El nuevo etiquetado del USDA para alimentos modificados genéticamente entra en vigor el 1 de enero. Esto es lo que necesita saber.

Crédito de la imagen: (Jim Mone / AP)

A partir del 1 de enero, se renovarán las etiquetas de las tiendas de comestibles para los alimentos que hayan sido modificados genéticamente.

El objetivo era deshacerse del mosaico de varias etiquetas de alimentos e ingredientes que habían sido modificadas científicamente, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Sin embargo, la medida también impone una mayor carga a los consumidores para que hagan sus deberes para comprender lo que significan las etiquetas, dicen los defensores de los alimentos.

Los Organismos Modificados (OGM) ahora se etiquetan como bioingeniería o se les da un número de teléfono o un código QR para dirigir a los consumidores a más información en línea. Los cambios son parte de las nuevas reglas del USDA para plantas e ingredientes.

Los controvertidos alimentos modificados se han regulado de manera diferente. Al proporcionar un estándar nacional unificado para las etiquetas de los alimentos modificados por bioingeniería, “pasa por alto un mosaico de regulaciones nacionales de etiquetado”, dijo una portavoz del USDA en un comunicado.

La medida en general confunde a las partes interesadas en la seguridad alimentaria. El consumo de alimentos de ingeniería biológica no representa ningún riesgo para la salud humana, según la Academia Nacional de Ciencias y la Administración de Alimentos y Medicamentos; Sin embargo, las organizaciones de vigilancia dicen que las nuevas regulaciones contienen demasiadas lagunas para los consumidores que buscan evitar estos alimentos.

“Lo peor de esta ley es el uso del término ‘bioingeniería’ porque la mayoría de los consumidores no están familiarizados con el término”, dijo Gregory Jaffe, líder del proyecto de biotecnología del Center for Science de Estados Unidos, una organización sin fines de lucro. Dijo que esta elección se debió principalmente a la percepción de los “OMG” como despectivos.

Otras partes interesadas, como el Centro para la Seguridad Alimentaria, dicen que las reglas no van lo suficientemente lejos y dejan la mayoría de los alimentos modificados genéticamente sin etiquetar.

Las nuevas reglas discriminan a los más de 100 millones de estadounidenses que no tienen acceso a teléfonos inteligentes o servicios celulares, ya que las empresas pueden confiar en códigos QR escaneables basados ​​en teléfonos inteligentes para compartir información con los consumidores. para divulgar si los alimentos se producen biotecnológicamente o utilizan ingredientes producidos biotecnológicamente, por lo que los términos establecidos como “transgénico” y “OMG” se eliminan de las etiquetas. Se permiten otros tipos de certificaciones oficiales como USDA Organic y NONGMO Project Verified.

Los fabricantes de suplementos dietéticos también deben cumplirlos, pero los restaurantes y otros establecimientos de catering no tienen que adherirse a las nuevas reglas. Una industria que ya es inestable, según los grupos comerciales corporativos y de fabricantes de alimentos, dijo Betsy Booren, vicepresidenta senior del grupo comercial Consumer Brands Association, que si bien la organización apoya un marco unificado para la divulgación de alimentos modificados, ha instado a los funcionarios gubernamentales para pausar las nuevas reglas temporalmente.

“Creemos que el gobierno debería adoptar una posición de ‘no hacer daño’ en este momento, permitiendo que las empresas se concentren en entregar productos importantes a los consumidores”, dijo. la necesidad de brindar información a los consumidores interesados ​​en minimizar los costos para las empresas, y agregó que esos costos podrían pagarse a los consumidores, según un portavoz del USDA.

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