Un mundo vegano no evitaría que enfermedades como COVID-19 infecten a los humanos



Convertir a todos en veganos para prevenir enfermedades zoonóticas no tiene sentido.

Convertir a todos en veganos para prevenir enfermedades zoonóticas no tiene sentido. (Pexels /)

Si bien el origen preciso del virus SARS-CoV-2 que causa COVID-19 sigue siendo turbio, los epidemiólogos están al menos seguros de que proviene de animales. Esta conexión ha provocado que varias personas de Internet establezcan conexiones entre el consumo de animales y la llegada de COVID-19 y otros brotes de enfermedades zoonóticas. Incluyen al influencer vegano Earthling Ed, cuyo verdadero nombre es Ed Winters. En una entrevista con EE.UU. Hoy en díaInviernos dijo "Si no estuviéramos usando animales como alimento, no habríamos creado situaciones en las que muchas de estas enfermedades, incluido el último coronavirus, se transmitieran a los humanos".

Pero esa afirmación y otras similares no tienen en cuenta la dinámica complicada de las relaciones entre humanos y animales: los humanos y los animales siempre coexistirán estrechamente de una forma u otra. Los gatos y los perros viven en nuestros hogares, montamos a caballo, especies de plagas como ratones y chinches invaden nuestros espacios de vida, y los animales salvajes se mueven a nuestro territorio y nosotros a los suyos.

Gregory Gray, epidemiólogo de enfermedades infecciosas de la Universidad de Duke, quien habló por primera vez con Popular Science en enero para una historia sobre los orígenes de COVID, dice: Gregory Gray, epidemiólogo de enfermedades infecciosas de la Universidad de Duke, habló por primera vez con Popular Science en enero. 19)

Es cierto que si los humanos dejáramos de comer su carne, Gray dice: "Probablemente tendríamos menos contacto con los animales que estamos creciendo o dejando de capturar de la naturaleza para la alimentación". Gray considera comer animales como un "cofactor" en la génesis de nuevas enfermedades humanas, y uno significativo.

Pero "incluso si nos volviéramos completamente veganos, aún tendríamos contacto con animales que pueden albergar patógenos que son extraños para el sistema inmune humano", dice. "No veo (que) se detendrá la propagación de especies cruzadas".

Los humanos han estado comiendo otros animales durante milenios. Durante una buena parte de ese tiempo, hemos estado comiendo animales domesticados que criamos, así como animales salvajes cazados. Como el guardián documentado en una pieza reciente, el gran problema, por qué hemos tenido una erupción tan nueva de nuevas enfermedades en los siglos XX y XXI, es la intensidad con la que ahora se crían los animales.

Si todos, en teoría, dejáramos de comer animales, el vector de la enfermedad que es nuestro contacto con los animales para comer desaparecería. Pero, dado que comer animales es una norma global y una necesidad en muchos lugares, es ilógico suponer cómo sería el mundo si todos fuéramos veganos. Ciertamente no dejaríamos de tener otras relaciones con los animales.

Dejando de lado el hecho de que es poco probable que ocurra el veganismo masivo, hay muchas cosas que podemos hacer para que la alimentación animal sea más segura desde el punto de vista de la enfermedad.

Gray es parte de Iniciativa de la Universidad de Duke para investigar y desarrollar nuevas y mejores formas de controlar la aparición de nuevas enfermedades zoonóticas en el ganado. Entre ellos está monitorear de cerca los lugares donde los humanos y los animales entran en contacto frecuente para el desarrollo de nuevos patógenos, dice Gray.

Los virus tardan mucho tiempo, años, décadas, incluso más, en adaptarse a las células humanas y ser fácilmente transmisibles de persona a persona. Muchos nunca cruzan esa barrera, y siempre confían en las interacciones entre humanos y animales para alcanzarnos (por ejemplo, el Zika solo se transmite a través de una picadura de mosquito) Algunos lo hacen, pero se propagan de una manera que puede ser contenida más fácilmente que un virus en el aire como COVID- 19 (por ejemplo, Ébola).

Cuantas más oportunidades tenga un virus para pasar a los humanos, mayores serán sus posibilidades de convertirse en una enfermedad epidémica. "Lo que tenemos que hacer, en lugar de responder a estos incendios, a estas epidemias que a veces se convierten en pandemias, tenemos que regresar y ver qué pasa a (los humanos) en estas ocupaciones, y anticipar qué virus nuevos necesitamos mejorar vigilancia para ", dice Gray.

Hacer eso requerirá una gran cantidad de nueva infraestructura de monitoreo y un nuevo compromiso para prevenir futuras pandemias. Pero como lo ha demostrado la propagación de COVID-19, el mundo, y en particular Estados Unidos, aún no está preparado para enfrentar una pandemia en su origen.

LO MÁS LEÍDO

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *