Acción de Gracias, debido a la pandemia de coronavirus en curso que mantiene a los familiares fuera de la ciudad a distancia y las reuniones en persona al mínimo.
Pero para aceptar la realidad de que la celebración de este año indudablemente se sentirá diferente, también debemos enfrentar el hecho de que nuestras estrategias normales para planificar unas vacaciones (relativamente) con poco estrés también pueden necesitar cambiar.
Comparta sus mejores consejos para mantenerse organizado, sin sentirse abrumado, mientras se prepara para el Día de Acción de Gracias en medio de una pandemia.
1. Solicite ayuda
Es probable que su lista de invitados y su carga de trabajo sean más livianas este año, pero reclutar un par de manos adicionales (ya sea que pertenezcan a su pareja, hijo, compañero de habitación o compañero de grupo para la pandemia) sigue siendo una gran idea para evitar sentirse sobrecargado cuando llega el gran día.
“Esta es una ocasión perfecta para compartir la carga de trabajo”. No solo superará las tediosas tareas de preparación más rápido, sino que podrá pasar aún más tiempo de calidad con sus seres queridos; apóyese en el hecho de que las festividades de este año serán sencillas y harán que su tiempo en la cocina parte de la reunión. Ponga algo de música y convierta el corte y el corte en una divertida actividad grupal.
Incluso puede delegar secciones enteras de la comida a sus invitados (el plato de postre y el vino me vienen a la mente), o incluso pedirle a alguien que controle el proceso de pavo el día mientras usted supervisa la cena en su totalidad. Si la idea de pedirle a amigos y parientes que contribuyan lo intimida, no se preocupe, pero no evite solicitar ayuda si realmente la necesita.
2. Escale su comida hacia arriba o hacia abajo
En medio de una pandemia, la tentación de entrar en pánico y comprar en exceso es innegable. Para evitar abastecerse de comestibles que en realidad no necesita en cantidades que abarroten su refrigerador, planifique la comida de acuerdo con la cantidad de invitados que tendrá. Cree su menú y lista de compras en función del tamaño de ese grupo, y tenga en cuenta algunas sustituciones en caso de que se agoten algunas cosas.
Una vez que llegue a la tienda, siga su plan y recuerde que el menú de este año no tiene que seguir la plantilla tradicional del Día de Acción de Gracias si la lista de invitados, la disponibilidad de ingredientes o cualquier otra cosa no lo permite. En años anteriores, Calder ha organizado reuniones lo suficientemente pequeñas como para poder cocinar toda la cena en el horno a la vez: un salteado de paquetes de pavo relleno con castañas y coles de Bruselas, servido con puré de calabaza a un lado. El método de una cacerola es una gran estrategia si su Acción de Gracias será igualmente íntima. Por otro lado, si está organizando un grupo más grande (y el clima lo permite).
3. Trabaje con anticipación.
Además de pedir a los invitados que preparen parte de la comida ellos mismos, recomienda también cocinar la mayor parte de la cena con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta la hora del espectáculo. Los acompañamientos asados, los postres, las coberturas recalentables y los aderezos no solo son fáciles de preparar con anticipación, sino que incluso pueden tener un mejor sabor al día siguiente. Simplemente deje ensaladas frescas, frutas cortadas, aderezos de hierbas y, por supuesto, el pavo para el día de. Averigüe la ETA del pavo una vez que comience a cocinarse y vuelva a calentar todo lo demás a medida que se acerca ese momento, dice Calder.
4. Tenga un horario
En términos generales, el Día de Acción de Gracias en persona puede implicar un poco, eh, líquido horarios: “Al igual que con cualquier fiesta familiar, hay una expectativa incorporada de una cierta cantidad de caos… Además, dado que la comida tiende a ser una que ocurre en un momento extraño del día (media o última hora de la tarde), el tiempo puede ser un poco flexible ”, dice Calder.
Pero si está celebrando virtualmente, ceñirse a un marco de tiempo preestablecido ayudará a que el día transcurra sin problemas. “Las conexiones remotas, especialmente con más de dos personas en la llamada, se benefician de la estructura y el límite de tiempo”, explica.
“El simple hecho de configurar la tableta y esperar que sigan conversaciones orgánicas probablemente no funcione y puede hacer que todos se sientan incómodos y decepcionados”. En cambio, recomienda programar una breve llamada telefónica grupal (tal vez para un brindis familiar antes de la cena) o reunirse para una videollamada después de la cena, durante la cual puede compartir fotos de sus comidas o jugar un juego en línea.
5. Maneje sus expectativas
“No es solo el distanciamiento social y las restricciones de viaje lo que está dificultando las cosas este año”, aludiendo al hecho de que también tenemos que lidiar con la ansiedad electoral y el estrés general relacionado con las vacaciones en este momento. “Todos estamos en un malestar emocional prolongado y sin precedentes”.
Reconozca abiertamente que es posible que los planes, las listas de invitados y los menús deban ajustarse, y reconozca que es muy probable que este año se sienta un poco extraño, dice. Hacerlo no solo lo ayudará a manejar sus expectativas de cómo debería ser el día, sino que también le permitirá a usted y a sus invitados tener una experiencia más honesta y sincera del día. Y al establecer sus expectativas, tener en cuenta el significado central del Día de Acción de Gracias: “No se trata de realizar el equivalente culinario de una ópera, sino de estar con las personas que amamos y estar agradecidos por las cosas buenas en nuestras vidas y en la mesa. . ”