Esenciales que necesitas en tu negocio de restaurante

Abrir un nuevo restaurante puede ser un desafío divertido tanto para los amantes de la comida como para los emprendedores ambiciosos. Sin embargo, no todo el mundo es consciente de lo difícil que es entrar en el negocio de la restauración, especialmente en un mundo post-COVID. Los costos de puesta en marcha suelen ser altos y el 17% de los nuevos restaurantes fracasan dentro del primer año de apertura. No hace falta decir que es importante estar preparado. Siga leyendo para conocer los conceptos básicos para abrir un restaurante exitoso y el camino hacia el éxito.

Un plan de negocios efectivo

Algunas partes de abrir un restaurante son simplemente divertidas, como: B. el desarrollo de un concepto, el diseño del espacio y la selección de complementos como portadas de menús. Sin embargo, los empresarios no pueden permitirse el lujo de centrarse únicamente en las partes divertidas de iniciar un nuevo negocio. También debe desarrollar un plan de negocios sólido que deje en claro lo que se necesita para que el restaurante tenga éxito. El plan debe ser práctico y atractivo, ya que será uno de los documentos más importantes que recibirán los inversores.

la ubicación correcta

Algunos restaurantes prosperan en lugares concurridos del centro con muchos clientes sin cita previa. Otros manejan mejor en autopistas suburbanas donde hay más espacio para estacionar. Encontrar la ubicación correcta puede ser un desafío, pero un poco de investigación de mercado puede ayudar. Cree algunos perfiles de clientes e intente usarlos para determinar si el estacionamiento o el fácil acceso a pie es una prioridad más crítica.

Licencias y Permisos

Una vez que los empresarios han desarrollado un plan de negocios, lo han presentado a los inversionistas y obtenido el capital inicial necesario para abrir un nuevo restaurante en la ubicación perfecta, es hora de solicitar licencias y permisos comerciales. Los tipos de documentación oficial requerida varían según la ubicación y el tipo de restaurante, pero siempre incluyen:

una licencia comercial
Una licencia de restauración
Un número de identificación de empleado
Una licencia de tienda de comestibles

personal de calidad

El primer empleado, la mayoría de los restauradores contratan a un chef, lo cual tiene sentido. El chef puede ayudar con la creación del menú y el concepto. Sin embargo, encontrar meseros talentosos, sous chefs y otros profesionales de la industria es fundamental para el éxito del restaurante.

equipo y tecnología

Si bien algunos empresarios están emocionados de comenzar a comprar electrodomésticos de cocina de última generación, la mayoría de los expertos recomiendan dejar que el menú guíe su selección de electrodomésticos y tecnología. Cada electrodoméstico debe tener un propósito específico y no debe haber nada en la cocina que no sea necesario. Simplemente se interpondrá en el camino, lo que puede ser un verdadero problema durante una cena ocupada.

Una sólida estrategia de marketing.

Los dueños de negocios de hoy necesitan ser creativos cuando se trata de marketing. Una estrategia sólida combina métodos tradicionales como enviar correos y colocar letreros frente al restaurante con técnicas de marketing digital como crear un sitio web, pagar anuncios de PPC y crear cuentas de redes sociales. También puede ser útil establecer contactos desde el principio con otras empresas y organizaciones en el área que puedan ofrecer consejos y ayudar a promocionar el nuevo restaurante.

Se necesita trabajo duro y perseverancia.

Comenzar y hacer crecer un negocio de restaurantes exitoso requiere mucho trabajo. Con el tiempo, los novatos en restaurantes aprenderán las reglas y encontrarán formas de diferenciarse de la competencia. Asegúrate de enfocarte primero en lo básico. Habrá mucho tiempo para experimentar más tarde, cuando el restaurante ya esté en funcionamiento.