Esta historia apareció originalmente en La vida al aire libre.
¿Busca algo que hacer mientras está atrapado en su casa durante la cuarentena COVID-19? ¿Planeando para el día en que la despensa de alimentos esté vacía? La jardinería es una gran actividad en la primavera y cualquiera puede cultivar alimentos, incluso si está atrapado en un apartamento. Solo necesitará un lugar con abundante luz solar, algo de tierra y agua, algo para comenzar a crecer y una generosa cantidad de paciencia. Ya sea que esté cultivando un huerto solo como un pasatiempo o haciéndolo como una estrategia de seguridad alimentaria, es posible que se sorprenda de lo gratificante que puede ser.
El moderno "jardín de la victoria"
Durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial, los estadounidenses en casa respondieron al llamado de plantar "Jardines de la Victoria" en sus patios traseros y en espacios públicos de todo el país. El objetivo principal del movimiento era aumentar el suministro público de alimentos y permitir que más cultivos producidos comercialmente se canalicen hacia el esfuerzo de guerra. Esta actividad también fue un poderoso refuerzo de la moral para la ciudadanía, permitiendo a las personas de todas las edades y habilidades sentirse fortalecidas por su autosuficiencia y sentirse orgullosas de su contribución al esfuerzo de guerra. En 1943, había al menos 20 millones de "jardines de guerra" creciendo, lo que produjo la asombrosa cifra de ocho millones de toneladas de alimentos en los Estados Unidos. Esto fue casi la mitad de los alimentos consumidos ese año en el país. Salte a 2020. Con la cuarentena recomendada en todo el país, puede hacer su parte para limitar su interacción con los demás y evitar algunos viajes innecesarios a la tienda de comestibles. Planta un "Jardín de la Victoria" y quédate en casa. Cuanto antes nos pongamos serios, antes podremos acabar con la pandemia de COVID-19.
Sea paciente y gestione sus expectativas.
Si nunca antes ha probado la jardinería, es un gran ejercicio de gestión de la paciencia y las expectativas. No siembras semillas para poder comer hoy; siembras semillas para poder comer el mes que viene (o el año que viene). Un jardín de supervivencia, como cualquier otro jardín, requerirá que seas paciente. Nada bueno crece de la noche a la mañana. Pasarán uno o dos meses antes de que las verduras más simples y bajas en calorías (lechuga y rábanos) estén listas para la cosecha (si cuidó bien las plantas y no hubo enfermedades ni plagas en su cosecha). La paciencia es una virtud que es valiosa en muchas situaciones, especialmente la jardinería. Además de ser paciente, también es importante gestionar sus expectativas. No todas las semillas germinarán y no todas las plantas podrán cosechar. Recuerdo más de unos pocos "veteranos" que me dijeron que plantara tres veces más de lo que necesitábamos. Eso nos daría uno para los venados (incluso cuando estamos tratando de mantenerlos alejados), uno para los insectos (incluso con control de plagas) y uno para la mesa. La jardinería se parece mucho a la pelota de golf. Se corre mucho, pero si apuntas bajo, mantente reactivo a las amenazas y no esperes demasiado, podrías ganar.
Elige un sitio con luz
Hay muchas cosas necesarias para un jardín de supervivencia exitoso, pero la ubicación es absolutamente crítica. Necesitará suficiente espacio para las plantas que ha planificado y necesitará suficiente luz solar. Ya sea que esté plantando en el suelo o en una maceta en un balcón, debe tener un lugar con ocho a 12 horas de luz solar ininterrumpida cada día. La sombra de un solo árbol o estructura, que se extiende por su jardín durante una hora, puede evitar que ciertas semillas broten y causar que otras plantas luchen. Las plantas necesitan luz para crecer, y muchas son muy sensibles a las interrupciones de la luz. Observe su posible jardín en diferentes momentos del día (tiene tiempo durante la cuarentena) para asegurarse de que esté expuesto a la luz todo el tiempo. Para aquellos sin un campo, patio o incluso un balcón para cultivar alimentos, considere cultivar en interiores con luces de crecimiento (aunque esto usa mucha electricidad) o pregúntele al gerente de su edificio si podría instalar un pequeño jardín de contenedores en el techo del edificio. Soborne con la oferta de verduras frescas y podría llegar a un acuerdo. Y si no puede hacer eso, le mostraré cómo cultivar brotes al final, sin necesidad de luz. Te lo dije, cualquiera puede cultivar alimentos.
