10 mejores recetas de verduras a la parrilla

10 mejores recetas de verduras a la parrilla

Cuando pienso en la parrilla de verano, lo primero que me viene a la mente son hamburguesas, filetes, pollo, pescado entero y similares. En una palabra: carne.

Pero hay muchos otros ingredientes (¡hola, vegetales!) Que se hacen aún mejor con un viaje rápido a la parrilla. Piense: maíz, pimientos, espárragos y similares en el verano; brócolini, calabazas, coles de Bruselas y más durante los meses más fríos.

Aquí hay 19 de nuestras mejores recetas de verduras a la parrilla, desde okra carbonizada con una ardiente sal de lima hasta todo tipo de ensaladas ahumadas (nos vemos, ensalada César a la parrilla).

1. Una ensalada de verduras a la parrilla sobre lechuga crujiente

Las verduras a la parrilla son excelentes, pero no podemos superar los crujientes que cubren esta colorida ensalada.

2. Agridulce de berenjena a la parrilla con menta y pimienta

Conozca su nuevo acompañamiento favorito de verano: rebanadas gruesas de berenjenas a la parrilla vestidas con agridulce (una salsa agridulce tradicional de la cocina italiana) y luego espolvoreadas con menta brillante y pimientos.

3. Ensalada de pan a la parrilla con brócoli y calabaza

La parrilla hace prácticamente todo el trabajo por usted en esta ensalada dulce, amarga y cremosa llena de trozos de pan crujiente a la parrilla, calabaza de verano y brócoli . Ah, y ¿mencionamos que es un ganador del concurso de recetas?

4. Alioli de estragón y limón servido con alcachofas a la parrilla

Un maridaje perfecto: alcachofas a la parrilla ahumadas y tiernas sumergidas en un alioli cremoso condimentado sutilmente con estragón.

5. Espárragos con escabeche de limón y pimienta

“El chef, autor y activista Bryant Terry puede haber diseñado esta receta para los espárragos, pero ofrece una plantilla que dará vida a cualquier verdura en su cajón”, escribe Kristen Miglore, nuestra Directora Creativa de Genius.

6. Ensalada de maíz y cebada a la parrilla con vinagreta de tomate

Lo mejor de los productos de verano brilla en esta abundante ensalada que se hace aún más sabrosa con la ayuda de la parrilla.

7. Coles de Bruselas a la parrilla

Ya sea que tenga una parrilla al aire libre o una sartén de hierro fundido, estas coles de Bruselas probablemente serán las mejores que haya probado en su vida.

8. Tomates marinados a la parrilla

Una marinada de salsa de pescado, chile y chalotes es un complemento muy sabroso de la jugosa dulzura de las rodajas de tomate a la parrilla.

9. Maíz a la parrilla con mantequilla de albahaca

El clásico combo de maíz y mantequilla se lleva a un nivel superior con la adición de albahaca picada.

10. Ensalada de papas y judías verdes a la parrilla

“Esta ensalada es completamente fácil y fácil, como deberían ser las ensaladas de verano”

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