El Día de Acción de Gracias de este año será diferente. Muy diferente.
Es algo que hemos anticipado durante todo el verano, secretamente esperando estar equivocados. Algunos de nosotros no hemos comprendido por completo cómo será el día o estamos evitando pensar en ello.
“Toda la temporada navideña se siente tan invertida como una tarta tatin”, dice Ellen Gray, panadera en jefe de The Able Baker en Maplewood, Nueva Jersey.
Para una ocasión rica en el ideal de la unión, la ironía es que muchos de nosotros seremos separados de la familia y los amigos.
Entonces, ¿cómo nos reuniremos? Sin peligro, por ejemplo, con cada familia evaluando su propio riesgo-beneficio de la reunión. Nuestras mesas probablemente se verán mucho más cómodas. Puede que estén al aire libre. (¿Alguien quiere un picnic de Acción de Gracias
Que es en la mesa también puede verse diferente. Algunos de nosotros nos aferraremos un poco más a lo que nos es familiar, decididos a hacer de ellas unas vacaciones deliciosas y acogedoras. Otros romperán con la tradición (¿prime rib? ¿Un pavo… ensa lada?). Las comidas pueden parecer más ligeras; para algunos, eso se traduce en cualquier cosa que no implique cocinar todo el día.
También hay un esfuerzo concertado para querer compartir el pan con otros, no solo con familiares y amigos, sino con vecinos y miembros de la comunidad que están solos o no pueden cocinar.
Así que sí, el Día de Acción de Gracias de este año 2020 será diferente. Pero como será la sensación? ¿Nostálgico? ¿Solitario? ¿Agradecido? ¿Esperanzado? Le preguntamos a una muestra representativa de personas, desde nuestro personal y la comunidad hasta chefs, agricultores y dueños de negocios, sus opiniones sobre las vacaciones en un año como ningún otro y cómo están aprovechando al máximo las cosas.
“No solemos ver a la familia para el Día de Acción de Gracias, pero este año, debido a que hemos estado tan privados de la familia, estamos planeando crear un ‘grupo’ con mi mamá para que podamos verla en las vacaciones, la primera tiempo en más de un año. Probablemente implicará que nos hagamos la prueba y averigüemos la mejor manera de viajar con ella en Florida. Nunca antes había tenido Acción de Gracias en un clima cálido, así que tengo curiosidad por saber cómo me sentiré acerca de todas las comidas reconfortantes que trae la festividad.
“Mi familia es vegetariana, por lo que el Día de Acción de Gracias generalmente se trata de acompañamientos: haremos una gran olla de koftas, o una olla de lasaña, o incluso un tofurkey (eso sucedió solo una vez y fue un fracaso épico) por el bien de la posteridad. pero inevitablemente quedan demasiadas sobras. Este año, como muchos otros, no viajaré a ningún lado, así que planeo invitar a un par de amigos para una comida completa en porciones más pequeñas de lo normal.
“Este año, probablemente será mi familia inmediata de cuatro en nuestra mesa. El Día de Acción de Gracias es la fiesta favorita de mi esposo y mi, así que estamos planeando cocinar una cena tradicional con pavo (¡aunque sea un pájaro más pequeño!) Y nuestro favorito adornos (como estos puré de papas con crema agria y cebollino). Es probable que hagamos llamadas de Zoom con familiares y amigos, jueguemos muchos juegos de mesa y pasemos el día en la cocina con los niños. No será lo mismo que nuestro reuniones con seres queridos de años anteriores, pero estamos decididos a hacer que el día se sienta especial “.
¿Cómo es el Día de Acción de Gracias para ti este año? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!