Cuidado con la temporada
Espera esos vegetales tropicales. Es principios de la primavera y aún tendrá que concentrarse en las plantas tolerantes a las heladas. A pesar de que muchos centros de jardinería ya están almacenando plantas de tomate vivas y otras verduras de "sangre caliente", estás pidiendo decepciones al plantarlas demasiado pronto. A menos que esté creciendo en interiores, primero querrá averiguar su fecha de "última helada" en su área. La latitud y la elevación juegan un papel importante en las temperaturas nocturnas, las heladas y las heladas. Las plantas que son nativas de lugares cálidos (como tomates, pimientos y berenjenas) no son tolerantes al frío. Incluso una ligera helada los matará. Puede comenzar sus plántulas "tropicales" ahora en un espacio interior cálido (de todos modos, tardan mucho en brotar). Por ahora, siembre cultivos que sean nativos de partes más frías del mundo. Aquí hay solo algunos.
Semillas que puedes sembrar directamente a principios de primavera
- Verduras: lechuga, col rizada, acelgas, acelgas, espinacas y rúcula
- Tubérculos: rábanos, zanahorias, nabos y remolachas
- Chícharos: guisantes tempranos y guisantes de nieve
Plantas vivas que puedes sacar a principios de primavera
- Juegos de cebolla
- Hierbas resistentes romero y tomillo
- Plántulas de vegetales crucíferos: repollo, coliflor, brócoli y colinabo
Crea un diseño de jardín de supervivencia
Una vez que haya descubierto "dónde" cultivará las plantas y "qué" se puede cultivar en la primavera, es hora de crear un plan. El lugar más natural para comenzar es descubrir qué recursos tiene a su disposición. Sus opciones pueden estar limitadas por el distanciamiento social, pero si aún puede salir a la tienda o pedir productos para la entrega, tendrá muchas opciones. No tiene sentido soñar con las plantas que no puedes conseguir ahora o las que morirán en el frío. Solo concéntrese en las plantas que puede adquirir (como semillas o plántulas) y preste atención a las calorías. El valor calórico de sus cultivos debe ser el foco principal en un jardín de supervivencia. En su planificación, también querrá hacer algunas matemáticas simples.
Calcule cuánto espacio tiene para crecer y el espacio que requieren las plantas. Esto le permitirá calcular cuántas plantas o paquetes de semillas comprar. No junte demasiadas plantas: cada una necesita una cierta cantidad de espacio, de lo contrario, tendrán un rendimiento inferior debido a la competencia por la humedad, la luz y los nutrientes. El libro de Mel Bartholomew Jardinería de pies cuadrados
Sea creativo con contenedores
Si eres bendecido con un parche soleado de tierra rica y puedes cultivar vegetales en el suelo, ten suerte. Si no eres tú, no te desesperes. Todavía estás en la carrera. La mayoría de las plantas se desempeñan mejor cuando crecen en suelos sueltos y profundos. Sin embargo, todavía podemos crecer un poco en contenedores. No sienta que tienen que ser contenedores especiales. Casi cualquier cosa funcionará. Solo necesita ser capaz de retener suficiente suciedad para desarrollar un sistema de raíces bastante normal para ese tipo de planta o número de plantas.
He cultivado plantas en todo tipo de vasos. Los botes de basura, los cubos y los cubos son excelentes candidatos para contenedores. Simplemente taladre o perfore algunos agujeros en la parte inferior (si aún no están allí). Esto permitirá que el exceso de agua se drene y cree una condición más saludable para las raíces de las plantas. Sin un drenaje adecuado, correrá un mayor riesgo de enfermedades fúngicas que maten a sus plantas. Llene sus contenedores de espera con cualquier medio de cultivo similar a la suciedad que pueda obtener. Puede usar tierra para macetas, mantillo, compost, estiércol viejo o algo de tierra que desenterró localmente. Esto se puede complementar con fertilizante y se debe regar con agua limpia. La lluvia es ideal (donde es legal atraparla), aunque el agua del grifo municipal puede desclorarse dejando que un cubo de agua de la "ciudad" permanezca abierto durante unos días.
