Un plato principal de Navidad puede ser muchas cosas: jamón ahumado, pavo asado, costillas, pargo rojo, coliflor entera. Pero sea lo que sea, probablemente solo haya uno (tal vez dos si está acomodando diferentes dietas). los lados, por otro lado, son una oportunidad para desatarse. Elija una ensalada, un pan o relleno (¡o ambos!), Dos o tres verduras cocidas y una papa o grano, si lo desea. Y cuando alguien le pregunte qué puede traer, no dude en enviarles una receta por mensaje de texto.
1. Ensalada de col rizada al estilo César con cebollas asadas y salata de ricotta
Las cebollas asadas hacen que esta ensalada sea más acogedora. No dudes en ajustar las anchoas, Worcestershire y Dijon al gusto: al aderezo César le encanta que lo molesten.
2. Coles de Bruselas y ensalada de manzana con pan rallado de queso cheddar y centeno
Esta ensalada se lleva muy bien con la carne, ya sea carne de res o cerdo. Puedes asar las coles de Bruselas más temprano en el día y dejarlas pasar el rato a temperatura ambiente.
3. Ensalada de radicchio con vinagreta manchega
Radicchio amargo es un ingrediente de amarlo u odiarlo; Esta vinagreta manchega hace que sea difícil no amarla. Siéntase libre de tirar algunos garbanzos para aumentar el volumen.
4. Ensalada de champiñones asados
El invierno es el momento de abrazar la ensalada de verduras asadas. Este, con champiñones, presenta poco más que aceite de oliva, vinagre de vino tinto y perejil.
