Los científicos han advertido que no debemos cultivar pulpos


No se puede negar que la cría de ganado ha beneficiado profundamente a la humanidad durante milenios. Pero, si bien las ovejas y las vacas pueden haberse adaptado bien a la vida de la granja, hay un animal que a los humanos les gusta comer que les iría mal en las granjas.

Pulpos los científicos han discutido en un ensayo de mayo de 2019, nunca deben cultivarse, no solo por su inteligencia, sino también por los impactos ambientales que tales granjas crearían.

Ya ha comenzado. La demanda mundial de pulpo como alimento está en aumento, lo que el año pasado registró un alza en los precios en medio de la escasa oferta.

El rendimiento de los pulpos capturados en la naturaleza es variable, lo que a su vez contribuye a un suministro poco confiable, por lo que ya han comenzado los intentos de cultivar pulpos. En varios países del mundo, se están realizando esfuerzos para producir una granja de pulpos, incluidas las pruebas de modificaciones genéticas para acelerar la acuicultura de cefalópodos.

Esto, por supuesto, produciría algunos impactos ambientales conocidos, escribe un equipo de científicos ambientales, filósofos y psiquiatras en una edición reciente de Problemas en ciencia y tecnología.

Tales impactos incluyen la contaminación por nitrógeno y fósforo de los desechos animales, el mestizaje y la propagación de enfermedades y la pérdida de hábitat, por nombrar algunos.

Pero la mayor preocupación ambiental es la dieta del pulpo. Como la mayoría de las criaturas acuáticas de cultivo, son carnívoros y necesitan proteínas y aceites de pescado en su dieta. Y las larvas de pulpo solo comen alimento vivo, que tiene que venir de algún lado.

"Alimentar a la mayoría de los animales acuáticos de granja ejerce una presión adicional sobre los peces e invertebrados salvajes para obtener harina de pescado". los investigadores escribieron.

"Alrededor de un tercio de la captura mundial de peces se convierte en alimento para otros animales, aproximadamente la mitad de los cuales se destina a la acuicultura. Muchas pesquerías de harina de pescado están sujetas a la sobrepesca y están disminuyendo".

Los pulpos necesitan mucha comida, al menos tres veces el peso del animal durante su vida útil, y asegurarse de que se satisfagan sus necesidades en las granjas industriales crearía más presión, no menos, sobre estas pesquerías ya en declive. Esto probablemente disminuiría la seguridad alimentaria global para los humanos.

Pero, incluso si este problema pudiera resolverse, mantener pulpos en granjas industriales sería cruel.

Si alguna vez has estado en un acuario marino, probablemente lo sepas. Los pulpos son bien conocidos por su inteligencia y sus habilidades para resolver problemas. Los juguetes a menudo se guardan en los tanques de pulpo para evitar que los cefalópodos se aburran.

Pueden abrir frascos, reconocer humanos individuales, recuerda rompecabezas que les han sido dados antes, incluso escapar de un acuario cuando hayan tenido suficiente (entonces, ya sabes, eso también es una consideración, imagina una granja entera de pulpos haciendo un jailbreak).

También han mostrado comportamientos preocupantes en cautiverio, incluido el canibalismo, y comiendo las puntas de sus propios tentáculos (que podrían ser el resultado de una enfermedad infecciosa) En un entorno sin estimulación, estos animales se frustran y aburren.

"Más allá de su salud y seguridad biológica básica, es probable que los pulpos deseen altos niveles de estimulación cognitiva, así como oportunidades para explorar, manipular y controlar su entorno". los científicos escribieron. "Los sistemas agrícolas intensivos son inevitablemente hostiles a estos atributos".

Por el momento, hay algunos desafíos bastante grandes que superar incluso lograr que una granja de pulpos despegue, como mantener vivos a los animales jóvenes hasta la edad adulta. Pero los avances tecnológicos podrían ver ese cambio.

La investigación está surgiendo en todo el mundo. La experimentación de cultivo de pulpo en México tiene avance informados en la última década, y una compañía japonesa de mariscos ha reportado huevos para incubar exitosamente en 2017. Han pronosticado que habrían cultivado pulpo en el mercado el próximo año.

Con tantos problemas ya evidentes, los científicos esperan que esto se pueda cortar de raíz.

"Esperamos que si tal opción se vuelve práctica, la sociedad reconocerá los graves problemas ambientales y de bienestar asociados con tales proyectos y se desanimará o evitará la agricultura de pulpo". ellos escribieron.

"Mejor aún sería que los gobiernos, las empresas privadas y las instituciones académicas dejen de invertir en el cultivo de pulpo ahora y, en cambio, concentren sus esfuerzos en lograr un futuro verdaderamente sostenible y compasivo para la producción de alimentos".

El ensayo fue publicado en Problemas en Ciencia y Tecnología 35.

Una versión de este artículo se publicó por primera vez en mayo de 2019.

LO MÁS LEÍDO

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *