Las calabazas son, ante todo, un alimento. ¿Derecho? Bueno, en el Reino Unido y los Estados Unidos, la gran mayoría de las calabazas terminan en vertederos, justo después del 31 de octubre.
De los casi 2 mil millones de libras de calabaza cultivada en los Estados Unidos en 2014, un estimado de 1.3 billones de libras simplemente fueron arrojados a la basura en lugar de comidos o compostados, según el Departamento de Energía de EE. UU. Parece que las linternas de Jack comprenden su propio grupo especial de desperdicios de comida de Halloween.
Más allá del derroche, la agencia advierte que, una vez que se descomponen, estos cultivos comestibles liberan metano, que es un potente gas de efecto invernadero que contribuye al cambio climático.
En el gran esquema de las cosas, los vapores de las calabazas podridas constituyen una pequeña fracción de todas las emisiones humanas, pero vale la pena considerarlo, especialmente dado que estas calabazas requieren mucha energía y agua para crecer, y luego ni siquiera se comen. .
El año pasado, un estudio encontró que el Reino Unido solo cosecha ocho millones de calabazas después de Halloween, lo cual es suficiente para hacer un pastel para toda la nación. Sin embargo, a diferencia de los estadounidenses, los británicos realmente no tienen una tradición de cocinar con las entrañas de su decoración de Halloween.
Según la campaña anual #PumpkinRescue, solo un tercio de los compradores de calabaza de Halloween en el Reino Unido se molestaron en cocinarlo.
De hecho, un poco más de la mitad de los compradores de calabaza no pudieron comer o compostar los alimentos que sacaron de la cáscara de Jack-o-lantern, a pesar de otro estudio realizado por la organización benéfica ambiental Hubbub encontró
Este halloween El guardián informes que los británicos están en camino de tirar un número récord de calabazas, aparentemente no han aprendido nada en el último año.
"Es muy fácil para la gente olvidar que las calabazas de Halloween siguen siendo comida", dijo Tessa Tricks, directora de programas de alimentos de Alboroto, dicho el periódico.
"Cuando solo se usan para tallar, esto contribuye a los £ 15 [mil millones] de desperdicio de alimentos en los hogares del Reino Unido cada año".
Para reducir el desperdicio este Halloween, tampoco es que tengamos que renunciar a nuestras tradiciones. Hay maneras fáciles de reducir el impacto de su jack-o-lantern sin perder la diversión.
Usando un tipo yummier de calabaza que la calabaza tradicional de Halloween, por ejemplo, hace que cocinar con las sobras sea mucho más agradable, y es muy fácil cocinar un delicioso ensalada, sopao incluso un clásico tarta.
Además, puedes asegúrese de hacer compost el resto de la verdura para que la biomasa se pueda reciclar para obtener nutrientes, en lugar de viajar directamente al vertedero.
El mundo vive en un tiempo sin precedentes y será necesario llegar a compromisos. La calabaza de Halloween es solo una pequeña área de desperdicio, pero es solo otro ejemplo de lo fácil que los cambios en nuestras vidas pueden sumar una diferencia más grande.