Puede ser difícil seguir una dieta específica o incluso comer alimentos saludables cuando viaja o visita un lugar nuevo. Enfrentarse a opciones limitadas o desconocidas no es fácil cuando se está muriendo de hambre, pero difícil no significa imposible.
Antes de continuar, le dejaré proponer su propia definición de “alimentación saludable”. El punto aquí no es decirle exactamente qué alimentos debe comer, sino ayudarlo a comer lo que considere saludable, sin importar dónde usted está. Eso es cierto si sigues una dieta cetogénica estricta o si te suscribes a Michael Pollan "Come comida, no demasiado, principalmente plantas" Consejo. Entonces, si Big Mac es tu idea de una comida nutritiva, estos consejos te ayudarán tanto como ayudarán a alguien que sea vegano.
Asegúrese de planificar con anticipación
"El peor momento para tratar de encontrar un lugar para comer es cuando tienes hambre, pierdes toda razón", dice Brian O’hAonghusa, nutricionista jefe de La clínica de ajuste
En cambio, cada vez que se dirija a un lugar donde no esté seguro de qué comida estará disponible, dedique un poco de tiempo a investigar. La mayoría de los restaurantes publican sus menús en línea (o al menos algunas fotos de su comida en Instagram), para que pueda consultar sus opciones con anticipación.
Si está visitando un país o ciudad diferente y no está seguro de dónde comer, acceda a Google Maps, amplíe el vecindario en el que se encontrará y desplácese. O, si viaja, visite el sitio web del aeropuerto: casi todos enumeran las opciones de comida disponibles en cada terminal. Con unos minutos de búsqueda, seguramente encontrará algo que se ajuste a sus necesidad es.
Este tipo de investigación es aún más importante cuando estás con amigos. Una cosa es que pases hambre mientras buscas una opción saludable, pero otra es pedirles a tus compañeros que se mueran de hambre mientras lo haces, especialmente si tienes una dieta limitada. John Kennedy, PopSciEl editor de bricolaje, recientemente visitó Wisconsin con un amigo vegetariano. Después de investigar un poco, pudo dirigir al grupo hacia lugares donde todos pudieran comer bien, como una casa de mocosos que ofrecía una salchicha sin carne Beyond además de las habituales porky.
Empaca algunos bocadillos de emergencia
Siempre que viaje a algún lugar (o, en lo que a mí respecta, vaya a más de 30 pies de su refrigerador), es una buena idea empacar algunos bocadillos de emergencia. De esa manera, si te vuelves quisquilloso, no te quedarás atrapado pagando dinero ridículo por una barra de proteínas sobrevalorada, o anhelando y comprando Snickers.
Si puede comerlos, las nueces, los quesos y las carnes curadas como el chorizo, todos viajan muy bien y son densos en calorías, por lo que lo mantendrán alimentado entre los alimentos adecuados. Oh Aonghusa jura por biltong—El equivalente sudafricano de cecina. Él dice que la fruta también puede funcionar, especialmente cosas como los arándanos, aunque algunas frutas, como los plátanos, pueden ser un desastre desordenado. Ponga algunas opciones en su bolso antes de salir de la casa y si surge algo inesperado, como encontrar el lugar que había planeado comer realmente está cerrado o su tren se retrasa, estará listo.
No dejes que tus prejuicios te guíen
Es fácil descartar lugares sin considerarlos realmente, pero sepa que hay muy pocos restaurantes sin opciones saludables. Puede que McDonald's no parezca una opción ideal, pero sí tiene pollo a la parrilla, wraps y ensaladas en el menú. En un apuro, probablemente pueda hacer que algo funcione en la mayoría de los lugares, incluso si eso significa pedir una ensalada en lugar de papas fritas, o simplemente dejar unas rebanadas de pan en su plato al final.
Las tiendas de conveniencia son una joya escondida. Tienen más opciones de comida que la mayoría de los restaurantes, y algunas de ellas, como la fruta fresca, pueden ser innegablemente saludables. Su comida puede terminar siendo una extraña combinación de diferentes cosas, pero sigue siendo buena comida. Encontrarás que es posible seguir incluso las dietas más restrictivas en un 7-Eleven.
Del mismo modo, las salas VIP pueden ser una excelente opción cuando estás en un aeropuerto. Es posible que deba pagar para ingresar, pero la comida tiende a ser mucho mejor que la que encontraría en el patio de comidas.
Come cuando puedas
Una de las lecciones más importantes que he aprendido cuando se trata de comer bien cuando viajas es comer cuando tienes una buena opción.
Pasé un mes viajando por los Estados Unidos el verano pasado, y en uno o dos días en las primeras etapas de mi viaje, me equivoqué: no investigué mis opciones de comida ni empaqué refrigerios. Tuve suficiente hambre para comer lo que estaba cerca o servido en el tren, y lo lamenté, a lo grande.
Después de eso, me aseguré de comer cuando tuve la oportunidad y Subway se convirtió en mi salvador. No era una comida casera, pero estaba disponible en la mayoría de los lugares, sabía bien y no me dejaba llorando en el baño. Cada vez que pasaba uno, recogía un submarino de 6 pulgadas, aunque solo fuera para guardarlo en mi bolso en caso de emergencia.
Perfecto es enemigo de lo suficientemente bueno
A menos que tenga severas restricciones dietéticas por razones médicas o morales, relajar su estricta dieta de vez en cuando no es el fin del mundo, dice Ohonghusa. No recomienda que un vegano solo coma un filete cuando su estómago empiece a retumbar, pero para la mayoría de las personas, la hamburguesa ocasional de un porro decente no hará ningún daño.
Si sigues un plan rígido, normalmente es mejor comer una comida semi-saludable ocasional cuando puedas y mantener tu dieta en general, que morirte de hambre hasta que te rompas y comas un helado. Como con la mayoría de las cosas, luchar ciegamente por la perfección crea problemas, en lugar de resolverlos.