Comentario del autor: Solo puedo cocinar platos muy simples, pero uno de los mayores puntos de dolor (y la razón por la que he dejado de cocinar) es comprar ingredientes cuando cocino solo para uno o dos. Por lo general, una ronda de compras de comestibles puede durar varias semanas, pero cuando termino mis ingredientes frescos ya no son tan frescos. Pero me veo obligado a terminarlos de todos modos.
Este es el exacto
problema que las entregas de kits de comida B2C buscan resolver, junto con los otros problemas
de tener que encontrar tiempo para ir de compras y preparar sus productos frescos
ingredientes antes de cocinar.
Entrega de kits de comidas
esencialmente entregan ingredientes crudos frescos y previamente medidos a los usuarios, junto con
recetas.
Sin embargo, muchas de estas startups han ido y venido (Urban Stove y Fooddit), mientras que algunas se dedicaron a servir B2B (OhMyGrocer).
Chef 'Up es un jugador más nuevo en la escena, pero el fundador Kumar confía en que no cometerá los mismos errores que cometieron en ese momento, uno de los cuales era simplemente una solución para la que los malayos aún no estaban preparados.
Ahora, él cree, es
Es el momento para que brillen las entregas del kit de comidas ¿Será esto cierto en nuestra oficina de
millennials y Gen Zs?
Probamos uno de
sus kits de comida para nosotros mismos para ver.
Preppy
Descargo de responsabilidad: Recibimos una caja con ingredientes y un
receta para el pollo Kam Heong más vendido por el equipo del Chef 'Up,
así que solo pudimos revisar el producto y no el servicio de entrega en sí.
Cuando abrimos el
caja refrigerada, fue evidente de inmediato que las materias primas tenían
estado recién comprado
Para la carne de pollo
ya se había limpiado (aunque aún puede elegir recortar el pequeño
un poco de grasa extra o venas como lo hicimos), así que todo lo que tuvimos que hacer fue cortarlo como
plato solicitado.
Todo estaba lleno
perfectamente, y cada ingrediente que figuraba en la receta se podía encontrar.
Incluso el aceite de cocina.
y se proporcionaron salsas en las cantidades necesarias.
Con estos, no lo hicimos
necesitamos medir cualquier cosa, para que podamos comenzar inmediatamente a preparar el
salsas vertiéndolas todas en un tazón y mezclándolas.
También dividimos el trabajo.
y una persona cortó la carne en cubitos, otra cortó la cebolla, el ajo y
chiles y otra persona mezclando los camarones secos en un poco de agua y mezclando
las salsas
En realidad, nosotros
probablemente no necesitaba tanta gente haciendo preparación, pero porque los colegas estaban
persistiendo curiosamente a nuestro alrededor en la despensa de la oficina, decidimos ponerlos a
trabajo.
La preparación fue relativamente fácil y prácticamente no hubo desperdicio de alimentos, lo cual fue agradable de ver.
Tampoco tuvimos que
guarde esa mitade de cebolla extra o dientes de ajo que generalmente tiene cuando
cocinar en el refrigerador con la excusa de guardarlo para otra cocción
día que nunca llegaría.
Vamos a cocinar
Para ser sincero, después de que nosotros
terminados los preparativos, me di cuenta de que esperaba que fuera mucho
Más rápido.
Por supuesto, no lo hicimos
tiene que hacer demasiado del trabajo que viene con la preparación de alimentos cuando compra crudo
ingredientes del supermercado, pero aún así tomó bastante tiempo.
Una cosa que deseé
la receta me habría dicho cuánto tiempo total se hace la comida (de
prepararse para servir) realmente requeriría.
Tal vez entonces podría poner
la duración de nuestra preparación hasta qué tan lentos fuimos, de lo contrario, yo
diría que la preparación todavía lleva un tiempo, así que si buscas un rápido,
comida fácil, los kits de comida pueden no ser su primera opción.
Pero de todos modos, en el
¡Cocinando!
En su mayoría teníamos una estufa eléctrica bastante pequeña y una sartén antiadherente no tan grande a nuestra disposición, por lo que pensamos que el mejor curso de acción aquí era dividir la fritura inicial de pollo en varios lotes.
(O tal vez solo somos
muy malos cocineros y no sé cómo freír cubos de pollo).
Por supuesto, freír
los lotes solo extendieron el tiempo de cocción aún más, y una vez que se frió
hecho, todavía teníamos que agregar los otros ingredientes y salsas a la mezcla y
saltear todo.
En general, tomamos alrededor
1 hora (o un poco más) para cocinar pollo Kam Heong para dos.
No está mal, como mi
registro personal de cocinar cualquier cosa que no sea pasta o fideos instantáneos también es
alrededor de 1 hora
En mi opinión, pasé
demasiado tiempo para cortar el pollo (gracias a mis colegas que mantuvieron
diciéndome que los corte en dados más pequeños), lo que no parecía mucho cuando estaba precortado.
Tal vez si tuviera que pedir un plato sin carne, la preparación sería mucho más rápida, ya que las verduras son mucho más fáciles de cortar, en mi opinión.
Pero sabía
Buena, aunque
Al final de todo
esto, sabemos que te estás preguntando: "¿Sabía bien?"
Afortunadamente lo hizo. No he comido demasiado pollo Kam Heong en mi vida, pero todos los demás colegas que lo vieron dijeron que se veía bastante bien, y al probarlo diría que sabía muy bien.
Como alguien desconocido
con el plato, también me supo muy bien.
Estoy atribuyendo esto a
El equipo de Chef 'Up, que sin duda había investigado las mejores recetas.
podrían proporcionar para cada plato.
No importa cómo
tus ingredientes son frescos o increíbles: utilizas una receta incorrecta y todo
se convierte en una decepción al final.
Para una comida que podría
alimente 2 pax hasta el borde (y 3 si son comedores más pequeños), a RM23, lo haría
decir que es un precio decente.
Esta receta no
ven con arroz, así que si lo cocinaste tendrías que cocinar tu propio arroz también, o tapao
Es como lo hicimos nosotros.
¿Haría todo esto otra vez?
ya sea con esta receta u otra?
Lo haría, pero definitivamente
No para mis comidas diarias. Lo haría para comidas especiales como cocinar con amigos,
familia o pareja, pero como la mayoría de los días como solo, el esfuerzo aún es necesario
preparar y cocinar las comidas simplemente no vale la pena.
Basado en nuestro
experiencia, diría que las personas que serían el blanco ideal
los clientes de Chef ’Up serían parejas que buscan una experiencia culinaria más única
juntos.
Con eso llegando en un
caja, definitivamente se siente como un regalo y más especial que solo agarrar cosas
fuera de su refrigerador o despensa para cocinar.
Si eres alguien que
le gusta probar algo diferente y hay suficientes personas como tú,
Yo diría que Chef 'Up tiene una oportunidad decente de sobrevivir ahora con este negocio
modelo que falló para muchas otras startups hace años.
Línea de fondo: Esta fue la primera vez que cociné carne, por lo que diría que subí de nivel este día con la ayuda del Chef 'Up. Si estuviera en el supermercado para comprar comestibles, ni siquiera miraría la sección de carne. Ahora ve y pregúntame por qué nunca he cocinado carne antes, sé que tienes curiosidad.
- Puedes leer más acerca de lo que hemos escrito sobre Chef 'aquí arriba.