Cápsulas de café instantáneo premium en Malasia
La preparación del café ha cambiado mucho en los últimos años. Los cafés caseros se han vuelto más populares que nunca gracias a la pandemia que nos ha tenido encerrados durante la mayor parte de los últimos dos años.
El año pasado también me metí en las ollas de moka y sirvo café después de ver demasiados videos de James Hoffman en YouTube. Sin embargo, siempre busco el café instantáneo simple cuando quiero algo rápido y fácil.
Sin embargo, 3commas Coffee no quiere que el café instantáneo sea fácil y rápido. No, según su sitio web, quieren que el café instantáneo sea sexy y divertido.
Su fundador, Ric Ye, dijo que la escena del café instantáneo ha estado estancada durante demasiado tiempo. Él cree que la generación más joven ha dejado de usar marcas propiedad de monopolios como Nestlé, que protegen marcas como Nescafé y café envasado de Starbucks.
“La marca está envejeciendo. El marketing y la participación de la comunidad están desactualizados”, afirma.
Así que 3commas Coffee fue creado para ir contra la corriente.
En algún lugar entre instantáneo y cápsula.
Esencialmente, 3commas Coffee vende café instantáneo envasado en una cápsula. Sin embargo, Ric preferiría no llamarlo café instantáneo porque cree que la gente lo asocia con barato y de mal gusto.
En cambio, la empresa prefiere posicionarse como un café en cápsulas que no requiere el uso de una máquina.
Si bien los clientes pueden prescindir de las máquinas, no se puede decir lo mismo del proceso de producción. El café se liofiliza al vacío, lo que, según Ric, es diferente en comparación con otras marcas de café instantáneo en el mercado.
Según él, dicha tecnología es rara, si no no disponible, en Malasia. La empresa visitó más de 10 fábricas en Malasia, pero no pudo encontrar ninguna con la tecnología requerida. El café 3commas se produce actualmente en China.
Hasta ahora, la única marca similar que hemos podido encontrar en línea ha sido Saturnbird Coffee de China, que ha estado elaborando su café súper instantáneo premium utilizando su tecnología Super Extraction de marca registrada desde 2018.
3commas está abierto a cambiar a una fábrica local, pero depende del equipo.
“El beneficio de nuestra tecnología es que podemos conservar el 90-95 % del aroma y sabor original de los granos tostados”, explicó Ric. “Nuestros clientes sienten la diferencia tan pronto como lo prueban”.
Él y su equipo también hicieron pruebas a ciegas, trayendo café recién preparado de Starbucks y Coffee Bean, así como café instantáneo de supermercados como Illy Coffee y Nescafe Gold.
¿Los resultados? “Sorprendentemente, nuestro café fue la opción número uno o número dos para los participantes”, compartió.
Diseñado tanto para bebedores ocasionales como para amantes del café.
Un problema común que tengo con el café instantáneo es que a menudo se acumula después de un tiempo. Sin embargo, el problema se evita con las cápsulas de 3commas.
“Cuando compras café instantáneo en botella, entra aire nada más abrir la botella, por lo que el sabor del café se ve afectado desde el primer día”, explica Ric. “La mayoría de la gente usa la botella en uno o dos meses, y el sabor se deteriora todos los días”.
3commas envasa cada porción de café en cápsulas individuales selladas con nitrógeno, lo que mantiene el café fresco. Cada cápsula contiene 3 gramos, lo que es ideal para una taza de café de 200 a 300 ml.
Hay tres niveles de café entre los que los clientes pueden elegir: claro, medio y oscuro. Esto se refiere al grado en que se han tostado los granos. Si quieres probar todos los sabores, 3commas también tiene una caja llamada The Trio que presenta una mezcla de los tres.
Las cápsulas se venden en cajas de 15 y tienen un precio de RM79,99. Eso significa que una cápsula cuesta alrededor de RM5.30.
Según Ric, empresas de Malasia y Singapur han comenzado a comprar las cápsulas para sus empleados. Algunos también usan las cápsulas como regalos.
El objetivo de la empresa no es sustituir a las cafeterías, sino ofrecer a los usuarios la oportunidad de disfrutar de un buen café en cualquier momento y en cualquier lugar.
Las cápsulas verdes son el futuro
Además de utilizar plástico reciclable para sus cápsulas, la marca de café también espera lanzar proyectos de reciclaje en el futuro.
“Estamos abriendo tiendas fuera de línea en centros comerciales donde nuestros clientes pueden dejar cápsulas usadas para canjear cupones y obsequios”, dijo Ric. “Nuestro objetivo es llegar al mercado en el segundo trimestre de 2022”.
Además del proyecto de reciclaje, la empresa también está trabajando en un 3commas CLUB, según su sitio web. Los miembros pueden ganar puntos que se pueden canjear por cupones, obsequios, artesanías de diseñadores y más.
Con el lanzamiento de tres nuevos sabores en los próximos meses, 3commas Coffee parece listo para hacer que el café instantáneo vuelva a ser divertido.
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Crédito de la imagen seleccionada: 3commas café