El brote de zanahoria por E. coli se ha hecho mayor

El brote de zanahoria por E. coli se ha hecho mayor

Cuidado con los amantes de las zanahorias: todavía existe la posibilidad de que sus verduras refrigeradas contengan sustancias peligrosas. Escherichia coli bacterias. La lista de productos de zanahoria orgánica potencialmente contaminados se ha ampliado en los últimos días y ahora incluye zanahorias vendidas recientemente en Whole Foods.

Los funcionarios federales de salud anunciaron el fin de semana pasado el brote, que hasta ahora ha afectado a personas en 18 estados. Los casos se remontan a zanahorias orgánicas obtenidas de un proveedor específico, Grimmway Farms. A raíz del anuncio, Grimmway Farms retiró del mercado docenas de sus productos de zanahorias enteras y baby, ya sea vendidos por la compañía directamente o bajo varias marcas en muchos lugares diferentes, incluidos Wegmans y Trader Joe’s. Esta semana, se ha ampliado la lista de productos retirados del mercado por la empresa y otros.

El miércoles, Grimmway Farms amplió la lista de productos retirados del mercado para cubrir tamaños de bolsas adicionales. Las empresas Fabalish Inc y F&S Fresh Foods también retiraron del mercado varios productos que pueden contener zanahorias contaminadas suministradas por Grimmway. Los productos específicos retirados del mercado por F&S Fresh Foods se venden bajo la marca Whole Foods: Whole Foods Market 15 oz. Palitos de zanahoria orgánicos y Whole Foods Market 15 oz. Zanahorias y Apio Orgánicos. Puede ver una lista completa de los productos retirados aquí.

Hasta el 22 de noviembre, al menos 39 personas se han enfermado de Escherichia coli de este brote, con 15 personas hospitalizadas y una muerta como resultado. El Escherichia coli La cepa detrás de este brote, conocida como O121:H19, produce toxinas que aumentan el riesgo de complicaciones graves y potencialmente mortales, como el síndrome urémico hemolítico (SUH), que puede causar daños importantes a los riñones y otros órganos. Es probable que se hayan enfermado muchas más personas de las que se han informado, ya que la mayoría de las personas que se contagian Escherichia coli

y otras enfermedades transmitidas por alimentos no buscan atención médica.

Si bien los productos afectados se vendieron en todo el país, el riesgo para los clientes que compran zanahorias hoy en día probablemente sea mínimo. Los funcionarios de salud han dicho que es probable que los productos contaminados ya no se vendan en las tiendas. Pero todavía es posible que las personas contraigan Escherichia coli de zanahorias contaminadas que se han conservado en frigoríficos y frigoríficos. Dependiendo del método de almacenamiento, las zanahorias crudas pueden durar hasta un mes sin estropearse, por lo que el riesgo de que se produzcan más casos es ciertamente real. Los funcionarios advierten al público que revise sus casas y se asegure de que no tengan zanahorias retiradas del mercado.

“Si tienes estos productos en tu casa, no los comas ni los uses, deséchalos y limpia y desinfecta las superficies que tocaron. Si compró zanahorias orgánicas enteras o pequeñas y las almacenó sin el empaque original y no sabe de qué marca son, no debe comerlas y debe tirarlas”, dijo la FDA en su última actualización sobre el brote.

El brote de la zanahoria se produce inmediatamente después de un brote no relacionado causado por un agente productor de toxinas diferente. Escherichia coli cepa que contaminó las cebollas utilizadas en los Quarter Pounders de McDonald’s. Si bien ese brote ha seguido su curso, luego de la eliminación de las cebollas contaminadas, la compañía aún enfrenta demandas por intoxicación alimentaria.