ingredientes frescos, especialmente la levadura seca activa. Esto ayudará a que la masa se levante correctamente y mantenga la masa de beignet esponjosa cuando se fríe. Estos se hacen mejor de inmediato y se sirven calientes o tibios. Cualquier tipo de salsa o jarabe es delicioso para estos beignets.

• Agua: El agua tibia es la mejor para ayudar a activar la levadura.
• Levadura activa seca: Asegúrese de que su levadura no haya expirado y esté activa.
• Azúcar: Esto ayudará a activar su levadura, pero también le dará a los beignets un sabor más dulce.
• Huevo: El huevo grande es preferible y batido. Un huevo ayudará a unir la masa.
• Leche evaporada: Leche espesa, rica y cremosa para que tus beignets se conviertan en esa almohada suave y pastosa por dentro.
• Harina: Descubrí que la harina de pan funciona mejor, pero la harina para todo uso también funcionará.
• Sal: Sólo una pizca!
• Aceite vegetal: Para freír los mini beignets.
• Azúcar en polvo: Espolvorea sobre los beignets una vez que estén fritos.
• Sirope de chocolate: Sumergir los deliciosos beignets adentro.

Cómo hacer beignets:

¡No te puedes equivocar con esta receta! Es fácil de hacer con unos pocos pasos que requieren mucho tiempo. ¡Pero no dejes que eso te detenga! Vale la pena cada minuto de esperar a que la masa suba. Una vez que la masa sube, solo toma unos minutos freír los beignets en aceite. Estos se sirven mejor calientes y con azúcar en polvo por encima para endulzar los beignets.

1. Activa la levadura: En un tazón grande agregue el agua tibia y la levadura. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que comience a prueba.
2. Batir juntos: En otro tazón mezcle el azúcar, los huevos y la leche evaporada. Batir la mezcla de huevo en la mezcla de levadura.
3. Mezcle hasta que se convierta en masa: En un recipiente aparte agregue la harina y la sal. Agregue la mezcla de harina una taza a la vez a la mezcla de levadura hasta que la masa comience a unirse.
4. Amasar la masa de beignets: Retire la masa del tazón y enharine ligeramente su superficie. Amasar hasta que la masa se vuelva suave y formar una bola. Agréguelo nuevamente al tazón y cúbralo y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que se duplique 1-2 horas.
5. Fríe los beignets: Precaliente el aceite en la freidora a 350 grados. Enrolle la masa en un rectángulo grande y córtela en cuadrados de 2 pulgadas. Con cuidado, deja caer cada cuadrado en el aceite y deja que se dore por cada lado de 1 a 2 minutos. Retirar con un colador de araña de metal. Deje que los beignets se enfríen y agregue azúcar en polvo. Sirva con salsa de chocolate o caramelo si lo desea.

Salsa de inmersión para mini beginets:

Elija sus salsas de inmersión favoritas para los pasteles cuadrados. Mi favorito es el jarabe de chocolate o mi jarabe de caramelo salado casero.

• Salsa de frambuesas
• Jarabe de fresa
• Mantequilla de maní calentada

Consejos para hacer los mejores beignets

• Agua tibia: El agua debe estar entre 110 y 115 grados Fahrenheit para agua tibia. Si el agua está demasiado caliente, esencialmente matará la levadura y si hace demasiado frío, la masa no se elevará correctamente. Es mejor que esté tibio para que los beignets se eleven.
• Pon a prueba tu levadura: Si la levadura no comenzó a formar espuma después de disolverla en el agua tibia, es mejor no continuar con la masa. Desafortunadamente, su masa no aumentará ya que la levadura no estaba activa.
• Levadura de aumento instantáneo o rápido: En lugar de usar levadura seca activa, la levadura instantánea o de crecimiento rápido también funcionará. Esto eliminará la disolución de la levadura en el agua tibia. Omita el paso y mezcle la levadura directamente en la masa.
• Levantar la masa más rápido: Para acelerar el proceso de aumento de masa, encienda el horno al grado más bajo, generalmente a unos 200 grados Fahrenheit. Deje la masa de beignets encima del horno y deje que se levante o apague el horno y coloque la masa de beignet en el horno y la masa se elevará rápidamente.
• Duplica la receta: Cuando planee hacer esto para una multitud, esta receta de beignets se puede duplicar.
• Aceite caliente: Asegúrese de que su aceite alcance los 350 grados Fahrenheit antes de agregar la mini masa de beignets en el aceite. Siempre intente uno primero para asegurarse. Estos beignets se freirán rápidamente de 1 a 2 minutos por lado si el aceite está caliente.
• Termómetro de caramelo: Si tiene un termómetro de caramelo a mano, es mejor usarlo para saber que su aceite está lo suficientemente caliente mientras fríe los beignets.

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