Una molécula de grasa que se encuentra solo en los aguacates muestra signos de fortalecer la sensibilidad a la insulina, según una investigación en ratones.
Los aguacates no son simplemente una adición sabrosa a una dieta: contienen una molécula de grasa que puede reducir de forma segura la resistencia a la insulina.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Guelph, en Canadá, sugiere que este compuesto, que solo conti enen los aguacates, puede prevenir o prevenir el sello distintivo de la diabetes tipo 2 en ratones.
El equipo también probó la seguridad de este compuesto en participantes humanos. Han publicado un resumen de sus hallazgos en la revista. Nutrición Molecular e Investigación Alimentaria.
El problema con la diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 impide que el cuerpo procese con éxito la glucosa o azúcar en la sangre.
En personas sin diabetes, este procesamiento ocurre con la ayuda de la hormona pancreática insulina. En las personas con diabetes, el cuerpo no produce suficiente hormona o no puede usarla de manera efectiva.
Cualquiera de los dos tipos de diabetes puede causar que quede demasiada glucosa en la sangre, un estado poco saludable que, si no se controla, puede causar una serie de problemas graves, como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y daños en los riñones o los nervios.
"Abogamos por una alimentación saludable y ejercicio como soluciones al problema, pero eso es difícil para algunas personas. Lo sabemos desde hace décadas, y la obesidad y la diabetes siguen siendo un problema de salud importante ".
Nawaz Ahmed, autor principal del artículo.
La investigación de la Universidad de Guelph, dirigida por un profesor asociado de la escu ela, Paul Spagnuolo, Ph.D., analizó particularmente la resistencia a la insulina.
La resistencia a la insulina, dicen los autores del estudio, ocurre cuando las mitocondrias en las células no pueden quemar los ácidos grasos a través de la oxidación lo suficiente. En diabetes, esa oxidación es incompleta.
Conoce a AvoB
El compuesto en cuestión es una molécula de grasa llamada avocatina B, o AvoB.
Para el estudio, los investigadores alimentaron a los ratones con una dieta alta en grasas durante 8 semanas para promover la obesidad y la resistencia a la insulina. Luego, el equipo agregó AvoB a la dieta de la mitad de los ratones durante las siguientes 5 semanas.
Al final de las 13 semanas, los ratones que habían ingerido AvoB habían aumentado de peso a un ritmo más lento que sus contrapartes, y su sensibilidad a la insulina había aumentado.
Los investigadores concluyen que AvoB trabajó contra la oxidación incompleta de ácidos grasos mitocondriales en el músculo esquelético y el páncreas, asegurando la oxidación completa de las grasas y, por lo tanto, mejorando la tolerancia y la utilización de la glucosa, mejorando la sensibilidad a la insulina de los roedores.
La seguridad de AvoB en humanos
En un estudio clínico separado, doble ciego, controlado con placebo en humanos, los investigadores investigaron los efectos de un suplemento de AvoB junto con una dieta occidental promedio durante 60 días.
Las dosis fueron de 50 miligramos (mg) o 200 mg. Al final del ensayo, los investigadores determinaron que los participantes habían tolerado bien el compuesto. El equipo no encontró efectos negativos en el hígado, los músculos o los riñones y no hubo indicios de toxicidad dependiente de la dosis.
También hubo algo de pérdida de peso entre los participantes, aunque los autores del estudio lo consideraron estadísticamente insignificante.
¿Que sigue?
Spagnuolo y el equipo están diseñando ensayos clínicos para evaluar la efectividad de AvoB en las personas, y ya recibieron la autorización de Health Canada para vender AvoB en forma de polvo y pastillas, tal vez para el próximo año.
Desafortunadamente para los amantes sedentarios del aguacate, Spagnuolo advierte que simplemente comer aguacates no proporcionará suficiente AvoB para que una persona obtenga su beneficio potencial.
La cantidad del compuesto varía de una fruta a otra, y no está claro, por ahora, exactamente cómo el cuerpo lo extrae de los aguacates.
Investigaciones posteriores revelarán si AvoB resultará ser una pieza faltante de un difícil rompecabezas de manejo de la diabetes.