
Bliss Nest Capsules, la marca de Singapur vende Bird’s Nest Bubble Tea

El té de burbujas tiene mala reputación.
Con una bebida tan deliciosa, la gente tiende a pensar en ella como un camino hacia la diabetes. Esto no es del todo malo ya que suelen contener grandes cantidades de almíbar.
Pero una marca de Singapur que lo convierte en un regalo más saludable es Bliss Nest Capsules (BNC).
¿Cómo? Incorporando el tradicional nido de pájaro a la bebida popular entre la Generación Z.

Nueva edición de un manjar tradicional
Sé lo que estás pensando, esto debe ser algún tipo de estrategia de marketing, ¿verdad? Eso es lo que pensé al principio cuando lo encontré en Instagram. ¿Realmente se pueden obtener los beneficios para la salud del nido de pájaro bebiéndolo de esta manera?
Según su fundador, Wang Jun Han, esto es totalmente posible.
“Hicimos la prueba empapando el nido del pájaro en café, té y agua con gas. [for] más de una hora [then] la envió a un examen de laboratorio. Los resultados muestran que los nidos de pájaros todavía contienen aminoácidos y ácidos siálicos”, afirmó.
Para contexto: La Clínica Cleveland afirmó que los aminoácidos ayudan a descomponer los alimentos, formar y reparar tejidos y fortalecer el sistema inmunológico. Por otro lado, Science Direct informó que el ácido siálico ayuda a mejorar el desarrollo del cerebro.

Así que parece que los consumidores de las bebidas de té de burbujas de BNC se beneficiarían de estos beneficios para la salud. Sin embargo, la combinación de ambos sigue siendo bastante extraña.
Los nidos de pájaros son los preferidos por las generaciones mayores, mientras que son menos populares entre los jóvenes. Esta observación nos la hizo hace apenas unos meses otra marca de nidos para pájaros, NestBloom.
Precisamente por eso Jun Han sintió la necesidad de innovar la forma en que los singapurenses consumen este manjar tradicional.
Añade un nuevo giro

El fundador declaró abiertamente que ha estado en la industria de los nidos de pájaros durante aproximadamente una década. BNC solía ser solo una fábrica que limpiaba y vendía nidos de pájaros.
Sin embargo, con el tiempo notó que el aprecio por este manjar tradicional iba disminuyendo. Las generaciones más jóvenes encontraron aburrido el sabor natural y la preparación un poco complicada. La demanda también disminuyó lentamente.
Por eso, su equipo desarrolló Bird’s Nest Bubble Tea para satisfacer las demandas del público moderno.

El trabajo de investigación y desarrollo duró casi tres años. Investigaron el mercado y aprendieron qué les gustaba a los clientes y cuál era su comportamiento de consumo. “Cambiamos el menú cuatro veces y las recetas más de 10 veces antes de sentirnos listos para el mercado”, reveló Jun Han.
No fue hasta la ronda final de pruebas en la Feria Alimentaria de Takashimaya 2023 que quedó satisfecho con el producto. La respuesta fue tan buena que se sintieron lo suficientemente seguros como para abrir una tienda física en el concurrido centro comercial ViVocity.

Al igual que otras marcas de té de burbujas, BNC ofrece a los clientes la oportunidad de crear sus propias bebidas Bird’s Nest:
- Elige el sabor y tamaño de nido de pájaro que prefieras (50g o 75g). Existen diferentes mezclas con diferentes efectos como clásico, juventud, belleza, rejuvenecimiento, etc. Todas ellas se sirven en pequeñas cápsulas.
- Elija el sabor de bebida que desee, como té con leche de jazmín, té verde con azúcar moreno, espumoso de limón rosado, té americano y lichi de Wolfberry (su más vendido).
Los nidos de pájaros están envasados en cápsulas que son fáciles de usar. Cada una de estas cápsulas contiene trozos enteros de nidos de pájaros que puedes añadir tú mismo a tu bebida. Entonces, si eres alguien que prefiere consumirlos individualmente, sigue siendo una opción.

Cápsulas prácticamente envasadas
Todos los nidos de pájaros BNC se importan de su fábrica en Kalimantan, Indonesia. Jun Han compartió que solo usan la variedad “Guan Yan” para postres y nidos de pájaros frescos listos para comer.
Estos nidos de pájaros instantáneos se cocinan en un baño de agua tradicional y luego se sellan en cápsulas. Como son frescas, las cápsulas solo duran 10 días si se almacenan refrigeradas. Por ello, es recomendable consumirlos lo más rápido posible.

Para complacer a los escépticos, BNC cuenta con un equipo dedicado en sus tiendas que limpia los nidos de pájaros frente a los clientes. Esto se aplica a las cinco sucursales en Singapur.
También venden nidos de pájaros secos normales. Esta fue alguna vez la principal fuente de ingresos de la empresa y abastecía a mercados extranjeros como China, Hong Kong y Taiwán.
Jun Han nos dijo que generalmente venden alrededor de 150 bebidas de té de burbujas Bird’s Nest (desde S$ 8,20) todos los días. Algunos clientes también optan por las cápsulas de nido de pájaro recién cocinadas, convenientemente empaquetadas, que comienzan en S$30.

“Nuestro público objetivo original eran profesionales que quieren comer nidos de pájaros pero no tienen tiempo para prepararlos”, dijo Jun Han. Esto se debe a que normalmente pasan horas antes de que puedas saborear los frutos de tu trabajo.
La mayoría de los nidos de pájaros deben remojarse en agua durante cuatro a seis horas antes de poder cocinarlos al vapor durante horas más.
Teniendo en cuenta que la mayoría de los profesionales trabajan de nueve a cinco, no sorprende que la demanda de nidos de pájaros tradicionales haya disminuido. Así que los esfuerzos de la marca por presentarlo a un público más joven podrían ser justo lo que se necesita para impulsarlo nuevamente.
Ampliar los horizontes de la industria
Por supuesto, no será fácil para Jun Han hacer esto solo.
Otros actores de la industria también han ideado nuevas formas de modernizar este manjar. NestBloom, por ejemplo, las convierte en hermosas flores que se disuelven en agua.

De esta manera, incluso los amantes del té de burbujas que no se preocupan por su salud obtienen una alternativa más saludable. Y tal vez te sientas menos culpable cuando tengas antojos de té de burbujas, ¿quién sabe?
Pero quizás sería mejor publicar más investigaciones sobre los beneficios para la salud. Muchas de las afirmaciones existentes de la medicina tradicional son válidas. Sin embargo, los círculos científicos más modernos no quedarán convencidos.
A largo plazo, BNC espera exportar sus tés de burbujas Nido de Pájaro a otros países como Japón, Corea, Taiwán y Hong Kong. Dada la fuerte cultura del té de burbujas en algunas de estas regiones, BNC tiene la oportunidad de llenar un vacío en el mercado.

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Crédito de la foto: Cápsulas Bliss Nest