Cinco mejores alternativas de pavo para servir este Día de Acción de Gracias

Incluso si el pavo del tamaño adecuado está disponible, el proceso de rociar, condimentar y cocinar un ave entera puede que no valga la pena este año.

Incluso si el pavo del tamaño adecuado está disponible, el proceso de rociar, condimentar y cocinar un ave entera puede que no valga la pena este año. (Pixabay /)

A pesar de la conmoción que ha causado 2020, aún no hay señales de que el país se enfrente a una grave escasez de pavos. Al menos en la mayoría de los lugares, si necesitas y quieres desesperadamente un pavo para celebrar la festividad, es más probable que encuentres uno. Pero debido a una nueva ola de casos de COVID-19 en los EE. UU., Algunas familias están siguiendo las recomendaciones de los CDC de quedarse en casa esta temporada de fiestas y celebrar solo con miembros de su hogar. Debido a este cambio, ha aumentado la demanda de pavos más pequeños. Como CBS News informó esta semana

, Los pavos de 10 libras han sobrepasado la popularidad de las aves de 18 a 20 libras, lo que ha causado contratiempos en las cadenas de suministro de comestibles.

Pero incluso si tiene suerte y encuentra el pavo del tamaño adecuado, es posible que no tenga ganas de pasar por todo el proceso de rociar, condimentar y cocinar un ave este año. Aquí hay algunas alternativas más baratas, más fáciles o simplemente diferentes a la pieza central tradicional de Acción de Gracias (con opciones vegetarianas y veganas adicionales).

Salmón asado

El salmón está lleno de nutrientes saludables. Una porción estándar (alrededor de 3,5 onzas) de pescado de piscifactoría contiene aproximadamente 2,3 gramos de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, incluidos DHA y EPA, que son esenciales para la salud. Los pescados blancos como el bacalao o el fletán tienen una textura escamosa, por lo que usarlos como sustituto del pavo no siempre será suficiente. Pero el salmón es mucho más masticable y sustancioso, sin mencionar que está lleno de sabor. Además, es mucho más fácil de cocinar de lo que imagina. Escritor gastronómico Receta de “Salmón asado en mantequilla” de Mark Bittman tiene solo tres pasos y tres ingredientes, y toma, en promedio, 15 minutos para prepararse.

Pollo asado o asado

Si desea permanecer en la familia de las aves, una buena alternativa es el pollo. Tanto desde el punto de vista nutricional como de textura, es un excelente sustituto para el pavo. Es decir, sabe a pavo, y cualquier aficionado a la comida o chef le dirá que las diferencias entre los dos son astronómicas. Pero si tiene una celebración más pequeña de Acción de Gracias este año, un pollo asado entero podría ser una excelente opción. los pollo asado promedio

, que se cocina a fuego lento bajo calor directo y que a menudo se vende en las tiendas de comestibles, pesa alrededor de 2 libras. Eso debería servir a una familia de tres a cuatro personas. Si está cocinando para más personas, opte por un pollo más grande que pese entre 5 y 6 libras.

¿Todavía quieres seguir la ruta del pollo pero quieres que sea una comida casera real? Un pollo asado no es un plato complicado de preparar en la cocina. Esta Receta de una huerta tarda aproximadamente dos horas en completarse y solo requiere un puñado de ingredientes.

Lasaña

Si desea omitir la comida tradicional de Acción de Gracias por completo, este plato de pasta todo en uno siempre es un éxito. También hay innumerables formas de cambiarlo según lo que le guste a su familia o compañeros de cuarto. Las lasañas a base de carne a menudo requieren carne de res o cerdo, por lo que funcionaría bien si no puede conseguir un pavo. Los vegetales requieren cualquier combinación de zanahorias, coliflor, verduras y otros productos. O simplemente siga el método clásico con Saborreceta simple.

Gallinas de Cornualles

Nada dice personal como una gallina de Cornualles individual. Estas aves son un cruce entre la raza de pollo de Cornualles y la White Plymouth Rock. Se cosechan cuando son jóvenes y pesan alrededor de una libra o dos cuando se cocinan. Dependiendo de la cantidad de invitados que tenga, es posible que se necesiten un poco de tiempo para prepararse, pero pueden ser un gran toque si está dispuesto a esforzarse. De nuevo, revisa Sabor para recetas de expertos.

Calabaza Rellena

Para vegetarianos y veganos, la comida tradicional de Acción de Gracias ofrece una gran cantidad de guarniciones increíbles para elegir. Y aunque suele ser suficiente comida para recargar energías, a veces también es divertido poder disfrutar de un plato principal a base de plantas. Para tratar un paladar sin carne, elija una calabaza rellena fácil de hacer. los El Correo de Washington tiene una receta nutritiva que está lleno de sabor.

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