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Blockchain puede reducir el fraude alimentario en $ 31 mil millones en 5 años

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Blockchain puede reducir el fraude alimentario en $ 31 mil millones en 5 años 1



Blockchain puede reducir el fraude alimentario en $ 31 mil millones en 5 años 2

La industria alimentaria podría ahorrar hasta $ 31 mil millones en ahorros globales por fraude al rastrear los alimentos en su camino desde las granjas hasta los consumidores a través de la cadena de bloques.

Un 25 de noviembre estudiar por Juniper Research revela que la tecnología blockchain, en combinación con sensores y rastreadores de Internet de las cosas (IoT), reducirá en gran medida los costos de los minoristas al agilizar las cadenas de suministro, al tiempo que simplifica el cumplimiento normativo, ofrece retiros de alimentos más eficientes y combate el fraude.

El estudio señala que la mayor adopción de blockchain e IoT en la industria de la cadena de suministro agregará un valor significativo a la cadena de suministro del negocio de alimentos. Al apilar estas tecnologías innovadoras, la industria alimentaria podría acumular hasta $ 31 mil millones en ahorros por fraude alimentario en solo cinco años. El autor de la investigación, el Dr. Morgane Kimmich, dijo:

“Hoy, la transparencia y la eficiencia en la cadena de suministro de alimentos están limitadas por datos opacos que obligan a cada compañía a confiar en intermediarios y registros en papel. Blockchain y el IoT proporcionan una plataforma inmutable y compartida para todos los actores de la cadena de suministro para rastrear y rastrear activos; ahorrando tiempo, recursos y reduciendo el fraude ".

La investigación de Juniper muestra además que se pueden lograr ahorros sustanciales en fraude alimentario ya en 2021, mientras que, según los informes, los costos de cumplimiento se pueden reducir un 30% para 2024.

Tecnología blockchain para la industria de alimentos y bebidas.

Blockchain e IoT, que aportan sus respectivas fortalezas, siguen siendo adoptadas por la industria de alimentos y bebidas. En los últimos meses, una variedad de jugadores, incluidos gigantes como Nestlé y Carrefour, han informado sobre sus iniciativas basadas en blockchain dentro del campo.

La solución de seguimiento de blockchain más adoptada dentro del campo es Food Trust de IBM, que se basa en el protocolo de blockchain de Hyperledger Fabric. La plataforma entró en funcionamiento en octubre de 2018, según los informes, los minoristas y proveedores rastrearon "millones de productos alimenticios individuales" utilizando la cadena de bloques Food Trust.

Más recientemente, se informó que la empresa de cultivo de salmón Cermaq y el productor de salmón ahumado Labeyrie estaban utilizando la tecnología blockchain en la nube de IBM para rastrear sus cadenas de suministro de productos.



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