Comida fresca de pescado vivo y marisco congelado a domicilio en KL

Anuncio del autor: Como amante del pescado y todo lo relacionado con el marisco, seguro que no sé nada sobre comprarlos yo mismo. Normalmente, usaría lo que esté en la sección del congelador de la tienda de comestibles de forma predeterminada, ya que no sé cómo elegir entre las capturas frescas que se colocan donde está la pescadería.

Si se parece en algo a mí, el Sr. Chen Ling Choy podría ser la persona adecuada para llamar. Él y su esposa, la Sra. Chen (Regina), han estado involucrados en la pesquería local durante al menos 18 años.

Un sustento basado en el pescado

El Sr. Chen comenzó como pescador en Seremban cuando tenía 19 años y nació en una familia de muchos años. Cuando era adolescente, él solo pescó su pescado y lo envió a mercados húmedos antes de comenzar con Regina CLC Fishery en 2003.

“Después de ver una demanda de mariscos frescos, comenz amos a enviar mariscos a mercados húmedos, seguidos de restaurantes y hoteles. Ahora nos hemos expandido a la entrega de productos del mar en el extranjero, desde países vecinos como Singapur a Hong Kong y Macao ”, dijo a Vulcan Post.

A lo largo de los años, la pareja continuó entregando sus capturas al segmento B2B e incluso abrió su propia piscifactoría de 43.560 m² en 2012 para manejar pedidos más grandes. Mientras tanto, uno de los mayores desafíos que enfrentó el Sr. Chen al operar esta fábrica fue lidiar con el clima incontrolable.

Alimentando a sus peces en la fábrica / Crédito de la foto: CLC Fishery

“Nuestro suministro depende del clima. Necesitamos buen tiempo para que los peces puedan sobrevivir bien. En los días de lluvia, la calidad del agua se deteriora y puede afectar a los peces debido al suministro insuficiente de oxígeno, lo que puede causar la muerte de los peces “, dijo Chen a Vulcan Post.

Debido a esto, un día regular comienza a las 6:30 am para que el Sr. Chen revise los niveles de oxígeno en el agua. En caso de lluvia frecuente, se activa un generador de respaldo RM40K para mantener el contenido de oxígeno y mantener el suministro durante los próximos 8 años.

Póngase al día con los clientes

Durante 14 años, fue suficiente para el Sr. y la Sra. Chen abastecer a los clientes corporativos. Hasta que sucedió el COVID-19.

La pandemia tuvo un impacto significativo en las empresas de F&B, que redujeron sus pedidos de productos del mar cuando se atendió a menos clientes durante la MCO. Como resultado, las ventas de CLC Fishery disminuyeron.

La cocina casera, sin embargo, estaba muy extendida entre los malasios que se quedaban en casa. “Nos ha impulsado a replantearnos la estrategia y cambiar nuestro modelo de negocio en línea para satisfacer las crecientes demandas de nuestros clientes B2C”, dijo Chen.

Aunque su base de clientes se duplicó cuando comenzaron su negocio en línea, Chen, quien está acostumbrado a entregar grandes cantidades a restaurantes, notó una gran diferencia. “El volumen por pedido fue bajo porque provenían de familias individuales. Era diferente de lo que solía ser con las empresas antes de MCO ”, dijo a Vulcan Post.

Para aumentar las ventas en línea, CLC Fishery ofreció entrega gratuita, excelente servicio al cliente y buscó activamente expandir el alcance de las redes sociales en Facebook.

A fines del año pasado, se le ofreció a CLC Fishery otra oportunidad para expandir su negocio minorista. Después de ser abordado por el Growers Market en Rivercity Jalan Ipoh, el dúo abrió su primera tienda insignia donde los clientes pueden pasar y comprar mariscos en persona.

Esta tienda ofrece una experiencia de compra de mariscos más inusual, ya que permite a los clientes buscar no solo mariscos congelados sino también peces vivos para aprovechar la experiencia compartida de Chen y Regina de criarlos.

Su primera tienda insignia / Crédito de imagen: CLC Fishery and Growers Market

Siempre hay demanda de pescado

A pesar de todos los cambios por los que ha pasado CLC Fishery, el Sr. Chen reveló con indiferencia que no considera que ninguno de estos movimientos sea inusual.

“Los productos son los mismos, por lo que no fue demasiado drástico. El desafío de cada movimiento es invertir tiempo y dinero en ello ”, explicó el hombre de 37 años. “Creemos que donde hay una oportunidad, también habrá nuevos desafíos, pero enfrentamos este desafío directamente”.

Comprobación del contenido de oxígeno del agua / Crédito de la foto: CLC Fishery

Tienen la suerte de que el pescado siempre está en demanda y están constantemente buscando oportunidades para innovar y expandirse, o incluso volver a cambiar su modelo de negocio si la situación lo requiere.

Cuando se le preguntó acerca de sus planes futuros, el Sr. Chen solo dijo que espera continuar enfocándose en el mercado de exportación de sus productos.

Línea de fondo: Estoy seguro de que los emprendedores han escuchado esto antes: cuando las empresas enfrentan un problema, o tienen que adaptarse o mueren. Creo que Chen y Regina realmente personificaron el dicho, ya que han demostrado que aceptan los cambios para expandir su negocio y sobrevivir cuando las cosas no salen como quieren.

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Fuente de la imagen presentada: Sr. Chen Ling Choy, Fundador y Gerente General, y Sra. Chen, Gerente General de CLC Fishery

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