Añadir cultivos ricos en calorías
Sí, las ensaladas son buenas para usted y la mayoría de las variedades de lechuga se destacan en climas más fríos, pero las ensaladas lo matarán de hambre sin aderezos cremosos y tocino (ninguno de los cuales se puede cultivar en un jardín). Dado que las calorías son el objetivo de un jardín de supervivencia, agregue algunos cultivos ricos en nutrientes tan pronto como el clima lo permita. Incluso puedes usar cosas que ya tienes como papas viejas. Cuando las papas blancas o dulces comiencen a brotar, córtelas de manera que cada brote tenga una buena porción de papa y siembre. Es así de fácil. Las calorías enumeradas a continuación son por taza de 8 onzas.
- Cacahuetes (1200 calorías, 4 a 5 meses para cosechar)
- Semillas de girasol (800 calorías, 4 meses para la cosecha)
- Soja (775 calorías, 3 a 5 meses para la cosecha)
- Garbanzos, riñones, lima y amp; habas (600 calorías, 3 a 4 meses para cosechar)
- Batatas (180 calorías, 3 a 4 meses para la cosecha)
- Papas (140 calorías, 3 a 4 meses para cosechar)
- Zanahorias (80 calorías, 2 a 3 meses para cosechar)
- Tomates (50 calorías, 3 a 4 meses para cosechar)
- Nabos (35 calorías, 2 a 3 meses para la cosecha)
Pimiento en hierbas perennes
A pesar del frío del invierno, algunas hierbas duras pueden mantenerse vivas durante los tiempos más fríos. Estas robustas plantas y bulbos de tallo leñoso se pueden cultivar cerca de la puerta de su cocina en la mayoría de los climas para darle a sus alimentos algunos sabores frescos durante el clima más frío. Cuando esté cansado de comer las mismas verduras una y otra vez, use sus hierbas frescas para transformar la comida en algo nuevo. Las plantas perennes también representan una gran inversión financiera, ya que sus plantas vivirán durante años, en lugar de solo una temporada de crecimiento. Prepare su suelo para unos pocos residentes a largo plazo y siembre algunos de estos.
- Romero
- Sabio
- Orégano
- Tomillo
- Estragón
Guarda semillas para el próximo jardín
La mejor manera de ser frugales con sus semillas es salvarlas de las plantas de este año para replantarlas el próximo año. Esto se hace mejor cuando se cultivan variedades individuales de cada verdura, para evitar resultados impredecibles de la polinización cruzada. Deje que las verduras maduren por completo, retire las semillas y séquelas para almacenarlas. Una regla general fácil en el almacenamiento de semillas es agregar el número de temperatura de almacenamiento (en Fahrenheit) al número de porcentaje de humedad. Por ejemplo, 60 grados F y 30 por ciento de humedad le dan 90 puntos. El total de estos dos números siempre debe estar por debajo de los 100 puntos. Inclínese hacia el lado de la secadora en el almacenamiento, y sus semillas dormirán felices durante años.
Crecer brotes
Cualquiera puede cultivar alimentos, incluso si vives en un sótano sin ventanas en la gran ciudad. Puedes comprar un kit de hongos para cultivar hongos como cultivo alimentario. También puedes cultivar brotes en un frasco. Simplemente agregue una pequeña cantidad (2 a 3 cucharadas) de mezcla de semillas germinadas a un frasco y agregue agua limpia y fría. Cubra el frasco con una tapa de malla o un trozo de tela (sostenido por una banda de goma). Permita que las semillas se remojen durante ocho horas, escúrralas y enjuáguelas con agua fresca. Enjuague y drene tres veces al día durante los próximos dos días, y cómelos cuando hayan germinado y crecido hojas de bebé. Para obtener mejores resultados, dele a sus brotes unas horas de luz solar antes de comerlas, solo para agregar un poco de color y vitaminas adicionales. Disfrútelos en una ensalada, en una hamburguesa o como refrigerio.
Comer algunas malezas
Es una pena no aprovechar las plantas comestibles silvestres que aparecen en el jardín. Piense en estas hierbas inesperadas como plantas beneficiosas, en lugar de una molestia. Muchas malezas de jardín comunes también son plantas silvestres comestibles. Asegúrese de tener una identificación positiva de la planta y luego trate esas malezas como vegetales valiosos. Las malas hierbas comestibles frecuentes del jardín incluyen diente de león, pamplina, plátano, trébol, achicoria, cuartos de cordero, acedera y violetas.