HOUSTON – La escena del restaurante en Montrose es animada con los restaurantes italianos, sin embargo, uno hace honor a su nombre.
Kathy y Bernard Petronella abrieron su propio restaurante italiano Paulie's en Westheimer en 1998, llamado así por su único hijo, Paul. Hoy, desde 2007, Paul posee y opera su homónimo, convirtiéndose en un restaurador galardonado por su mejor sándwich, el mejor lugar para almorzar barato y la mejor cafetería.
"Mi familia ha estado en el restaurante y sus alrededores la mayor parte de nuestras vidas", dijo Paul. "Es lo que mejor sabemos hacer".
Especializados en varias pastas, ensaladas, sándwiches y café, el personal de Paulie's hace todo lo posible para que los huéspedes estén felices con su experiencia. Paul considera a su personal una "gran, gran familia feliz".
Pero lo que distingue al restaurante de los demás es sacar el máximo provecho de su dinero cuando cena en Paulie's.
"Nos cuidamos unos a otros y nos hacemos responsables cuando sea necesario", dijo. "Me enorgullezco de desafiar la integridad de todos y cambiar el carácter individual para mejor".
Platos Populares
Los clientes ansían el BLT de camarones de Paulie, uno de sus platos favoritos más populares desde el primer día.
Bañado en vinagre de champán y salsa de crema, los camarones se colocan en un bollo de jalá esponjoso junto con tocino ahumado, lechuga de hoja verde y tomates Roma. Paul dice que los clientes piden el Shrimp BLT más que sus platos de pasta, aunque varios de ellos están entre los favoritos del cliente, incluido el Rigatoni Bolognese, que contiene ternera molida y carne de cerdo, crema, vinagre, albahaca y ajo.
"Hacemos nuestra pasta internamente, lo que las hace especiales", dijo Paul, "También creo que tenemos un pesto de albahaca increíble".
Y hablando de pesto de albahaca, Paul cree que se pasa por alto la Pasta Fusili con Pesto, que contiene aceitunas Calamata, piñones y queso parmesano importado.
Satisface tus golosos
Los favoritos italianos de Paulie no solo son de primera calidad, sino que también tienen una gran selección de postres y una cafetería.
Los clientes prefieren sus galletas de mantequilla, hechas a partir de la receta que Kathy Petronella inventó usando la receta de pizzelle de su abuela italiana y la receta de galletas de mantequilla de su abuela irlandesa. La mayoría de los cuales están decorados para coincidir con fiestas y ocasiones especiales.
"El único postre que amo es el Affogato", dijo Paul, que contiene un trago de café Greenway Coffee sobre el helado Nutella Rocky Road de Cloud 10 Creamery.
Lo que la gente esta diciendo
Los clientes adoran el restaurante Paulie en el sitio web de reseñas, Yelp.
Christine P. dijo: “Recibo el Canestri Alla Funghi cada vez que vengo aquí. Un par de amigos me presentaron este plato y desde que lo obtuve, no pude conseguir otro plato. La salsa es muy cremosa pero ligera. El pan a la parrilla que viene con él también tiene un buen tipo de textura crujiente que me gusta que complementa la pasta realmente bien. También consigo pollo a la parrilla ya que este plato no viene con carne (es un extra de $ 4). Obtuve la media porción, y sentí que era la cantidad perfecta para mí. La pasta en sí tampoco está demasiado empapada ni demasiado dura, ¡es perfecta! "
"Paulie es uno de mis lugares favoritos para comer en Houston", dijo Sarah S. “Sus pastas y sándwiches rápidos e informales. Sus porciones son enormes. Especialmente por los precios. Incluso la "mitad" de las pastas son enormes. No estoy seguro de cuán grande sería la porción "completa". Incluso la mitad es fácilmente dos porciones para mí ".
Incluso las galletas de mantequilla se encuentran entre las favoritas. "Paulies ofrece hermosas galletas de azúcar decoradas que cambian constantemente con la temporada o el evento deportivo", dijo Bailey C. "¡No solo son hermosos, sino deliciosos!"
Apreciación local
Incluso con su amor por su restaurante, Paul todavía aprecia a otros restaurantes de la zona.
"Crecí cerca de restaurantes italianos locales, así que incluso hoy anhelo el pollo Bryan de Carrabba's en Kirby", dijo, "también he estado comiendo muchos tacos de Cantina Barba en North Main".
Información de negocios
Restaurante de Paulie
1834 Westheimer, Houston, TX 77098
Horas:
Lunes 11 a.m. a 9 p.m.
Martes 11 a.m. – 9 p.m.
Miércoles 11 a.m. – 9 p.m.
Jueves 11 a.m. – 9 p.m.
Viernes 11 a.m. – 9 p.m.
Sábado: 11 a.m. a 9 p.m.
Domingo: CERRADO
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