Bangsar Confectionery Cafe Dew M’sian cierra después de 5 años

En 2018, Vulcan Post escribió sobre Dew, una cafetería que ofrece una deliciosa pastelería en Bangsar. La fundadora Jaslyn Rangson creó el café para profundizar en la escena de la pastelería.

El éxito de su primera cafetería, Jaslyn Cakes, la animó a comprar la tienda de al lado y fundar Dew. La ubicación en Telavi lo convirtió en un lugar privilegiado para vender sus productos horneados.

Sin embargo, cinco años después, han decidido cerrarlo.

“Ha sido un viaje maravilloso y agridulce para Dew, pero lamentablemente hemos decidido cerrar nuestra querida pastelería hasta fines de febrero después de cinco años memorables”, publicó Dew en Instagram ayer, 5 de febrero de 2023.

Rebobinemos un poco

Jaslyn estaba en su último año de estudios comerciales cuando comenzó su carrera como panadera. Vender pasteles, galletas y pan desde su apartamento de una habitación en Londres aumentó su interés por la comida.

Así que hizo algunas prácticas en este campo, incluida una en un restaurante con estrellas.

Después de regresar a Malasia, Jaslyn abrió su primer negocio de cafetería llamado Jaslyn Cakes. El restaurante sigue en funcionamiento y vende sabores caseros con un encanto más rústico. Desde entonces, se ha convertido en un alimento básico muy conocido entre los locales de la zona.

Entonces surgió una oportunidad.

Crédito de la foto: Dew’s Chocolate Hazelnut Mousse (izquierda) y Blueberry Camembert Cheesecake (derecha) / Dew

La tienda vecina de Jaslyn Cake se mudó. La vacante le dio al empresario de 28 años dos opciones: expandir Jaslyn Cakes o abrir otra tienda.

Ella eligió lo último.

Dew se alejó de lo que Jaslyn Cake es conocido y ofreció un menú más sofisticado. Algunas de sus delicias favoritas eran postres como el mousse de chocolate con avellanas y el pastel de queso con arándanos y camembert.

“Queríamos crear un lindo y pequeño oasis secreto en Bangsar, escondido detrás de una floristería”, dijo Jaslyn. El interior se inspiró en la naturaleza con sus combinaciones de colores verdes, encimeras de terrazo y plantas en macetas.

Sin embargo, administrar los dos cafés debe haber afectado a Jaslyn y su equipo. Aunque ha mencionado que la operación era algo normal, Dew cerrará sus puertas a los clientes por última vez a finales de febrero.

Pero su legado podría seguir vivo. Según su publicación de despedida en Instagram, la tienda y la cocina completa están disponibles para que otros emprendedores se hagan cargo.

Crédito de la foto: rocío

Todo lo bueno acaba

Puede haber numerosas razones por las que Dew decidió terminarlo, pero descubrimos que varias otras compañías sufrieron el mismo destino después de que se levantó la MCO el año pasado.

Aunque algunas empresas sobrevivieron a la pandemia, finalmente tomaron la decisión de cerrar después de enfrentar la tormenta. Algunas de las razones comunes dadas fueron que sus negocios no pudieron recuperar las pérdidas y ya no eran viables.

Por ejemplo, la marca de helados Softsrve intentó adaptarse a los cambios durante la primera MCO. Pero luego no pudieron mantener la tienda de postres en funcionamiento y ponerse al día con los costos de alquiler previos a la pandemia.

De manera similar, Smooshie Juice no ha podido continuar en el negocio a pesar de adaptarse al marketing en Internet. El aumento de precio de las materias primas y sus botellas personalizadas provocó una triste despedida.

Pero había luz al final del túnel para ambas marcas. Softsrve y Smooshie Juice finalmente fueron compradas por otros empresarios y hoy continúan sirviendo a los malayos bajo nuevos equipos de administración.

Otros tuvieron despedidas más permanentes. Por ejemplo, Root Remedies, una marca local de cuidado de la piel que ha tenido éxito en las redes sociales, dijo que las “condiciones económicas implacables” y las interrupciones en la cadena de suministro eran demasiado para que continuaran.

En cualquier caso, esperamos que Dew pueda terminar su viaje con una nota dulce y brindarles a los patrocinadores lo último que tiene para ofrecer con su especial del Día de San Valentín.

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Crédito de las imágenes seleccionadas: Rocío

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