El arte de la mixología combina sabores, aromas, estética y ciencia para bebidas realmente increíbles, y no es necesario ser un cantinero profesional para apreciarlo. Usa todo el equipo avanzado o simplemente comienza a agregar amargos y guarniciones a tus cócteles diarios (idealmente servido en los vasos adecuados). Estos libros para preparar cócteles le darán el conocimiento y las recetas necesarias para perfeccionar sus necesidades de bebida.
Sother Teague, un renombrado cantinero y fundador de Amor Y Amargo, un pequeño bar de cócteles centrado en los amargos en la ciudad de Nueva York, tiene una voz y un enfoque distintivos de los cócteles que son encantadores y sarcásticos. Su libro está lleno de personalidad, con recetas que usan ingredientes creativos y dosis generosas de amargos (por supuesto) y amaros. Los cócteles están organizados por espíritu, y encontrarás recetas clásicas, así como las interpretaciones juguetonas e inventivas de Teague.
Ok, esto es no es un libro de cócteles para principiantes (a menos que su i dea de hacer cócteles de aficionados implique el uso de una centrífuga y nitrógeno líquido). Sin embargo, es una inmersión intensa y fascinante en la ciencia de la práctica, hasta la química molecular que subraya una bebida bien calibrada. Consíguelo si eres ambicioso o serio, o si quieres disfrutar leyendo sobre la experiencia de alguien que está empujando los límites de lo que puede ser un cóctel. El autor es Dave Arnold, fundador del bar experimental ahora cerrado pero aún legendario, Booker & Dax.
La literatura y la bebida van de la mano en este libro de cócteles caprichoso que combina cada mezcla con una novela clásica: intente hacer un "Romeo y Julep" o "Un ron propio". El libro está lleno de juegos de palabras e ilustraciones, con recetas de bocadillos para acompañar tus creaciones literarias. Es un libro perfecto para regalar, o para vivir en su mesa de café, tanto para la navegación inspiradora como para la preparación de cócteles.
Para una escolarización completa, querrás este libro pesado por el mixólogo y fotógrafo Mittie Hellmich. Tiene una amplia selección de cócteles, desde clásicos (con muchas variaciones y giros) hasta innovaciones modernas. Las ilustraciones en las páginas de recetas le mostrarán qué vasos combinar con qué bebidas, así como consejos sobre infusiones, guarniciones, jarabes, bebidas calientes y más (incluyendo, por supuesto, algunas curas para la resaca).
Esta guía inteligente y completa por el equipo detrás del legendario bar Death & Co. mezcla anécdotas de la vida detrás del bar con recetas clásicas y creaciones originales. Cubre espíritus, técnicas e incluso profundiza en el mejor tipo de hielo para usar.