El chef Masaharu Morimoto dice que "una cocina sin cuchillo no es una cocina". Algo tan esencial como un cuchillo de cocinero adecuado debería ser de primera calidad, pero es bastante fácil gastar unos cientos de dólares en conseguir uno lujoso hecho a mano por artesanos. en una tierra lejana. No todos tienen ese tipo de masa para gastar.
Los cuchillos de nuestro chef favorito son cómodos de sostener, con cuchillas fuertes y protegidas contra el deslustre que hacen que cocinar sea un verdadero placer. Tampoco suman la mitad del pago de su hipoteca.
Si amas las navajas suizas, sabes que puedes confiar en la marca suiza Victorinox por sus excelentes cuchillas. El Victorinox Fibrox Pro es amado por cocineros profesionales y cocineros caseros por igual. Sus picadillos, chuletas y rodajas de borde de acero inoxidable, y el mango ponderado del cuchillo tienen un agarre antideslizante que se sostiene incluso cuando está mojado. Es un clásico por una razón, y aparece repetidamente como una recomendación N ° 1 sobre Cocina de prueba estadounidense
El cuchillo de chef Imarku viene con una hoja alemana de acero inoxidable reforzada con carbono. El elegante mango está hecho de Pakka, un material apreciado por su durabilidad y comodidad. La hoja tiene una calificación de 56-58 en la escala de dureza Rockwell, por lo que es un cuchillo resistente y multitarea. El cuchillo tiene propiedades anticorrosivas y antideslizantes del cromo dentro de la composición de la hoja, lo que garantiza que la hoja mantendrá su acabado brillante durante años. El cuchillo viene en una caja lista para regalo, lo que lo hace sentir como un lujo.
Confíe en una empresa que fabrica cuchillos para chefs profesionales en formación. El cuchillo Mercer viene con un mango de santopreno (no se desliza cuando está húmedo o grasiento) y soporta un amplio rango de temperaturas. La cuchilla alemana de alto carbono corta satisfactoriamente y resiste el desgaste. Algunos usuarios incluso informan rebanar pan con esta cuchilla.
El cuchillo de cocina Paudin Pro destaca por su llamativa hoja con diseño ondulado. La cuchilla de acero inoxidable tiene solo 2.5 mm de grosor y se corta, corta en dados y pica fácilmente. El mango está diseñado para el equilibrio y movimientos rápidos y precisos. Cocina como un profesional y luce genial haciéndolo.
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