Actualmente no hay evidencia de que COVID-19 se transmita por los alimentos. El mayor riesgo cuando se trata de COVID-19 y los comestibles es estar cerca de otras personas en el supermercado mientras está de compras.
¿Debo guardar mis comestibles en el garaje o en el porche durante 3 días?
Esto es evidentemente ridículo. ¿Realmente vas a mantener tu leche, tu helado, tus embutidos afuera por tres días? Esto también tiene implicaciones muy importantes para la seguridad alimentaria. Esto suena como una receta para el desastre, o al menos comida en mal estado.
Hay una pequeña pepita de verdad en este consejo, porque sabemos que el virus se inactiva lentamente a temperatura ambiente, con una vida media de aproximadamente ocho horas. Pero este consejo supone que todos los comestibles están contaminados, y el simple hecho de tocarlos los enfermará, ninguno de los cuales es cierto.
¿Realmente necesito desinfectar todas las cajas y bolsas individuales en las que vino todo?
También creo que este también es un consejo que no tiene sentido científico. Si le preocupa que el exterior de los paquetes de alimentos esté contaminado, le sugiero que lava tus manos
¿Lavar productos frescos con jabón? El jabón no debe * absolutamente * usarse para lavar alimentos. El jabón no está diseñado para alimentos. Como se menciona en el hilo vinculado, el jabón puede causar náuseas, vómitos y diarrea si se ingiere.
Las recomendaciones actuales de expertos científicos, incluida la FDA, dicen que lavar las frutas y verduras frescas en agua fría. Ver mi respuesta anterior para más detalles.
¿Son arriesgadas las bolsas reutilizables?
Muchas personas usan bolsas reutilizables como una opción responsable. Hacemos esto también en mi familia. Es una buena práctica (incluso antes de los tiempos de pandemia) lavar sus bolsas reutilizables de manera regular.
Si bien es teóricamente posible que una bolsa reutilizable pueda contraer gérmenes, incluido el coronavirus mientras está en la tienda de comestibles, la mayor amenaza que enfrenta cualquier persona es otra persona en la tienda que tiene COVID-19. Te sugiero que guardes tus bolsas de supermercado en el auto, para que las tengas a mano la próxima vez que vayas de compras.
Si le preocupa que sus bolsas tengan coronavirus, puede lavarlas. También deberías lava tus manos después de que haya terminado de guardar todos sus comestibles. Este también fue un buen consejo incluso antes de la pandemia.
¿Qué puedo hacer para reducir el riesgo al comprar comestibles?
Muchas tiendas de comestibles ofrecen desinfectantes para manos en la entrada y ofrecen desinfectar los carros de supermercado. Tanto las grandes ideas como los clientes deberían aprovechar si están disponibles.
Mi otro consejo es hacer una lista, y saber lo que quieres, y moverte rápida y eficientemente por la tienda seleccionando los artículos de tu lista.
Practica apropiado distanciamiento social, haciendo todo lo posible para mantenerse a 6 pies de distancia de otros compradores. Si hay un desinfectante para manos disponible, también lo uso cuando salgo de la tienda, y luego lo usaré nuevamente en casa una vez que termine de guardar todos mis comestibles y devolver mis bolsas de compras reutilizables al automóvil.
Donald Schaffner es microbiólogo y experto en seguridad alimentaria de la Universidad de Rutgers.
Esta respuesta experta se publicó en asociación con una plataforma independiente de verificación de hechos. Metafact.io. Lea todas las respuestas a la pregunta. aquí.