Es difícil negar que Malasia es una nación de los amantes de la comida, pero cuando se trata de bistecs, este conocedor todavía cree que aún no conocemos tan bien el camino. Entonces Mirza y su madre Idora tomaron el asunto en sus propias manos y fundaron Steakmoooo a fines de marzo de 2020.
“Mi objetivo para Steakmoooo no es solo vender filetes a un precio asequible, sino también enseñar a los malasios cómo comer y cocinar filetes en casa”, dijo Mirza al Vulcan Post.
Su opinión tiene cierto peso. La mayoría de los malayos asocian el bistec con una visita a un restaurante o una comida festiva que no comerá con frecuencia, y un buen bistec es caro, lo que hace que a muchos de nosotros nos resulte caro refinar nuestro paladar.
Conscientes de las limitaciones que tiene la mayoría de los lugareños, Mirza y su madre vieron la oportunidad que ofrecía la pandemia y se sintieron obligados a hacer los filetes más accesibles.
Lo que traen a la mesa
La carne de Steakmoooo viene congelada de Australia y hay una línea premium con cortes alimentados con granos y una línea regular para una mezcla de carne de res alimentada con granos y pasto.
En su plataforma, encontrará recortes de Australian Wagyu, Premium Black Angus Loin, Premium Black Angus Tomahawk, Rib Eyes y T-Bones. Como tal, los precios de estos recortes son:
| cortar | Peso | precio |
| Wagyu australiano | 1 pieza x 250 g | RM68 |
| Solomillo Angus | 1 pieza x 250 g | RM48 |
| Filete de ternera | 2 piezas x 200 g | RM38 |
| Ojo de costilla | 2 piezas x 200 g | RM48 |
| T-hueso | 2 piezas x 330 g | RM98 |
Según mi investigación sobre los precios de los cortes de carne locales, son más baratos pero no esenciales. Si bien algunos de sus cortes son un poco más bajos que los de la competencia, algunos de ellos son más caros.
Por ejemplo, sus costillas son un poco más caras que las que se venden en Jaya Grocer, pero eso también podría deberse a que no las venden por 1 kg como las de Jaya Grocer.
Sus tomahawks también son más caros que otros tomahawks que he encontrado en The Wagyu KL y Feast Market, pero un poco más baratos que el precio en la tienda Ava.
Dicho esto, sus costillas y solomillo (angus, wagyu, etc.) generalmente se venden un poco más baratos que algunos carniceros como Buy Meats. Sin embargo, tenga en cuenta que estas diferencias de precio pueden deberse al origen de la carne, los precios de los proveedores y otros factores.
Steakmoooo mejora su servicio, entre otras cosas, al marinar sus trozos de bistec para los clientes sin costo adicional y estar listo para guiarlos en la preparación de bistecs en casa.
Estar por delante de la competencia
En promedio, pueden vender todos sus cortes de carne fresca en una semana manteniendo un nivel de inventario bajo y una tasa de reabastecimiento rápida, lo que también significa que solo necesitan un congelador para el negocio en este momento.
Pero saben cuán bajas son las barreras para ingresar a este negocio, por lo que siempre se esfuerzan por estar un paso por delante de sus competidores, incluidos los restaurantes y los restaurantes gourmet.
Hasta ahora, ha identificado dos categorías diferentes de fanáticos y clientes: aquellos que son nuevos en el bistec y los que son entusiastas del bistec. Su plataforma tiene más que ofrecer a los primeros, ya que se destacan de los demás al convertirse en una plataforma de educación de carne para sus consumidores.
En su Instagram, puede encontrar que la mayoría de sus publicaciones tienen contenido educativo, como infografías sobre cortes de carne y cómo cocinar bistecs.
“También guiamos a los clientes mediante mensajes de texto y llamadas telefónicas si tienen alguna pregunta sobre los bistecs”, dijeron. Dado que este es un negocio en línea que no se encuentra con los clientes cara a cara, es una excelente manera de promover la conexión entre la marca y los clientes, lo que también genera confianza en el negocio y lo hace más memorable.
Los aficionados al bistec que ya tienen preferencias son tenidos en cuenta en Steakmoooo a través de la posibilidad de personalizar los pedidos.
Una empresa familiar
Mirza se ocupa de las redes sociales de Steakmoooo y cura su contenido, mientras que su madre se encarga de las ventas y las operaciones, ya que él todavía está estudiando en Canadá. Es un estudiante de finanzas de cuarto año.
“Hacer malabarismos con el negocio del estudio no está mal porque no me ocupo de las ventas. Pero el año pasado, cuando volví a casa haciendo clases y pasantías, fue difícil hacer malabares con los negocios ”, le dijo a Vulcan Post.
No planea aventurarse en Steakmoooo a tiempo completo, a pesar de que es un negocio lucrativo, pero prefiere mantenerlo como un negocio secundario y mantener abiertas sus opciones. Idora tampoco trabaja a tiempo completo en Steakmoooo, ya que se centra en dirigir su negocio de diseño, publicidad y redes sociales.
Por el momento, quieren agregar más productos y variedades de cortes de carne a su menú, y la carne cocida es una idea para jugar. Dicho esto, Mirza confía en que los recortes brutos seguirán siendo su negocio principal.
Mientras venden, también se educan, ya sea a través de videos de Instagram, TikToks o comunicación cara a cara con sus clientes.
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Crédito de la foto: Mirza e Idora, fundadores de Steakmoooo