A principios de la década de 2000, científicos financiados por la NASA llevaron a cabo un estudio de fuentes de proteínas alternativas para brindar opciones más sabrosas a los astronautas en viajes espaciales largos. ¿El…
Pronto, el menú de su hamburguesería favorita podría incluir no solo opciones hechas con carne, champiñones y frijoles negros, sino también empanadas llenas de células animales cultivadas en laboratorio. No solo Estados Unidos acaba de…
La carne cultivada podría eventualmente tener importantes beneficios climáticos, dice Hanna Tuomisto, profesor asociado de la Universidad de Helsinki y autor principal del estudio de 2011. Tuomisto publicado recientemente otro estudio que también encontró beneficios…
Las noticias: La desinformación generada por la IA puede ser más convincente que la desinformación escrita por humanos, según un nuevo estudio. Encontró que las personas tenían un 3% menos de probabilidades de detectar tweets…
Eso parece mucho, pero en el gran esquema de la producción de alimentos, es bastante pequeño. Las grandes instalaciones comerciales de carne producen millones de libras de carne cada año, y ese es el tipo…
Empezamos con una hamburguesa vegetal de Impossible Foods. Fundada en 2011, la empresa elabora alternativas a la carne a partir de plantas. El ingrediente especial es la proteína hemo, que es producida por microbios modificados…
Uno de los productos de pollo de UPSIDE Foods en exhibición, en todo su esplendor. Foto: Alimentos positivos La carne cultivada en laboratorio está un gran paso más cerca de los pasillos de las tiendas…
Es algo que ha estado en mi mente durante las últimas semanas, por varias razones. En el reciente evento ClimateTech de . Tech Review, mi colega James Temple entrevistó a Pat Brown, director ejecutivo de…