- Los investigadores dicen que dos o más refrescos por día aumentan el riesgo de muerte prematura de una persona por todas las causas.
- Los investigadores dijeron que no importa si la bebida está endulzada con azúcar o ingredientes artificiales.
- Además de la obesidad y las enfermedades cardíacas, los investigadores dicen que el exceso de azúcar aumenta el riesgo de problemas de salud digestiva, así como la enfermedad de Parkinson.
En la búsqueda de una vida más larga y saludable, las personas no solo ven qué incluir en su dieta, sino también qué dejar de lado.
Cada vez hay más pruebas de que el azúcar debe estar en la lista de cosas que todos deben evitar y que las bebidas endulzadas, tanto con azúcar como con edulcorantes artificiales, no tienen cabida en una dieta saludable.
Ahora un
Investigadores de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer utilizaron datos de casi 452,000 personas de 10 países europeos involucrados en la Investigación Prospectiva Europea sobre el Cáncer y la Nutrición (EPIC).
Llegaron a la conclusión de que la muerte por todas las causas fue mayor entre las personas que bebieron dos o más refrescos al día, sin importar cómo se endulzaran.
El estudio, publicado en JAMA Internal Medicine, también encontró que las personas que bebían más de dos refrescos endulzados con azúcar al día tenían tasas más altas de muerte por enfermedades digestivas.
"Este estudio encontró que el consumo de bebidas gaseosas totales, endulzadas con azúcar y endulzadas artificialmente se asoció positivamente con muertes por todas las causas en esta gran cohorte europea", concluyeron los investigadores. "Los resultados apoyan las campañas de salud pública destinadas a limitar el consumo de refrescos".
Los hallazgos del estudio son similares a otros que han demostrado que las dietas ricas en azúcar presentan graves riesgos para la salud, como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y algunos tipos de cáncer.
La investigación plantea preocupaciones, especialmente con la epidemia de obesidad de Estados Unidos impulsada por el alto contenido de azúcar en muchos alimentos procesados. Eso incluye bebidas azucaradas como gaseosas, jugos, bebidas deportivas y energéticas.
Dr. Robert Lustig es endocrinólogo pediátrico y profesor emérito de pediatría en la división de endocrinología de la Universidad de California en San Francisco y crítico abierto de la industria azucarera.
Él dice en los 10 años desde su discurso viral sobre la "amarga verdad" del azúcar, ha notado una tendencia: la investigación financiada por la industria azucarera no encuentra efectos adversos para la salud al consumo de azúcar, mientras que la investigación sin financiación de esa industria siempre encuentra que las dietas altas en azúcar conducen a más enfermedades y una vida más corta .
El estudio más reciente no recibió fondos de la industria azucarera.
Lustig señala que los hallazgos "van en la misma dirección que todo lo demás", lo que demuestra que las dietas pobres se convertirán en problemas de salud en el futuro.
"Es basura que entra y sale, y las bebidas azucaradas, y las bebidas endulzadas artificialmente, son el epítome de la basura", dijo Lustig sobre la investigación financiada por la industria alimentaria.
Si bien Lustig dice que el estudio se realizó razonablemente bien, dice que su mayor debilidad es que muestra correlación, no causalidad. Eso significa que ilustra que las bebidas endulzadas están vinculadas a estas enfermedades, pero no muestra que las causa.
Una razón es porque estudiar las dietas de las personas es complicado, ya que a menudo cambian de un día a otro y durante la vida de una persona.
"En última instancia, no existe ningún ensayo clínico en la historia de la humanidad que pueda controlar todo", dijo Lustig a Healthline.
La nueva investigación vincula las bebidas endulzadas artificialmente con problemas gastrointestinales significativos y un mayor riesgo de la enfermedad de Parkinson, dos condiciones que, según Lustig, nunca antes se habían visto en este tipo de investigación.
Pero dice que se necesita más investigación para confirmar la causalidad, no simplemente la correlación.
"Es temprano, y no vas a sacar cara o cruz", dijo Lustig.
La investigación reciente también solo preguntó a las personas al comienzo del estudio sobre su consumo de bebidas, incluido si beben una al mes o dos o más todos los días.
Hay mucho margen de maniobra en el medio. Los expertos dicen que la investigación adicional debería tener preguntas de seguimiento sobre si esos patrones se mantuvieron consistentes o cambiaron con el tiempo.
Dr. Anton Bilchik, profesor de cirugía y jefe de investigación gastrointestinal en el Instituto de Cáncer John Wayne en el Centro de Salud Providence Saint John en California, dice que el consumo excesivo de azúcar está asociado con la obesidad, que es un factor de riesgo importante para la enfermedad cardiovascular y el cáncer.
Sin embargo, señala que existen otros vínculos entre el azúcar y las enfermedades cardiovasculares que no se comprenden bien.
"Todas las bebidas azucaradas, independientemente de la fuente, más de cuatro bebidas (por) día están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y cáncer", dijo Bilchik a Healthline. "Las bebidas bajas en calorías, aunque contienen menos azúcar, también conllevan un mayor riesgo".
los Asociación Americana del Corazón recomienda que los hombres no consuman más de 9 cucharaditas de azúcar agregada al día, y las mujeres no deben consumir más de 6 cucharaditas de azúcar agregada.
Muchas bebidas endulzadas populares, incluidos los jugos, contienen mucho más que esas cantidades en una sola porción.
De acuerdo con la Harvard T.H. Chan de salud pública, 12 onzas de refresco o jugo de naranja contienen 10 cucharaditas de azúcar. Además, el refresco de naranja tiene 11 cucharaditas de azúcar. Cóctel de jugo de arándano tiene 12.
Si pide un moka venti de chocolate blanco con crema batida en Starbucks, contiene aproximadamente 18 cucharaditas de azúcar.
"Idealmente, no hay azúcar en la mejor cantidad, pero eso no es realista para la mayoría de nosotros". Dr. Sanjiv Patel, dijo a Healthline un cardiólogo en el Instituto Cardíaco y Vascular MemorialCare del Centro Médico de Orange Coast en California.
Pero los expertos dicen que no consumir bebidas con alto contenido de azúcar todos los días es una de las formas más fáciles de prevenir el exceso de azúcar en la dieta de una persona.
Tal cambio de estilo de vida puede disminuir el riesgo de una persona de enfermedades prevenibles como obesidad, diabetes, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
"En pocas palabras, no importa qué bebida tomes, el consumo excesivo es un problema", dijo Patel a Healthline. "El alto consumo general de azúcar de cualquier bebida como el café con azúcar y los jugos puede causar problemas".
En última instancia, los expertos recomiendan que las personas beban agua y otras bebidas sin azúcar para evitar problemas cardíacos y otros problemas de salud.